海鲶鱼怎么做好吃 海鲶鱼怎么做好吃又简单

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海鲶鱼怎么做好吃，海鲶鱼怎么做好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、啤酒焖海鲶鱼的做法
• 2、海胖头鱼怎么做
• 3、红烧鲶鱼怎么做?
• 4、鲶鱼的最佳做法

啤酒焖海鲶鱼的做法

1、准备食材：海鲶鱼、豆腐、葱、姜、香菜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、老抽、陈醋、啤酒、胡椒粉、食用油。

2、将鲜活鲶鱼宰杀、清洗干净，切成3~5cm长鱼段。豆腐切成3*3*5cm的豆腐块备用。香菜切成3cm长的香菜段，葱姜蒜切末、辣椒切节。

3、可以做家焖海鲶鱼（海胖头鱼）。用料：海鲶鱼2条、葱1段、姜一块、大蒜3块、酱油2勺、白胡椒粉1勺。准备新鲜的海鲶鱼。葱姜蒜备好。热油热锅。放入葱姜蒜，炒出香味。然后倒入适量的水。

4、一般快要没过鱼就可以了。再加入适量的盐来调味，水太多做出来的鱼会水水的，不入味，水太少又容易干锅，适量的水才能使汤汁浓稠和粘性，最后加少许糖来提鲜和增稠，等到汤汁粘稠家焖海鲶鱼就可以准备出锅了。

5、做法：因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。

6、中华海鲶，酱焖。首先海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净；姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味；放入花椒和大料，继续中小火煸炒。

海胖头鱼怎么做

1、第一，尖椒焖胖头鱼主料：胖头鱼几条，尖椒适量配料：葱姜蒜，香菜调料：盐，鸡精，料酒，一品鲜酱油，白糖，醋，大料一瓣做法：第一，鲜活的胖头鱼宰杀干净去鳃及内脏，把腹中的黑膜部分一定要刮洗干净，否则影响口感而且发苦。

2、胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。混合所有的调料调成汁。锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。炖至汤汁浓稠后既可。

3、冰糖 做法：将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 将葱姜切成大段，蒜整头备用 将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。

4、首先，我们需要准备好新鲜的胖头鱼。一般来说，选择体型较大、肉质较厚的胖头鱼更为适宜。将鱼宰杀干净后，用刀在鱼身两侧各切上三刀，以利于蒸熟后口感更加鲜美。接下来，我们需要将鱼放入蒸锅中。

5、花生油适量。清蒸胖头鱼干的做法步骤：主料就是胖头鱼干。把鱼干清洗干净装入盘中，放入肥肉丁、拍松的姜片、葱花、花生油。放入蒸锅里蒸三十分钟即可。蒸好的鱼干跟玉米面饼子搭配一起吃，很美好的吃法。

红烧鲶鱼怎么做?

1、做法：先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟。把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段。

2、第一步，自然就是食材的处理，需要将鲶鱼处理一下，去掉用不到的部分，像是内脏等等的部分；然后将鲶鱼清洗一下，接着切成若干块，大小根据自己的喜好而定。第二步，洋葱切成细条，放在一边备用就可以了。

3、红烧鲶鱼的做法 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。

4、第一种做法：红烧鲶鱼的用料 鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽 红烧鲶鱼的做法步骤 步骤 1 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。

5、第一种做法：红烧鲶鱼。将鲶鱼洗净切块，加入适量的料酒腌制片刻，然后入锅煸炒至两面金黄。加入生姜、蒜头、半个洋葱、八角、桂皮和干辣椒等炒香，再加入适量的酱油、糖、盐和水，烧开后放入鲶鱼块翻炒，烧至汁浓即可。

鲶鱼的最佳做法

1、鲶鱼宰杀干净抹上老酒腌30分钟姜片备用。黄豆芽洗净摘去芽尾备用。热油放入鲶鱼、姜片将鱼的两面都煎2分钟趁热倒入足量的开水。加入黄豆芽大火烧开中途撇去浮沫。

2、用料 鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽 红烧鲶鱼的做法 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。

3、红火大鲶鱼的做法 材料 原料，沱江鲶鱼1尾（约3斤），泡红辣椒，泡姜，泡青菜各50克，黄豆芽100克，青红椒块各30克。

4、第一种做法：红烧鲶鱼。将鲶鱼洗净切块，加入适量的料酒腌制片刻，然后入锅煸炒至两面金黄。加入生姜、蒜头、半个洋葱、八角、桂皮和干辣椒等炒香，再加入适量的酱油、糖、盐和水，烧开后放入鲶鱼块翻炒，烧至汁浓即可。

5、做法 鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜；鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟；蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。

6、蒜香烤鲶鱼的做法 材料 鲶鱼、盐、孜然粉、黑胡椒粉、糖、意大利香料（迷失香、牛尾草等）、蒜、姜、葱、料酒、生抽、五香粉、香叶2片、小茴香、孜然粉适量。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。