毛豆怎么煮好吃又入味 毛豆怎么煮好吃又入味煮多久

大家好，今天小编来为大家解答毛豆怎么煮好吃又入味这个问题，毛豆怎么煮好吃又入味煮多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、煮毛豆时,直接加水煮就错了,牢记哪些技巧,毛豆好吃不变黄呢?
• 2、煮毛豆时,直接煮是正确的做法吗?怎样才能使毛豆翠绿不发黄,还入味...
• 3、请教一下煮毛豆的好吃做法?
• 4、怎样煮五香毛豆角
• 5、毛豆怎样煮才不变黄?需煮多长时间?
• 6、毛豆怎么煮不辣又好吃?

煮毛豆时,直接加水煮就错了,牢记哪些技巧,毛豆好吃不变黄呢?

1、方法三：煮毛豆的时间也别太长 上边曾经说过把毛豆两侧裁开后可以减少煮毛豆的时间也，实际上很多人为了能毛豆更入味会煮很长一段时间，那也是让毛豆口感越来越又面又黄的重要原因。正确煮毛豆方式是这样的的。

2、不能用铁锅煮：铁锅煮出来发黑，并且放置一段时间后有一股生铁锈味，我当时就犯了这个错误。不能焖制：包括两个焖，第一就是煮的时候不要加盖子。第二煮熟以后不要泡在热汤里。这样一捂一焖毛豆容易变黄。

3、冷水下锅以及加油 煮毛豆时一定要冷水下锅煮，而且要敞开锅煮，如果盖紧锅盖，锅内温度迅速升高，会加速叶绿素的分解，导致黄豆变黄！另外，煮毛豆时加入几滴食用油，也可以在一定程度上阻止氧化酶破坏叶绿素。

4、煮毛豆时，切记不能煮开，记牢三个小技巧，毛豆更入味。第一步：将毛豆用清水多洗几次，洗干净了以后用剪刀剪将毛豆两边剪一下，将毛豆两侧剪好了以后放进锅里面。

5、煮毛豆翠绿不变黄的技巧有：煮毛豆开水下锅；煮毛豆要加入一些食用油；煮毛豆要用小火，且不能盖锅盖；煮熟后的毛豆要马上过凉。

6、煮毛豆技巧 豌豆的两头是密封的，咸味不进来，然后我们能够切在豆的两头部分，让咸味直接进入豆类内侧，所以你能够在一个中制造豆子短时间。

煮毛豆时,直接煮是正确的做法吗?怎样才能使毛豆翠绿不发黄,还入味...

但是毛豆煮毛豆怎么煮好吃又入味的时间，不能够过长，要控制时长，并且将毛豆煮好之后，关火要等其自然晾凉。并且不要着急吃，要放进汤汁当中，浸泡1~2个小时，会更加的入味。而且在煮毛豆的时候，千万不能盖锅盖儿。

只要按照这个方法来做，保证煮好的毛豆翠绿不发黄，香软又入味，更好吃。【水煮毛豆】准备新鲜毛豆、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜、料酒、老陈醋、食盐、食用盐等。

具体做法毛豆怎么煮好吃又入味：新鲜的的毛豆上面有一层小小毛绒，放到面盆中撒上盐，用手干搓一下，再用自来水清洗几次，非常容易掉，仅仅当心搓的历程中不能让烂毛豆怎么煮好吃又入味了，清理后沥干水份。

煮毛豆翠绿不变黄的技巧有：煮毛豆开水下锅；煮毛豆要加入一些食用油；煮毛豆要用小火，且不能盖锅盖；煮熟后的毛豆要马上过凉。

首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。

如果想让毛豆吃起来比较入味，再煮毛豆之前，可以直接把毛豆两端剪一个小口。这样在煮毛豆的话，毛豆就会特别的入味。这样处理以后的毛豆煮的时间不需要太长，这样就可以有效的保持毛豆颜色碧绿。

请教一下煮毛豆的好吃做法?

1、选用新鲜的毛豆1斤，正好煮一大盘，一次恰巧能吃完。 窍门1：把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，这样才更入味。 先把卤汤煮好，这样香味才能彻底释放出来。

2、五香毛豆：煮时在水中除放入咸盐外，还有花椒、大料等香料，煮的时间也要长一点，煮好后也要泡一会儿，吃时有五香豆的味道。

3、煮毛豆的做法步骤 毛豆清洗干净。 在毛豆的两头剪个小口，这样可以多进去盐味。

4、怎么煮毛豆的做法 毛豆用淡盐水泡5分钟，然后在盆子里面洗干净，一般洗2-3遍，洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓，这样可以把毛豆洗干净。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉，这样方便入味，也美观。

怎样煮五香毛豆角

食材毛豆怎么煮好吃又入味：新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙、八角1个、香叶2片、小茴香1茶匙、桂皮1块、盐1茶匙。毛豆放在小盆里毛豆怎么煮好吃又入味，加入1汤匙面粉毛豆怎么煮好吃又入味，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍。

煮毛豆的做法毛豆怎么煮好吃又入味：五香毛豆：新鲜的毛豆500克，小葱1根，姜片5片，干红辣椒8个，盐1勺子，麻椒、八角、茴香、良姜、各适当。

首先要选择上好的新鲜毛豆，如果豆子的质量差或者熟透了，那煮出来的毛豆口感就会变成柴棍一样干巴，毫无嚼劲。所以在选购毛豆时，最好挑选饱满且颜色鲜亮的毛豆。

将毛豆放入清水中，加点食用碱搓洗一下，然后用清水冲洗干净，用剪刀将毛豆的两头剪掉。开火坐锅，锅中加入清水，调中大火，将水烧开，加入三分之一汤匙咸盐、半汤匙食用油，然后放入处理好的毛豆。

毛豆怎样煮才不变黄?需煮多长时间?

1、烹饪前，将其浸泡在盐水中约分钟。很简单。八种口味，然后放入锅中煮分钟左右，出锅了。

2、不能焖制：包括两个焖，第一就是煮的时候不要加盖子。第二煮熟以后不要泡在热汤里。这样一捂一焖毛豆容易变黄。味道一定要足：这味道一般是指咸味。煮毛豆都是整粒煮，不好入味。

3、锅里放水里并加些盐、小苏打和大料，待水烧开放入毛豆。盖上盖煮大概10分钟，看到有少量的豆荚微裂开缝，关火盛出。千万不要等豆子都裂开，就煮过了，煮过了容易黄。

4、毛豆煮制的时间不能太长，水开之后煮10分钟左右即可，煮的时间太长，叶绿素就会完全被分解掉，颜色肯定会发黄。毛豆煮好之后不要长时间浸泡在水里，这样毛豆也会变黄。

5、毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？豆子煮的时间长了，味道容易涨，要特别注意控制时间。关火后不要马上拿出来，让毛豆继续泡，直到自然冷却，吃起来特别入味。

毛豆怎么煮不辣又好吃?

1、先用少量食盐水浸泡毛豆怎么煮好吃又入味，可以保证煮时毛豆翠绿入味2白醋和食用油毛豆怎么煮好吃又入味的加入，可以使毛豆颜色翠绿，久放不烦黄，过冷水可以使毛豆颜色持久翠绿，味道更鲜嫩3大料煮毛豆时间不宜太长，否则毛豆易煮烂，煮好的毛豆浸泡在。

2、煮黄豆角，又称为煮毛豆，煮毛豆没啥技术，锅里加入清水，放入黄豆角，然后加入食盐，花椒，八角，草果，桂皮，如果毛豆怎么煮好吃又入味你喜欢吃辣味的，还可以加些干红辣椒，煮熟就可以吃了，基本上没啥技术含量，很简单。下面我把配料表，详细分列出来。

3、将毛豆泡在清水中，浸泡半小时。起锅加水，水开以后加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒和大量的食盐。把煮好的料水盛出来自然晾凉备用。锅里再烧水，水开以后再加入适量的盐，然后把泡好的毛豆下锅煮。

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