糖糕怎么做又软又好吃 脆皮糖糕怎么做又软又好吃

今天给各位分享糖糕怎么做又软又好吃的知识，其中也会对脆皮糖糕怎么做又软又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

内容要点：

• 1、糖糕怎么做又软又好吃
• 2、炸糖糕怎么做,脆香甜,一口一个特别过瘾呢?
• 3、糖糕怎么制作

糖糕怎么做又软又好吃

1、第二步锅里把水烧烧开以后熄火，把沸水倒进面粉中，一边倒水一边用筷子混合，水的温度越高越好，把面粉烫熟，糖糕吃起来更软糯。

2、步骤：面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

3、脱模：用蛋糕蛋挞那种小模具蒸的，有个最好的方法，蒸好后稍凉，用一个小孩用的不锈钢小勺子，过缘比较薄的那种，从模具边上进去，直接把那个白糕舀出来，边缘都很整齐，基本不粘。

4、那就是用热水和面，和出来的面越软，那做出来的糖糕就越美味；第二步就是开油锅，这一步一定要掌控好油温，油温不能太高，否则炸出来的糖糕外表就糊了，同样也不能太低，那样炸出来不够膨胀，而且入口十分油腻。

5、搅拌好的面团是非常的粘手的，这样的面做出来的糖糕才能够外皮酥脆，嫩里软糯，在面团的表面倒入植物油，在手上也要涂上植物油，下手揉成面团。面板上抹油，揉好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂。

炸糖糕怎么做,脆香甜,一口一个特别过瘾呢?

第一步盆中倒进500克面粉，加2勺白砂糖，搅拌均匀，这一步放糖，吃的时候更甘甜，不喜欢吃这么甜的，这一步还可以不加糖。

面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。

又脆又软的炸糖糕的做法如下：工具和材料：炒锅、筷子、克称、案板、筷子、刮刀、盘子、食用油、面粉、清水、白芝麻、黑芝麻、红糖。

糖糕怎么制作

步骤：面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。20克油揉成光滑的面团。饧半个小时，时间越长越柔软。做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。

当烫面不烫手的时候取出，加2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结，有时间饧20分钟。制作馅料：红糖30克、核桃粉10克和面粉5克拌均匀即可。注：传统的糖馅是糖和面粉，面粉占糖的10-20%。

待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。用擀面杖迅速拌匀至无生粉。当烫面不烫手的时候取出，加2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结，有时间饧20分钟。

那么要怎么炸糖糕，才能避免炸黑炸裂呢？请往下看。烫面时的水要烧开，倒入面粉中一定要快速搅拌，让所有面粉均匀受热至熟透，看不到干面粉的存在。

关于糖糕怎么做又软又好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。