黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠(黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠窍门)

其实黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 黑米粥怎么煮又烂又好吃 教你3招熬出又烂又粘稠的黑米粥
2. 黑米粥怎么煮才能粘稠
3. 黑米要怎样才能煮粘稠呢

黑米粥怎么煮又烂又好吃 教你3招熬出又烂又粘稠的黑米粥

1、煮前先冷水浸泡至少3小时。黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。

2、煮粥时减少水量并不断搅拌。在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

3、加粳米或其他谷物食材一起煮。建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。

黑米粥怎么煮才能粘稠

用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。

黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。黑米的营养价值高，所以黑米的食用特权除了有钱人就是老人小孩还有产妇了。

扩展资料：

煮黑米粥前最好先泡米。将黑米淘干净，加入冷水浸泡3个小时再开始煮。因为黑米外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，煮之前浸泡会使黑米充分吸收水分膨胀，让黑米变软，更容易煮烂。

煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同时煮的时候要不断搅拌。因为黑米的粘性很高，如果受热不均就很容易粘锅，所以要小火慢慢熬煮，随时搅拌。

开水下锅不易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间，更重要的是，水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B1，这个方法可将营养成分尽可能多的保留。

参考资料来源：百度百科--黑米粥

黑米要怎样才能煮粘稠呢

黑米提前浸泡水中3小时，这样煮出的黑米更粘稠，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黑米2勺、紫糯米2勺、大米1勺。

1、提前把黑米浸泡水中3小时。

2、然后把黑米，糯米，大米洗干净，沥干水分。

3、倒入电饭煲内胆中，加入适量水。

4、选择预约时间，熬粥键。

5、时间到后盛出，完成。

注意事项：

1、喜欢甜口的可以根据自己口味酌情加糖。

2、紫糯米与黑米的比例可以根据自己喜好随意调整。

关于黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠，黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。