萝卜干怎么腌好吃又脆 潮汕萝卜干怎么腌好吃又脆

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于萝卜干怎么腌好吃又脆和潮汕萝卜干怎么腌好吃又脆的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享萝卜干怎么腌好吃又脆以及潮汕萝卜干怎么腌好吃又脆的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

内容要点：

• 1、萝卜干怎么腌制更脆
• 2、怎样腌制萝卜干好吃又脆
• 3、怎么腌干萝卜干
• 4、干萝卜干的腌制方法大全
• 5、萝卜干怎么腌好吃又脆

萝卜干怎么腌制更脆

首先把准备好的萝卜洗净去皮。然后使用菜刀把萝卜切粗条。依次切好所有的萝卜萝卜干怎么腌好吃又脆，放一旁备用。切好后放通风处晒干。晒干后把萝卜放入开水中焯水。焯水后捞出沥干水份萝卜干怎么腌好吃又脆，放凉。放盐拌匀。

白萝卜切条萝卜干怎么腌好吃又脆，胡萝卜切条。倒入白萝卜萝卜干怎么腌好吃又脆，胡萝卜，盐，腌制20分钟。将腌制的胡椒粉，白糖，盐，芝麻胡椒粉和白醋放入碗中，搅拌均匀。加水，大蒜片，姜片，倒萝卜，搅拌均匀，然后用保鲜膜包好。

萝卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出来的萝卜干的口感也是不同的。

步骤：把白萝卜洗干净。切条挂在太阳底下。晾晒两到三天脱水。晒好的萝卜条。用盐。揉匀。再用清水清洗后晾晒水分即可。晒好的干萝卜条适合炒肉炒腊肉，煎蛋 ，凉拌，腌制等等。

萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜，切成均匀的条状，用盐腌制后晾干，加入适量的调料调味，如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后，萝卜干口感会变得脆嫩可口，香味四溢。

第一步：准备食材：绿萝卜、五香粉、辣椒粉、小米辣。配料：生抽，盐，白酒。首先来讲讲选材的标准，腌萝卜一般都是选用白萝卜，但今天要讲的眼萝卜干，这里必须选用绿萝卜，腌制出来的萝卜干才有口感。

怎样腌制萝卜干好吃又脆

步骤：把白萝卜洗干净。切条挂在太阳底下。晾晒两到三天脱水。晒好的萝卜条。用盐。揉匀。再用清水清洗后晾晒水分即可。晒好的干萝卜条适合炒肉炒腊肉，煎蛋 ，凉拌，腌制等等。

准备好腌萝卜的调料。8 泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。9 盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。

步骤：白萝卜洗净，擦干水分。白萝卜切条，撒适量盐。腌两小时，杀出水分。阳台上晾干水分，需要3-7天，中间要翻动萝卜条。晾好后，再用清水洗一下，晾干水分待用。使用自制剁椒辣酱。

将萝卜放在案板上，切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断。将切好的萝卜片放入盆中，加入盐和白糖，翻拌均匀，腌制3小时以上，期间多翻动几次。去除萝卜片中的水分后，挤干水分，进行控水处理。准备蒜片和辣椒段。

萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜，切成均匀的条状，用盐腌制后晾干，加入适量的调料调味，如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后，萝卜干口感会变得脆嫩可口，香味四溢。

自制腌萝卜干，晒干直接腌？加上这“1步”，清脆爽口、香辣入味，这一步就是晒干之后，将萝卜干放进盐水里浸泡一晚，用石头或者工具压实，第二天取出在晒干，这样做出来的萝卜干更加入味，口感也会更加好。

怎么腌干萝卜干

腌萝卜干，需选新鲜萝卜，洗净后切成长条，晾晒至脱水。然后，将萝卜干放入大容器中，加入适量盐和辣椒粉，充分揉搓，直到萝卜干变软且出水。

做法步骤：做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，切成条状。

腌萝卜干原料： 原料：材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。制法： （1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。

做法步骤：将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。

以下是萝卜干腌制方法的简要教程：将萝卜洗净切条，晒干后用开水泡软，加入调料拌匀，压实后放入冰箱腌制两天即可。这种方法做出的萝卜干口感爽脆，味道鲜美。

然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。

干萝卜干的腌制方法大全

腌制方法如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。

腌制萝卜干，选新鲜萝卜，切段，盐腌去水，加调料，入密封容器腌制。数日后可食，口感鲜美，风味独特。

制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。

步骤：清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。

萝卜干怎么腌好吃又脆

1、将白萝卜条状！不可以削皮！切好浸泡1小时，换一次水后再浸泡1小时。将食盐放入到萝卜条中，腌制24小时，暴晒1-2天晒成土黄色。将晒干的萝卜、白砂糖、红花椒、干辣椒放入到碗中均匀，放入密封罐中。

2、萝卜干可以通过以下方法腌制更脆：将萝卜洗净后风干水分，切成均匀的条状，加入适量食盐抓拌均匀，静置一段时间后捞出平铺在阳光下暴晒至六七成干，再次冲洗干净并晾干水分，最后加入适量调味料拌匀即可。

3、白萝卜切条，胡萝卜切条。倒入白萝卜，胡萝卜，盐，腌制20分钟。将腌制的胡椒粉，白糖，盐，芝麻胡椒粉和白醋放入碗中，搅拌均匀。加水，大蒜片，姜片，倒萝卜，搅拌均匀，然后用保鲜膜包好。

4、眼下又到了秋冬季节，正值萝卜大量上市，也是腌制萝卜干咸菜的好时间，下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。

5、萝卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出来的萝卜干的口感也是不同的。

文章分享结束，萝卜干怎么腌好吃又脆和潮汕萝卜干怎么腌好吃又脆的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！