硒米？硒米怎么煮

其实硒米的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解硒米怎么煮，因此呢，今天小编就来为大家分享硒米的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 什么是硒米,硒米和西米有什么区别吗
2. 什么是硒米
3. 硒米跟大米有什么区别

什么是硒米,硒米和西米有什么区别吗

硒米指富硒大米，是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。

1、生长过程不同。

富硒米是从富硒土壤里长出来的，主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。

西米由棕榈树类（Metroxylonsp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

2、形态不同。

硒米和普通大米一样，是长条形状的。

西米是后加工的，多为圆形。

3、产地不同。

硒米可以在任意地方种植，只是在生长过程中添加了硒。

西米产于马来群岛一带，西米棕榈生长在低洼沼泽地，是太平洋西南地区的主要食物。

参考资料来源：百度百科-富硒大米

参考资料来源：百度百科-西米

什么是硒米

富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，即补充硒元素。从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。

我国《营养学报》曾报道介绍，全国72%地区属于缺硒或低硒地区，2/3以上人口不同程度的存在硒摄入不足。缺硒人群会导致心血管疾病、高血压、肝病、近视、哮喘、肿瘤、癌症等发生。

我国唯一适合在长白山火山岩植地种植的水稻品种：皇硒米

皇硒米是中国科学研究院在1992年5月开始立项研究并开发的天然含硒的水稻品种，也是我国唯一适合在长白山火山岩植地种植的水稻品种。

皇硒米的生长周期为145天，每年5月份开始播种，10月上旬收割，皇硒米的亩产量200公斤，一年全国的总产量为1.2万吨。皇硒米每千克的含硒量为145微克~220微克。

皇硒米的种植要求是有严格规定的。

第一是选种。皇硒米的种子是中国科学研究院专门提供的水稻品种，也是我国唯一适合在火山岩植地种植的水稻品种。

第二是选地。选择火山岩植地，因为火山岩植地是由火山喷发后历经长年的自然进化形成的地质，具备天然矿物质的地理环境，在火山岩植地种植皇硒米水稻品种，种植出来的大米的硒和矿物质的含量，相比普通地质环境种出来的大米的硒和矿物质的含量高。

第三是种植的管理。皇硒米的种植要求是严格按照有机大米的种植要求进行种植和管理。有机大米的种植条件是要求耕地连续3年以上没有施过化肥、农药，土壤经过自然改良后方可种植皇硒米。

种植管理要求种植的整个过程，禁止使用化肥、农药、除草剂、催化剂，所使用的肥料是农家天然有机肥，和使用物力驱虫，人工除草。

参考资料来源：百度百科-富硒米

硒米跟大米有什么区别

1、种植环境不同

硒米：硒米种植在富硒土壤里。

大米：大米种植在普通的水稻田中。

2、施加肥料不同

硒米：硒米在种植施肥过程中，会添加富含硒元素的肥料。

大米：大米在种植当中通常使用普通肥料即可。

3、营养成分不同

硒米：硒米的硒元素含量在每千克有0.04毫克到3毫克之间。

大米：含有丰富的碳水化合物，其成分当中还有不少蛋白质，但是大米中的硒元素含量比硒米低很多。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。