羊后腿肉怎么做好吃 羊后腿肉有几种做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊后腿肉怎么做好吃，羊后腿肉有几种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、羔羊后腿肉怎么做好吃?
• 2、羊后腿肉一般用来做什么
• 3、怎么烧红烧羊肉?

羔羊后腿肉怎么做好吃?

羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。 将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。

烤至两面金黄即可。可以尝尝肉烂的程度。因为我烤的羔羊腿，所以很容易就烂了。 鲜美无比大快朵颐。因为女儿不吃辣，所以没加辣椒粉，喜欢吃辣的在撒上辣椒粉味道会更丰富。别懒了，赶紧动手吧。

将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。 放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。 吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。

羊后腿肉比较适合炖煮、卤制、酱制等。在平时活动中，羊后腿的运动量不如前腿那么多，后腿主要起支撑作用，平时羊身体的主要重量也都要压在后腿上。

食材准备：主料：带骨羊后腿；带骨羊腿 辅料：葱、姜、洋葱、胡萝卜；调味料：盐、白胡椒粉。做法：带骨羊腿处理。

羊后腿肉一般用来做什么

1、而羊后腿主要起到的是支撑作用，但运动量不多，因为它起到支撑身体的作用，所以羊后腿上肌肉也是较多的，也是有肥有瘦的，而且肥瘦的量很均匀。另外，后腿上分布着筋，所以从口感上来说，后腿是比较有嚼劲的。

2、羊的后腿运动量会比前腿多一些，所以后腿的肉质就比较有劲道，很有嚼劲，后腿肉可以用来炖汤，而且后腿的瘦肉比前腿多一些。

3、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮 尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。前腿部位：前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。

4、爆炒羊肉的做法如下：主料：羊腿肉300克、洋葱1个。辅料：精盐适量、白糖少许、蛋清1个、淀粉半勺、味精少许、孜然半勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺。步骤：羊肉切片放入少许精盐淀粉和蛋清腌制入味。

怎么烧红烧羊肉?

1、、红烧料汁取出备用。 1调成料汁。 1红烧羊肉料汁炒制。炒锅烧热，然后加入适量花生油，油烧热后，放入葱花、姜片、蒜片煸炒. 1倒入红烧料汁，翻炒后加入羊汤滚至烧开。

2、放入羊肉，翻炒上色。步骤step 4 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。步骤step 5 将羊肉移入砂锅中，加入开水。步骤step 6 盖上砂锅盖，小火炖半个小时。步骤step 7 汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。

3、方法步骤：首先把羊腿肉改刀成麻将大小的块，稍微大一点烧熟了会缩水。切好的羊肉块放在冷水中泡半小时，这一步为了去除羊肉中的血水。

4、做法：1羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。2胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。3烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。