怎样做包子又软又好吃 怎样做包子又软又好吃视频教程下载

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内容要点：

• 1、蒸包子如何松软不塌皮,教你一个小诀窍,包子松软可口还流油喔?_百度知...
• 2、怎样调包子馅好吃
• 3、包子怎么做才松软好吃
• 4、怎样蒸出松软可口的包子?

蒸包子如何松软不塌皮,教你一个小诀窍,包子松软可口还流油喔?_百度知...

面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。盖上湿布发酵至2倍大。面团发酵时可以来准备馅料，猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟。葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水。

分割面剂，擀皮包包子。包好包子后要进行二次醒发，这一步是在蒸制的过程中，包子更暄软的保证。

先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里，用筷子搅拌一下；放一大勺白糖，约10g，搅拌均匀；放入面粉；先用筷子搅拌一下，让面粉和水融合。

怎样调包子馅好吃

包子馅的调料：盐、鸡精、酱油、香油 包子馅的做法：五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀 白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。

制作馅料时，往肉馅中打入一些葱姜水，会使肉馅吃起来鲜嫩多汁。打水的时候，要少量多次地加入（即倒入少量的水后先搅匀，然后再加，不要将水一下子全部倒入）。

做法 （1）将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

包子怎么做才松软好吃

想要蒸好怎样做包子又软又好吃的包子又白又松软怎样做包子又软又好吃，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团怎样做包子又软又好吃的质地更加松软。

苏打粉（用筷子蘸一点）好让肉馅吸收水分（但是如果不是做灌汤包，不要加太多的水，以免馅料太稀不好包），蒸出来的包子馅才会多汁、鲜嫩。

第一大发面技巧：选对发酵剂。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

怎样蒸出松软可口的包子?

1、在面粉中间开一个大点的圈怎样做包子又软又好吃，中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。

2、诀窍四怎样做包子又软又好吃：包子蒸好后先把锅盖揭起一点透一下气，等3分钟后再出锅。好怎样做包子又软又好吃了，咱们这个包子就蒸好了，这样蒸的包子不塌陷、不回缩、松软可口，还可以作为备用早点，比买的还好吃。

3、首先，怎样做包子又软又好吃我们先来说说和面：蒸包子时的面和水的比例以2：1为宜，这样揉出的面软硬合适，不会因为太软而导致包出的包子不成形，如果是蒸馒头，可以适量多加一点水。

4、啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。 用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。

5、将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。加水搅拌成块。用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓，直至面团光洁润滑。用湿布把面团盖上，静置2小时以上待面发。

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