三道鳞鱼怎么做好吃 三道鳞鱼怎么做好吃清蒸还是红烧

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内容要点：

• 1、蒜泥鱼的做法,蒜泥鱼怎么做好吃,蒜泥鱼的家常做法
• 2、花鳞鱼的做法大全家常
• 3、红烧三道鳞的做法

蒜泥鱼的做法,蒜泥鱼怎么做好吃,蒜泥鱼的家常做法

1、步骤：鲈鱼清洗干净放入蒸锅开火蒸12分钟。期间准备蒜泥。剁椒。蒸熟的鲈鱼。摆入剁椒。撒上蒜泥。热锅上菜籽油。淋热油，倒入生抽即可。成品。

2、清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，鱼背部划箭头状，过水汆烫后再清洗一次，摆盘备用。

3、第一种：蒜泥鱼片，将鱼片放入锅中用清水将鱼片煮熟，将其取出，放入盘中拌上香油和蒜泥即可起锅。第二种：蒜泥鲫鱼，将鲫鱼入锅，加入葱姜蒜快熟后，再加入蒜泥、料酒等调料拌匀即可。

4、将鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后放入盆中。将蒜、姜、葱分别切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒油拌匀，做成蒜泥酱。

5、用料 蒜泥鱼主料： 老板鱼 做法 将鱼抽去腥筯，鱼大的话肚上划刀，以便快速煮熟。注意鱼不要买的太大！太大的话不好做，够吃就可以了，呵呵。

6、做法：将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。将鱼身切出刀花，将盐均匀抹在鱼身和切面。

花鳞鱼的做法大全家常

将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。

鲜嫩红烧“细鳞鱼”的做法步骤 步骤 1 space 收拾鱼：去内脏和鱼鳞，洗净控水。

做法：鱼去鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。把鱼切成段。葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎。讲番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半。调制一点水淀粉备用。

鱼鳞汤 锅内放人少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞。冻切块放入锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水将鱼鳞漂洗沥干，放入高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800克水的比例 大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。

做法步骤：三道鳞鲤鱼洗净，去腮，去掉鱼线。划刀痕，方便入味。可以在鱼身上放一些柠檬片，姜片去腥。然后倒入料酒，稍稍腌制。葱姜蒜切好备用。红辣椒去籽。热锅下油，热油煎鱼。

红烧三道鳞的做法

红烧三道鳞的做法如下：用料：三道鳞鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺。步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。

就叫红烧三道鳞。下边是我的做法。用料：两斤多的小三道鳞鲤鱼一尾、葱姜蒜、花椒、八角、干红辣椒、料酒、酱油、盐、糖、香菜。做法步骤：三道鳞鲤鱼洗净，去腮，去掉鱼线。划刀痕，方便入味。

家常烧三道鳞的做法：将鱼去鳞破肚取出内脏洗净控干，改鱼鳞刀。如图：葱、姜、蒜、大料备用。如图：锅内加油热锅，待油热加入葱姜蒜大料炒香。如图：由于鱼太长，先煎鱼头。

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