包菜干的制作方法，包菜干的制作方法视频

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下包菜干的制作方法的问题，以及和包菜干的制作方法视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 包菜怎么制菜干
2. 晒包菜干的做法
3. 自制包菜干的做法

包菜怎么制菜干

准备材料：包菜3个、粗盐、高粱酒1茶杯、白糖2汤匙、蒜头1个、味精

制作步骤：

1、包菜洗净切块

2、按一斤包菜一两粗盐的比例搭配

3、粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软

4、一个米袋备用

5、包菜装袋用块大石头压住挤出水分（经过一天一夜直至挤干水分为止）

6、挤干水分

7、放大蒜，放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀

8、两三天就可以吃了，大功告成

晒包菜干的做法

1、包菜干在制作时只需要准备新鲜的包菜和适量的食用盐，但是在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板。

2、准备好的新鲜包菜切成块状切的时候不要切的太小，然后把它放到大热的盆中放上，准备好到食用盐调匀后腌制，几个小时以后就能腌出水分，这事不要急着动它，让它在里面腌24小时，再把里面的包心菜取出，挤掉里面的水分。

3、把准备好的竹帘放到阳光下再把挤干水分，以后的包菜直接摊晾在上面，每隔几小时就要翻动一次，每到下午4点左右就要及时把它移动到室内，今天早上9:30左右再把它拿到室外，放到阳光充足的地方进行晾晒，反复晾晒，3~5天就能把包菜干晒好。

4、晒好以后的包菜干要装到干净的塑料袋中，放在阴凉通风的地方进行发酵，大约过30天里面的包菜干就能发酵完成，打开袋子后能闻到自然的香气，取出以后洗净可以直接吃，也可以按自己的需要去烹调它。

自制包菜干的做法

自制包菜干的做法大全

自制包菜干的做法大全，包菜也是甘蓝的一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了，下面为大家分享自制包菜干的'做法大全。

准备材料：包菜3个、粗盐、高粱酒1茶杯、白糖2汤匙、蒜头1个、味精适量

制作步骤：

1、包菜洗净切块

2、按一斤包菜一两粗盐的比例搭配

3、粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软

4、一个米袋备用

5、包菜装袋用块大石头压住挤出水分（经过一天一夜直至挤干水分为止）

6、挤干水份

7、一个蒜头拍扁切块（要是喜欢吃蒜头可以切碎那样更入味）

8、放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀，装罐

9、两三天就可以吃了，大功告成

食材

包菜干若干

油盐少量

辣椒少量

方法/步骤

先把包菜干洗好，如图。

把锅烧热，然后放包菜干下去，如图。

翻炒一会后，可以再放点油下去，如图。

翻炒一会后，放辣椒下去，如图。

放完辣椒后，翻炒一下，如图。

再煮一会就可以放盐了，如图。

放一点水，如图。

翻炒两分钟左右，可以起锅了。

好吃的包菜干炖肉

食材

包菜干300克

五花肉400克

盐2勺

白糖半勺

酱油1勺

方法/步骤

包菜干提前泡发好，洗净，五花肉切成片备用，锅里放少许油烧热，倒入切好的五花肉片煸炒，煸炒一会，加入盐，现在加盐煸炒出的肉比较香。

肉煸炒出油脂，倒入泡发的包菜干，翻炒一会，再加入，白糖，酱油，后倒入开水，炖煮至包菜干软烂即可。

出锅了，然后大家就可以开吃啦!

关于包菜干的制作方法和包菜干的制作方法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。