大头菜怎么做好吃 大头菜怎么做好吃怎么做最好吃

大家好，今天来为大家解答大头菜怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括大头菜怎么做好吃怎么做最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

内容要点：

• 1、川味火爆大头菜怎么做
• 2、怎么做好吃,大头菜炒洋葱丁的家常做法
• 3、凉拌大头菜的做法
• 4、大头菜怎么炒好吃?
• 5、四川大头菜怎样腌制?

川味火爆大头菜怎么做

1、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

2、大头菜洗净，切成小块备用。瘦肉末加入料酒、盐、生抽拌匀，腌制10分钟。热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。加入大头菜翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

3、【做法】备好食材：大头菜切块清洗干净，蒜粒切末。热锅烧油，小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。将大头菜下入锅中，改大火翻炒至变软。

4、火爆大头菜怎么做 想要制作出美味可口的火爆大头菜，需要我们把大头菜的叶子全部都剥下来，之后用清水洗干净，然后再用大头菜撕碎成小块。之后再把干辣椒洗净切成段，还需要把蒜和姜一起去皮，然后洗净切成片就可以了。

怎么做好吃,大头菜炒洋葱丁的家常做法

1、将包菜洗净后撕成小块大头菜怎么做好吃，洋葱洗净后切成小块。锅内放入适量花生油大头菜怎么做好吃，油热后放入洋葱块翻炒，放入花椒粉炒至香味飘出，洋葱炒至略微发焦即可。

2、【制作方法】：洋葱去皮洗净，把洋葱切成洋葱碎，土豆和上边大头菜怎么做好吃的做法一样。

3、做法：1）大头菜洗净，去皮切成小块大头菜怎么做好吃；猪肉切成丝；洋葱切丝。2）热锅凉油，放入洋葱丝和蒜末炒香。3）加入猪肉丝煸炒至断生，并加入少许盐和酱油调味。4）最后放入大头菜，快速翻炒，保持脆嫩口感即可上桌。

4、做法 将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；再放入圆白菜翻炒数下；圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。

5、主料 青菜 200克 辅料 猪油 适量 盐 适量 洋葱 适量 白砂糖 适量 步骤 食材准备。起油锅，放入适量猪油爆香洋葱丁。倒入青菜翻炒至软。适量盐。适量糖调味炒匀。

凉拌大头菜的做法

凉拌大头菜丝的做法如下：首先把大头菜用水冲洗干净大头菜怎么做好吃，从中间一分为二。接着把大头菜切成丝。然后准备好一个胡萝卜也切成丝。将以上食材放入盆里。

用料：大头菜1个、胡萝卜1根、粉丝1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。 准备好食材大头菜怎么做好吃，粉丝提前泡软。 包菜切丝大头菜怎么做好吃，胡萝卜切丝。 水开烫熟。 捞出过凉水沥干水分。

零失败的凉拌大头菜的做法步骤：步骤1：把大头菜撕成碎片。步骤2：烧一锅水大头菜怎么做好吃，焯一下大头菜，水中加一点盐，几滴油。步骤3：捞出后迅速过凉水。步骤4：捞出后攥干水分，让大头菜凉快一会，接下来是灵魂配料。

凉拌大头菜的做法详细步骤 （1）将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3*4公分备用。辣椒也切片备用。（2）用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

大头菜（kohlrabi）2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖5大匙，白醋1大匙，香油1大匙 做法 1．大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。2．去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。

大头菜怎么炒好吃?

准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。放辣椒丝炒出香味。放葱花、蒜片炒香。放入大头菜翻炒。

把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

用料：大头菜1颗、蒜5瓣切片、生抽少许。步骤：圆生菜切半，去根部，然后切丝。锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。

四川大头菜怎样腌制?

1、腌制：按100公斤半干的大头菜放盐6～7公斤的标准，放一层菜，撒一层盐，逐层辅进缸里，层层踏实，每层踏到盐已转烊为止。铺菜时，应使菜叶向缸心，菜头向缸边，铺成一个圆圈。

2、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖4两。后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。

3、将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。

4、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。在切好的大头菜里放入100g食盐，然后翻拌均匀。

关于本次大头菜怎么做好吃和大头菜怎么做好吃怎么做最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。