猪蹄怎么炖才好吃 猪蹄怎么炖才好吃高压锅压几分钟

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内容要点：

• 1、怎样烀猪蹄好吃窍门
• 2、怎样炖猪脚汤最好吃
• 3、炖猪蹄子怎么做又烂又好吃

怎样烀猪蹄好吃窍门

1、怎样烀猪蹄好吃窍门 买好猪蹄后简单清理一下猪毛猪蹄怎么炖才好吃，在猪蹄上划几道口子猪蹄怎么炖才好吃，方便入味。在水中放入姜蒜和少量料酒猪蹄怎么炖才好吃，把猪蹄放在水中浸泡半个小时，如果不浸泡，猪蹄腥味太重，汤味会不鲜美。

2、烀猪蹄子窍门：食材一定要新鲜，猪蹄子也一定要去腥。猪蹄子要处理干净，把猪蹄子用火烧一下，这样可以很好地去除腥臭味或者把猪蹄子用水浸泡一下，凉水下锅焯水。这样做出来猪蹄怎么炖才好吃的烀猪蹄肘子软烂入味，好吃无腥味。

3、家常烀猪蹄猪蹄怎么炖才好吃的做法步骤2可切开，也可不切。家常烀猪蹄的做法步骤3将猪蹄放入电压力锅中，倒入适量冷水。家常烀猪蹄的做法步骤4放入八角。家常烀猪蹄的做法步骤5放入姜粉。家常烀猪蹄的做法步骤6加少许盐。

4、猪脚最好煮到肉质软烂，如果担心炖时间太长，可选择使用电炖锅等工具来加速煮炖的过程。 煮炖的时候可以加入姜片和黄酒来去腥增香。 冰糖的加入可以提供一定的甜度和色泽，口感稍微甜一些，但注意适量，避免过甜。

怎样炖猪脚汤最好吃

黄豆猪脚汤 （1）.用清水搓洗黄豆猪蹄怎么炖才好吃，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。（2）.将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。

莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。（3）煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。

通草猪脚汤 功效猪蹄怎么炖才好吃：补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。花生香菇猪脚汤 功效猪蹄怎么炖才好吃：补益气血、增乳通乳。解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤 功效：清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜 。

葱姜洗净，改刀。猪蹄漂洗干净，剁成小段。黄豆洗净备用。锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。砂锅中倒入猪蹄和黄豆。搁入葱段和姜片。

炖猪蹄子怎么做又烂又好吃

选新鲜猪蹄洗净切块，焯水去血水后备用。锅中加入姜片、大葱等，再加入猪蹄块和清水，烧开后转小火慢炖，加香料提升味道。炖至肉质酥烂入味后，加盐调味，再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。

首先选择老母猪前蹄来炖，前蹄瘦肉多炖出来的汤不会太油腻，现在把猪蹄剁成大小均匀的块，剁猪蹄自己不能剁骨头，也可以购买猪蹄时让卖家帮忙剁好。

红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。

食材：蹄花800克、芸豆200克、姜片6克、胡椒粉3克、盐5克。 首先将芸豆提前用冷水泡一个晚上。 蹄花提前两个小时浸泡，中途换2到3次水。

少添加陈醋和山楂 我们在炖猪蹄的时候，如果往猪蹄当中加上一点陈醋和山楂的话，可以软化猪蹄是猪蹄更一段烂，而且还能够增加猪蹄的口感呢。炖猪蹄的注意事项 适量加入一些啤酒，可以使猪蹄更入味，口感很好，特别香。

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