红烧蹄膀怎么做好吃 红烧蹄膀怎么做好吃视频教程

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内容要点：

• 1、红烧蹄膀肉简单做法
• 2、红烧蹄膀怎么做好吃
• 3、整个蹄膀如何做
• 4、红烧蹄膀子怎么烧好吃

红烧蹄膀肉简单做法

1、提前准备适当的八角，随后提前准备生姜片和小葱。我们看来一下清炖蹄胖肉的粉丝的做法。

2、红烧蹄髈，昆山特产，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。 今天就来分享一下“红烧圆蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、红烧猪蹄的做法详细步骤 （1） 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。（2） 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

4、这一步很难，不知道你行不行。如果你会做拔丝的东西或糖葫芦什么的就好说了，但也不完全一样。上色的目的不是为了让肘子外面过上一层糖衣，你看我前几天贴的红烧肉就是上过糖色的，能看出区别吧。

红烧蹄膀怎么做好吃

红烧蹄膀红烧蹄膀怎么做好吃的做法如下：用料：猪肘1个、洋葱半个、八角3个、桂皮1片、香叶5片、小茴香适量、花椒适量、葱一根、姜片适量、肉豆蔻3个、白芷适量、冰糖20粒、老抽2勺。步骤：冰糖加一点点水红烧蹄膀怎么做好吃，小火慢慢炒红烧蹄膀怎么做好吃，炒出焦糖色。

红烧猪蹄膀。材料：猪肘子1-3个红烧蹄膀怎么做好吃，葱1棵红烧蹄膀怎么做好吃，香叶3片，姜4，小茴香5克，花椒5克，大茴2粒，香葱2棵，红辣椒1个，熟芝麻5克，冰糖数粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜适量，盐1勺，花生油少量。

制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。

蹄膀放入沸水中汆烫2分钟后捞起，再将蹄膀表面均匀的抹上酱油（份量外）；花椰菜切小块；葱切小段；姜及辣椒拍松备用。

准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。3炒糖色。

红烧蹄膀详细做法 蹄膀一只，约五斤重 放锅内加水煮四五成熟捞出控净水，皮面抹上糖色 下油锅炸成枣红色。

整个蹄膀如何做

1、做法蹄髈焯水拔净毛红烧蹄膀怎么做好吃，备用。炒锅坐火上放2匙油红烧蹄膀怎么做好吃，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。再放老抽、料酒，翻炒成红烧蹄膀怎么做好吃你需要的酱油红色，可以酌情加减。

2、收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。将骨头抽出。另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。

3、蹄膀清洗，烧一锅沸水，将蹄膀放入川烫十多分钟，随后捞起来洗去鲜血。炒菜锅烧开入油2汤勺，放进生姜片，葱段进行爆香，随后放进蹄膀煸炒两下转到饭锅（石锅）。

4、将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。2，小高压锅里放热水，加如其红烧蹄膀怎么做好吃他所有调料和干净的猪蹄膀。3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

红烧蹄膀子怎么烧好吃

1、蹄髈焯水拔净毛，备用。炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。再放老抽、料酒，翻炒成你需要的酱油红色，可以酌情加减。

2、原料：带皮猪蹄膀一只 调料：绍酒、酱油、精盐、大葱、生姜、花椒、大料、肉桂、肉蔻、白芷、丁香、砂仁、冰糖、湿淀粉。肘子放锅内加水煮四五成熟捞出，擦干皮面水分，趁热抹上糖色。

3、　去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。

4、首先把蹄膀肉的皮用火烧糊，再洗干净。放入锅中，加清水适量，放料酒，盐，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽。大火煮开，再转小火煮20~30分钟。

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