鸭肠炒什么好吃 爆炒鸭肠的家常做法

各位老铁们好，相信很多人对鸭肠炒什么好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸭肠炒什么好吃以及爆炒鸭肠的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

内容要点：

• 1、鲜嫩可口的鸭肠,到底是用哪些调料做出来的?
• 2、鸭肠的做法大全
• 3、芹菜炒鸭肠的常见做法?
• 4、鸭肠炒什么好吃
• 5、鸭肠怎么做好吃?
• 6、鸭肠的各种做法?

鲜嫩可口的鸭肠,到底是用哪些调料做出来的?

调料：生抽100g，料酒15g，盐50g，味精20g，广东米酒20g。辅料：葱姜各50g，干辣椒10g，纯净水400g。操作流程 炒锅加入水烧开倒入解冻的鸭肠，开锅2分钟倒出，凉水冲凉备用。

酱油（蒸鱼豉油效果最好）2勺，醋一勺，糖一小勺。

事先将鸭肠用自来水彻底化冻。2：将鸭肠彻底清洗 3：将清洗好的鸭肠用适量鸭肠粉和盐腌制30分钟（鸭肠粉根据包装推荐使用量添加即可，一袋鸭肠用50g盐即可）。4：腌制好的鸭肠用清水彻底清理干净。

因此提前准备一些小苏打或者黄，盐，将鸭肠剪开之后，将里面的油脂和污物清理干净，然后用水浸泡上半个小时左右，彻底的清除鸭肠里面的油脂，污物以及去除它的腥味，这样卤出来的鸭肠才会好吃鲜美。

装盘后再往鸭块上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用。特点：鸭块皮脆肉嫩，麻辣鲜香，食后满口留香。

鲜鸭肠到了厨师手里，还要经过进一步的加工和处理才能上桌涮食，或者入菜烹制，因此鸭肠要想达到脆嫩可口的口感，还要经过以下八个步骤：去油 去油是处理鸭肠的第一步，也就是将鸭肠内侧壁的肠油和杂质，摘除干净。

鸭肠的做法大全

备好鸭肠；（2）鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋；（3）用手反复抓匀；（4）用水洗去多余的面粉；（5）鸭肠切短，用刀背刮一遍；（6）清水洗净；（7）备好图中食材。

要用鸭肠做出好吃的菜肴，首先必须学会正确的清洗方法，彻底去除鸭肠的异味，这样做出的鸭肠才能好吃。以下方法简单又实用，都是经过实践检验的，朋友们不妨试试看。 用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。

所有的食材准备好。鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。锅烧热，将鸭肠放进去干炒。用筷子不停搅拌，将水分炒干。出锅备用。油锅烧热，爆香姜蒜片。

第一步：准备配料 首先，我们准备好配料，青椒15克，切成串辣椒段，小米辣椒15克，切成辣椒段。将大葱切成马蹄片，将姜去皮成姜片，将大蒜切成蒜片，与大葱、姜一起放入锅中。

芹菜炒鸭肠的常见做法?

芹菜炒鸭肠的做法步骤 红萝卜切丝；辣椒切片；葱切细末；蒜头切片备用。 将鸭肠洗净切5公分长段，放入滚水汆烫12分钟取出待凉备用。

首先，鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次。然后，切成十公分左右的段。然后，芹菜切成段备用。然后，姜切成细丝，蒜切成片。

做法 将鸭肠加入适量的食用盐与醋，揉洗后再用清水冲洗大约三到四次，主要去除鸭肠的腥味和脏东西，为了健康仔细清洗。将鸭肠切成大约十公分左右的段，作为备用。可以把芹菜也切成段作为备用。

芹菜 ：100g 洋葱 ：100g 辅料 盐 ：适量 鸡精 ：适量 具体步骤 第一步 清洗好各种用料 第二步 油烧热先放素菜，炒到7成熟。第三步 放鸭肠，（买的鸭肠是熟的）关火装盘。

芹菜 20g 姜 10g克 蒜 2掰 盐 适量 料酒 适量 鲜酱油 适量 油 适量 淀粉 适量 爆炒鸭肠的做法 鸭肠买回来先用清水洗净，然后浸泡在清水里，时间越久越白净（记得换水）。

锅中倒入小半锅热水，倒入鸭肠，焯水两分钟，捞出。锅中放入油，下入姜、蒜子煸香，再下入朝天椒，翻炒出辣味后，倒入芹菜翻炒数秒。

鸭肠炒什么好吃

1、焯好之后鸭肠炒什么好吃的鸭肠立马捞出，稍凉后，剪断，鸭肠内壁的油脂因为焯水的原因脱离鸭肠，可以轻松挑出。

2、然后，放入两勺剁椒翻炒，因为这个剁椒是我自已做的，味道属于酸辣型，所以待剁椒炒出那股酸辣味。然后，把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀。

3、调入1勺料酒、1勺老抽、1勺盐，大火翻炒均匀；倒入青椒丝和红椒丝，调入1勺醋、1勺白糖，大火翻炒均匀，再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅。

4、韭菜炒鸭肠 食材鸭肠炒什么好吃：熟鸭肠，韭菜，葱姜蒜，料酒，白糖，酱油 做法鸭肠炒什么好吃：鸭肠剖开，刮净污垢油膜。将鸭肠下沸水锅中烫2～3分钟，捞出切段，备用。将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍碎；青椒洗净后，切成丝。

5、韭菜炒鸭肠的做法用料 韭菜 适量、鸭肠 1汤碗、红辣椒 2个、油 适量、盐 少许、生抽 1汤勺、胡椒粉 少许、白糖 半茶匙、鸡精 少许、蒜 4瓣、料酒 半汤勺、面粉 1汤勺、白醋 1汤勺。

鸭肠怎么做好吃?

步骤：所有的食材准备好。鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。锅烧热，将鸭肠放进去干炒。用筷子不停搅拌，将水分炒干。出锅备用。油锅烧热，爆香姜蒜片。

锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；出香味即倒入鸭肠，白酒翻炒出香味；加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。

备好鸭肠；（2）鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋；（3）用手反复抓匀；（4）用水洗去多余的面粉；（5）鸭肠切短，用刀背刮一遍；（6）清水洗净；（7）备好图中食材。

鸭肠的各种做法?

1、要用鸭肠做出好吃的菜肴，首先必须学会正确的清洗方法，彻底去除鸭肠的异味，这样做出的鸭肠才能好吃。以下方法简单又实用，都是经过实践检验的，朋友们不妨试试看。 用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。

2、凉拌鸭肠的做法。夏季凉拌菜是非常受欢迎的。把夏季食用凉拌鸭肠，可以振奋食欲。在做凉拌鸭肠之前，准备青椒，香菜，小葱，盐，料酒，味精，醋，香油和辣椒油。

3、一：酸辣鸭肠的做法主料：鸭肠 辅料：花椒、泡姜、泡椒、细香葱、鸡精、白醋、白酒、面粉 做法 鸭肠首先放入盆里清洗油脂，然后加白醋、白酒和面粉侵泡，鸭肠放进去再次清洗，这样可以更好去腥味。

4、鸭润肠做法 材料前腿夹心肉，肥瘦比例37左右，盐渍肠衣，香肠调料 做法 1猪肉洗净沥干，切成丝2肠衣浸泡10分钟左右 3按照调料包上的用量比例 4调好肉馅 5灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边。

关于鸭肠炒什么好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。