牛蹄子怎么做好吃 牛蹄子怎么做好吃

大家好，今天给各位分享牛蹄子怎么做好吃的一些知识，其中也会对牛蹄子怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

内容要点：

• 1、牛蹄子怎么做好吃?
• 2、牦牛蹄子怎样做好吃?
• 3、牛蹄子的做法
• 4、牛蹄怎么煮好吃
• 5、牛蹄子的做法大全
• 6、红烧牛蹄怎么做好吃

牛蹄子怎么做好吃?

我认为牛蹄这样做好吃牛蹄洗净。姜切片下油锅炸至金黄捞出备用。锅中下油，另下些姜，炸一下，放入牛蹄快速翻炒，加入生抽炒至上色，加入调料。砂锅底垫上炸好的姜，铺上竹厘，5斤粗盐，铺在锅底。

辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。牛蹄筋切成条状。土豆切块。

牛蹄一根，店家为取骨头已经煮至稍软了。锅内放油，油温五成热放入老姜花椒爆香。再放入大葱节爆出香味，也可以和姜片一起放。放入切好的牛蹄块翻炒，加入一大勺料酒去腥。

牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。

选牛蹄 选个大一点的，选大一点的才有肉， 选小的都是皮和骨头、筋。

牦牛蹄子怎样做好吃?

将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，切成段。 取碗一个，放酱油，味精一克，姜末调匀成调味碟。

牛蹄剔刮、洗净，凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。请点击输入图片描述 2 调制配料。请点击输入图片描述 3 另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。请点击输入图片描述 4 文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。

备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜煸炒片刻。

牛蹄子的做法

1、红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

2、牛蹄子好吃的做法如下：主料：牛蹄适量。辅料：火锅底料半包、八角、香叶、桂皮适量、大葱1根、料酒适量。牛蹄放热水里，加料酒煮几分钟。将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放锅内。

3、牛蹄子怎么吃：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋、咖喱牛蹄筋、红烧牛蹄等等。

4、卤牛蹄筋主料：牛蹄筋4条 卤牛蹄筋调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量 卤牛蹄筋的做法 牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。 放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。

5、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜煸炒片刻。

6、清理牛蹄子：将牛蹄子放在烤架上用火烤一烤，以便除去牛蹄上的牛毛以及牛脚趾甲，而后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛，再用刷子在牛蹄表面刷一遍，去除掉烤焦的牛毛，最后砸掉牛的脚趾甲，用清水冲洗。

牛蹄怎么煮好吃

牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。

做法牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色，再流水冲净。油锅放油烧至七成热（肉眼判断油面平静略有轻烟），放进牛蹄略炸，再次流水冲净。

红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

步骤一：准备用料。步骤二：处理净的牛蹄焯水后捞出。步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。步骤四：入姜片。步骤五：入料酒。步骤六：选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。步骤七：白萝卜切成块。

牛蹄子的做法大全

1、红烧牛蹄牛蹄子怎么做好吃：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒牛蹄子怎么做好吃，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

2、步骤一牛蹄子怎么做好吃：主辅料： 牛蹄、白萝卜。步骤二：把处理净牛蹄子怎么做好吃的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。步骤四：放入姜片。步骤五：加入料酒。

3、牛蹄子怎么吃：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋、咖喱牛蹄筋、红烧牛蹄等等。

红烧牛蹄怎么做好吃

1、牛蹄筋切成条状。土豆切块。把牛蹄牛蹄子怎么做好吃，生姜片牛蹄子怎么做好吃，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水牛蹄子怎么做好吃的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。

2、牛蹄放热水里加料酒再煮几分钟。然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放铸铁锅内。然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。放一棵葱。加盖烧制40分钟左右。

3、主料牛蹄子怎么做好吃：牛蹄1000克、调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒（红、尖、干）3克酱。

关于牛蹄子怎么做好吃，牛蹄子怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。