小锅米线怎么煮好吃 小锅米线

大家好，今天小编来为大家解答小锅米线怎么煮好吃这个问题，小锅米线很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、完美复制彩云南的小锅米线
• 2、米线简单做怎么做好吃
• 3、小锅米线的做法,小锅米线怎么做好吃,小锅米线
• 4、小锅米线的做法,小锅米线怎么做好吃,小锅米线的家常
• 5、小锅米线怎么煮好吃
• 6、云南特色小吃——小锅米线

完美复制彩云南的小锅米线

完美复制彩云南的小锅米线 1腌肉沫：简单粗暴的加入适量盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽和油抓匀2煮米粉：这个江西米粉比较难熟，在这个步骤把米粉煮11分钟（亲测时间）到8成熟后过冷水，等汤底好了再加进去煮一会儿更入味。

快速制作高汤视频中我用到的熬制高汤的骨架是鸡头、鸡脖、两个鸡脚（去甲）、一根鸡大腿骨。小锅煮沸水下鸡骨汆烫2分钟后将鸡骨架捞出，将水扔掉。

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。 在云南省，米线吃法多样。

家常云南小锅米线的做法 家常云南小锅米线很有特色，那么家常云南小锅米线的做法有哪些呢？猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用。将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。

云南人民十分喜欢吃米线，当地民谣中唱道：“看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线”，云南小锅米线非常具有云南当地特色，味道很鲜美。下面我们就来一起学习一下云南小锅米线的做法吧。

在云南，小锅米线的汤底多以鸡骨、猪骨或牛骨为基础，加上各种药材和调料，熬制多个小时。然后再配上香菜、豆腐干、炸豆饼、鸡蛋等多种食材，味道十分鲜美。

米线简单做怎么做好吃

1、泡米线：首先需要将准备好的米线在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，清水煮开以后，关火将米线放入到锅内，大约泡3个小时即可取出。备料：将准备好的油麦菜、豆芽清洗干净，鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等切成小块备用。

2、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。

3、/6分步阅读 将米线提前浸泡，大约要泡六七个小时。2/6 准备炒酱的材料。米线味道的关键在于炒制的酱料。先将洋葱、木耳、猪肉切丁。3/6 入锅炒酱。

4、香油、花生末拌匀即可。米线怎么做才好吃？以上这几种米线的做法就可以做出美味佳肴的主食，在炎热的夏季，吃一些像这样清凉可口的食物，不仅能够让你的口感清凉，而且让你的胃口也大增食欲，让你过一个清凉润口的夏季。

5、米线好吃的做法如下：大锅肠旺米线：米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。

6、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。

小锅米线的做法,小锅米线怎么做好吃,小锅米线

1、快速制作高汤视频中我用到的熬制高汤的骨架是鸡头、鸡脖、两个鸡脚（去甲）、一根鸡大腿骨。小锅煮沸水下鸡骨汆烫2分钟后将鸡骨架捞出，将水扔掉。

2、米线：200克左右 鸡蛋：一个火腿肠：一根瘦肉：100克左右青菜：50克左右葱姜蒜：适量调料：盐、酱油、鸡精、胡椒粉等 步骤： 准备材料 将所有材料洗净备用。

3、云南小锅米线的做法步骤8热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜，做出来是正宗的云南口味。

4、小锅米线用鸡汤做汤底，放上一些酸菜，酸鲜开胃。 食材：干米线/鸡骨/猪肉末/姜葱蒜/小米辣/韭菜/酸菜/火腿肠 准备： 鸡骨洗净，放入两片姜，一勺料酒煮开打出浮沫，放一勺底盐加盖煮制半小时备用。

5、做法：韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。

小锅米线的做法,小锅米线怎么做好吃,小锅米线的家常

1、小锅米线食材准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。 方法步骤把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜。

2、腌肉沫：简单粗暴的加入适量盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽和油抓匀2煮米粉：这个江西米粉比较难熟，在这个步骤把米粉煮11分钟（亲测时间）到8成熟后过冷水，等汤底好了再加进去煮一会儿更入味。

3、韭菜切段，六厘米左右。芹菜一厘米内，香菜切碎。剁肉，加姜，小粉，盐。剁成这个程度就可以了。有高汤最好用高汤，没有用清水煮沸，放入剁肉。剁肉不搅动，成形后放入人工菌和芹菜杆。

4、味道正宗的云南小锅米线的做法 快速制作高汤视频中我用到的熬制高汤的骨架是鸡头、鸡脖、两个鸡脚（去甲）、一根鸡大腿骨。小锅煮沸水下鸡骨汆烫2分钟后将鸡骨架捞出，将水扔掉。

小锅米线怎么煮好吃

完美复制彩云南的小锅米线 1腌肉沫：简单粗暴的加入适量盐小锅米线怎么煮好吃，鸡精，蚝油，生抽，老抽和油抓匀2煮米粉：这个江西米粉比较难熟，在这个步骤把米粉煮11分钟（亲测时间）到8成熟后过冷水，等汤底好了再加进去煮一会儿更入味。

云南小锅米线的做法步骤131滴点橄榄油，依个人口味加入酱油、盐、鸡精等调料。均匀的拌一下，就可以出锅了。云南小锅米线的做法步骤141一碗荤素搭配的云南小锅米线就煮好咯。方便快捷美味。

最简单小锅米线做法的做法 米线泡发（想省事就上班之前泡，下班就能吃）。 2个小个西红柿，小锅米线怎么煮好吃我喜欢吃酸的，放2个。切小块。封面图没切小块，还是切小块好吃。

、另取一锅加入清水烧开；放入提前泡好的米线煮软即可；1将煮好的米线放入煮汤的砂锅内；加入鸡肉酱汤汁调拌均匀；1放入切碎的蒜薹和香菜；最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。

不用高压锅也可以，用炖锅煮30分钟汤汁也是比较浓郁的，只是和高压锅比，肯定没有那么入味。这个高汤可供3到4人的小锅米线的配汤。

小锅米线食材准备米线、小肥羊火锅底料、蘑菇、莴笋、鸡蛋。 方法步骤将蘑菇和莴笋洗净，切成片备用。起锅，倒入清水，放入蘑菇和莴笋，剪开火锅底料包，放入你觉得合适的量，然后用大火煮开。

云南特色小吃——小锅米线

1、我们认为，在云南很多地方，吃小锅米线的频率，要比吃过桥米线的高很多。这其中，价格是一方面的原因，小锅米线的价格比较亲民，所以就算经常吃，也不会感觉到“肉疼”。

2、小铜锅置于专门的灶眼上，注入汤，沸时放入剁肉，再放入米线，顺序下盐、酱油、腌菜、味精，待沸后下韭菜、豌豆尖，其果实淋入辣椒油。（2）装碗时，将先放入锅中的剁肉倒在米线上面，以显示剁肉特点。

3、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

4、在云南省米线是风糜全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。

关于小锅米线怎么煮好吃，小锅米线的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。