鸭头怎么做好吃又简单 卤鸭脖鸭头做法及配料

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内容要点：

• 1、家常鸭头怎么做好吃最简单的做法,鲜香又入味?
• 2、怎样做鸭头
• 3、干锅鸭头的做法?
• 4、辣鸭头怎么做?
• 5、干锅鸭头怎样做?
• 6、卤鸭头怎么做

家常鸭头怎么做好吃最简单的做法,鲜香又入味?

1、糍粑辣椒炒干后倒入香辣酱炒5分钟左右鸭头怎么做好吃又简单，下入剁细鸭头怎么做好吃又简单的豆鼓鸭头怎么做好吃又简单，炒干水分，6：最后下入拌了白酒的香料粉和花椒，搅拌均匀，加入冰糖，关火备用。

2、干锅鸭头：鸭头提前泡水，泡上两三个小时去腥味儿，把鸭嘴掰开洗，去掉气管，洗好的鸭头冷水下锅焯水，放料酒，葱，姜片，焯好的鸭头撇去浮末捞出备用。花椒大料提前用热水泡上。

3、鸭头简单又好吃的做法如下：用料：鸭头15个、姜两小块、干辣椒5个、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量、葱适量、花椒20粒、白芷3片、香叶5片、桂皮适量、啤酒一瓶。

4、制作步骤： 清洗鸭头，将其切成两半，用料酒和盐腌制10分钟。 烧热锅，加入适量的油，放入干辣椒和花椒粒炒香。 加入姜片、蒜片和豆瓣酱煸炒出红油。 放入鸭头煸炒均匀，加入适量的酱油和糖调味。

5、主料：鸭头3斤，调料：辣椒粉（两大汤匙），花椒粉（两大汤匙），脾县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒（6个），花椒粒（20颗），老抽（取色），生抽（取味），蚝油，盐，糖，玉米油，姜片，蒜片，高汤。

6、卤鸭头 美味凉菜卤鸭头的做法步骤：鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用。葱切长段、姜拍破备用。香菜去掉老根后用清水洗净备用。将香料用纱布装好做成香料包备用。

怎样做鸭头

1、如果能吃辣的，也可以加干辣椒）加入豆沙，将红油倒入鸭头翻炒。加入孜然粉和白芝麻。盛在锅里，撒上葱花，就可以做好美味的鸭头了。 麻辣盐鸭头：如果你喜欢吃辣的食物，首先加入青椒和小米椒。洋葱，洋葱，大蒜和姜。

2、开小火慢慢炖，汤汁越来越少越来越粘稠捞出这样做出来的衢州鸭头不软烂有嚼劲。 装盘开吃，味道鲜美，回味无穷，撬动你的挑剔味蕾。 美食心得；上面做出来的干烧鸭头的特点是肉质有味有嚼劲。我最喜欢的是这个鸭头的回味。

3、干锅鸭头：鸭头提前泡水，泡上两三个小时去腥味儿，把鸭嘴掰开洗，去掉气管，洗好的鸭头冷水下锅焯水，放料酒，葱，姜片，焯好的鸭头撇去浮末捞出备用。花椒大料提前用热水泡上。

干锅鸭头的做法?

鱼香干锅鸭头做法简单，主要分为四个步骤：第一步，鸭头焯水去腥，第二步，卤煮鸭头，第三步，油炸鸭头，第四步，炒鸭头。 【主料】：鸭头20个。 【焯水配料】：生姜50克、大蒜20克、料酒30克、大葱50克，花椒10克。

干锅鸭头的做法 将食材准备好，先把鸭头用清水清洗干净，放入盆中，再倒入水没过鸭头即可，加入30克蒜、30克小葱、25克姜，焯水。

主料：鸭头12个。辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面，干辣椒段，辣椒面，白糖0.35两，特制干锅香辣酱，特制干锅红油。

辣鸭头怎么做?

取卤制好的鸭头10片，放入盛器内。锅中倒入鲜汤1千g，下入香辣酱25g，卤汁30g，烧开后倒进盛器内，撒上炒香芝麻、香菜叶，跟卡式炉上。

将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。

准备辅料：麻椒、干辣椒、陈皮、葱、姜、八角、香叶、冰糖、芝麻、葱花，适量醋、盐、生抽、老抽、蚝油、老干妈、辣椒油、郫县豆瓣酱。

干锅鸭头怎样做?

干锅鸭头怎么做主料鸭头1000g洋葱100g辅料油适量盐适量红辣椒适量八角适量桂皮适量葱适量姜适量草果适量香叶适量酱油适量卤汤适量花椒适量步骤鸭头洗净泡至1小时。

鱼香干锅鸭头做法简单鸭头怎么做好吃又简单，主要分为四个步骤：第一步鸭头怎么做好吃又简单，鸭头焯水去腥鸭头怎么做好吃又简单，第二步鸭头怎么做好吃又简单，卤煮鸭头，第三步，油炸鸭头，第四步，炒鸭头。 【主料】：鸭头20个。 【焯水配料】：生姜50克、大蒜20克、料酒30克、大葱50克，花椒10克。

干锅鸭头的做法 将食材准备好，先把鸭头用清水清洗干净，放入盆中，再倒入水没过鸭头即可，加入30克蒜、30克小葱、25克姜，焯水。

干锅鸭头的做法：用料：鸭头8个、葱姜蒜适量、料酒适量、冰糖适量、干辣椒两个、白芷两片、大料2个、桂皮1块、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、花椒适量、啤酒适量。步骤：鸭头解冻，泡一个小时，去血水，洗净备用。

干锅黄鸭 原料 主料：黄鸭叫1000克。配料：红尖椒30克。

卤制，把初加工好的鸭头放入烧开的卤汁里，用中火卤10分钟，关火，让鸭头继续在卤汁中浸泡20分钟，即可捞出晾凉，斩件食用。

卤鸭头怎么做

香料：花椒、大料、桂皮、香叶。卤鸭头 美味凉菜卤鸭头的做法步骤：鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用。葱切长段、姜拍破备用。香菜去掉老根后用清水洗净备用。将香料用纱布装好做成香料包备用。

炒过的底料和油，有特殊的香味和辣味，避免了直接加辣椒造成的只辣不香的问题，同时，也将五香卤味和辣卤之间的味型完全的区分开，吃出不一样的卤味口感。

原料：鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包。

卤鸭头的做法及配方如下：主料：鸭脖（或者鸭头）、葱段姜片适量、八角3个、香叶5片、干辣椒8个、草果1个、桂皮1小块、花椒适量。辅料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖适量。准备好需要的食材。

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