鸡块怎样炖好吃又简单 正确的炖鸡方法

本篇文章给大家谈谈鸡块怎样炖好吃又简单，以及正确的炖鸡方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

内容要点：

• 1、土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单
• 2、家常炖公鸡怎么做
• 3、这样炖出来的鸡肉,不柴又好吃!

土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单

鸡肉解冻。 用刀剁成小块。 锅内水烧开，将鸡肉放入用热水焯3-5分钟，去血沫，捞出控干备用。 准备好土豆，洗净去皮，切成滚刀块，放入凉水中浸泡5分钟左右，去淀粉。 准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角。

主要食材准备好。用菜刀将鸡块剁小一点。剁好的鸡冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用。按图中处理辅料。在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒。

加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可。

家常炖公鸡怎么做

家常炖鸡 主料：白条鸡1只 辅料：葱20克、姜20克、花椒5克、八角5克、干辣椒10克、料酒30毫升、生抽1勺、老抽1勺、食盐20克、鸡精15克、白糖10克 家常炖鸡的做法步骤 白条鸡剁 成小块下锅焯水，加料酒。

砂锅转大火放胡萝卜、白菜、木耳炖熟，最后放洋葱关火，浓香滑嫩的家常鸡公煲做好了，配碗米饭开吃吧。

加盖炖，炖的锅中只剩一半水时加盐继续炖，等到水快炖干时，加入味极鲜酱油，美味的鸡肉就可以出锅了。（如果喜欢汤多的，可以在步骤4时多加些水，最后炖熟了汤也刚刚好。

家常炖鸡的做法图解6炒大约五六分钟的样子，倒入适量开水，没过鸡肉。再大火炖五分钟左右。家常炖鸡的做法图解7取电压力锅内胆，鸡肉连汤带肉一块倒进内胆中，然后放入盐。

将鸡剁小块。锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡。不停的煸炒，将油炒出来。加清水，水开了，加五香粉。加酱油，盐，小火慢炖，所以一定要多炖一会。

食材：大骨鸡一只、葱段2段、姜片5片、食用盐少许、食用油适量、花椒8粒、香叶5片、大料一半、八角适量、白糖少许、生抽少许、老抽少许、耗油少许、五香粉少许、温水适量。将大骨鸡斩成小块，水中泡30分钟去血水。

这样炖出来的鸡肉,不柴又好吃!

1、首先我们将鸡腿剁成块，香菇洗净切成片，青椒、红椒洗净后切成段，放入碗中备用。2，然后锅中加水，凉水倒入鸡块，给鸡块焯水，倒入适量的料酒去除腥味，煮出血沫，焯好后捞出，用凉水冲洗干净，放入碗中备用。

2、加水没过鸡肉。加食盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。1大火收汁即可。1出锅装盘完成，成品图。家常炖鸡烹饪技巧 食盐不要加早了，否则鸡肉会变柴不好吃。

3、接着放入红椒、青椒、白糖、食盐、胡椒、味精、老抽大火爆炒，收干汁水，即可起锅。放啤酒可以让鸡肉更嫩更入味，也不会出现柴的情况。

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