牛肚怎么做好吃 干锅牛肚怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对牛肚怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肚怎么做好吃以及干锅牛肚怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

内容要点：

• 1、怎么炖牛肚牛杂?
• 2、怎么做烧牛肚才好吃?
• 3、牛肚怎么做才好吃
• 4、牛肚怎么做好吃
• 5、牛肚配什么炒好吃?
• 6、牛肚怎么做才好吃?

怎么炖牛肚牛杂?

首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺牛肚怎么做好吃，牛肠切成一段一段牛肚怎么做好吃的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。

开始正式煲制牛杂牛肚怎么做好吃：锅中加入之前熬制好的牛骨汤，接着先加入牛肚、牛脯、牛肠、牛筋这些不好熟的牛杂，汤要漫过牛杂，大火烧开，改小火炖制两个小时。接着再放入比较容易熟的牛杂，最后放香料。

步骤：将牛杂洗净切好，锅内加入姜片和牛杂中火煮沸，去除血秽后取出，清水洗净滤干；萝卜焯水备用。重新起锅烧水，水热后放入红99火锅底料、牛杂、老姜，大葱炖煮。

将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。（2）牛杂洗净，用热水汆烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成56公分段备用。

牛杂的汤底料：主要有：干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒。

先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮牛肚怎么做好吃了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。

怎么做烧牛肚才好吃?

1、首先，准备好新鲜的牛肚，将其清洗干净，并切成大小适中的块状。接着，在锅中加入适量的清水，放入牛肚块，加入料酒和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约五分钟，将牛肚捞出沥干水分备用。

2、葱姜蒜，和香料爆香。加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。充分炒香，并炒出红油。放入牛肚。加入花雕酒稍微翻炒。用中火炒香。注入清水，没过牛肚一指节高度。加入冰糖。煮滚。

3、牛肚按照以下方法烧好吃又简单：首先将洋葱切条、青椒切条、红尖椒切条、蒜子切片、姜切小菱形片，少许切大片、葱切段、芹菜切段、干辣椒切节。

4、将焯水后的牛肚片放入清水中浸泡30分钟，去除余味。准备好姜片、葱段、料酒等配料。热锅加入适量的清水，放入牛肚片、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，直至牛肚变得酥烂。

牛肚怎么做才好吃

首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。

步骤1 把牛肚顺丝切成小条，重要的！！一定要用放锅里开水焯水备用（3分钟），吃起来会更嫩。步骤2 切配料，按个人喜好，可放些青蒜苗去腥又香。步骤3 锅里倒入适量油，接着放调料炒香。

牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。

加水。水量将将没过牛肉就可以。如果你不用番茄酱，选择西红柿的话，记得水要少一点。水开之后要尝尝味道，番茄味不足就继续加，酸了就继续放糖。总之，汤汁味道要酸甜咸很浓郁才行。请点击输入图片描述 盖盖子。

牛肚怎么做好吃

牛肚牛杂炖制方法： 首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。

步骤1 把牛肚顺丝切成小条，重要的！！一定要用放锅里开水焯水备用（3分钟），吃起来会更嫩。步骤2 切配料，按个人喜好，可放些青蒜苗去腥又香。步骤3 锅里倒入适量油，接着放调料炒香。

牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。

准备材料。把芹菜洗净去掉叶子，切段，辣皮子有时间的话用热水泡一分钟左右，这样炒出来比较香浓不易糊。卤牛肚切条，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末。

步骤step 1 若是熟牛肚150克，此步骤可略。

牛肚配什么炒好吃?

1、双椒炒牛肚 材料牛肚怎么做好吃：牛肚牛肚怎么做好吃，青红椒牛肚怎么做好吃，香菜，葱，姜，酱油，味精，盐。做法 将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。

2、洋葱炒牛肚 材料：熟牛肚，洋葱一个，青椒3个。做法：熟牛肚，洋葱，青椒洗干净切丝。锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。

3、青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的一道菜，试试吧。四，麻香牛肚 材料：牛肚，金针菇，姜，料酒，醋，八角，五香粉，花椒粉，麻油，生抽，香葱。

4、牛肚一般通常情况下配青椒炒是比较好吃的，吃起来又麻又辣非常爽口，其做法也是比较的简单。辣炒牛肚也是一道经典美食，香辣可口满嘴飘香。

5、加入牛肚丝进去翻炒。加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；5；加入焯好的秋葵进去翻炒；翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。

牛肚怎么做才好吃?

1、首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。

2、步骤1 把牛肚顺丝切成小条，重要的！！一定要用放锅里开水焯水备用（3分钟），吃起来会更嫩。步骤2 切配料，按个人喜好，可放些青蒜苗去腥又香。步骤3 锅里倒入适量油，接着放调料炒香。

3、准备材料。把芹菜洗净去掉叶子，切段，辣皮子有时间的话用热水泡一分钟左右，这样炒出来比较香浓不易糊。卤牛肚切条，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末。

4、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。

5、青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。水烧开，焯一下牛肚，然后过冷水，将其沥干水份备用。少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

6、牛肚选择煮好的软烂有嚼劲的熟食店，自己处理的更好，洗净卤好，煲汤、凉拌，爆炒都很好吃。 炒花椒八角时，油中炸出香味，就可以捞出来了，不然炒好吃时，一口吃到个花椒、八角的，即难受又影响菜品的口感。

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