猪肝怎么炒好吃又嫩 酱爆猪肝怎么炒好吃又嫩

大家好，关于猪肝怎么炒好吃又嫩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酱爆猪肝怎么炒好吃又嫩的知识，希望对各位有所帮助！

内容要点：

• 1、请问炒猪肝怎么做才少油又嫩?
• 2、滑嫩的家常炒猪肝怎样做
• 3、怎样做猪肝嫩又好吃的

请问炒猪肝怎么做才少油又嫩?

1、猪肝洗净，去掉筋膜，切成均匀的薄片，用清水浸泡半小时，去除腥味。切好以后放入盆子加入20克料酒，加一勺生抽，加少许老抽增加猪肝底色，撒上适量胡椒粉，用手抓匀。

2、准备适量的猪肝，用清水冲洗干净之后，再将猪肝切成薄片。在切猪肝时最好是用刀背将猪肝的筋打断，这样做的目的是为了减少在炒时的阻力。将准备好的大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。

3、炒猪肝怎么做才嫩 猪肝不要切得太薄 首先猪肝不要切得太薄，只需要切成2到3毫米这样就行了，这样炒出来的猪肝比较有弹性，口感也非常的好，切得太薄的猪肝受热之后会特别容易变硬的。

滑嫩的家常炒猪肝怎样做

1、第一步我们可以把猪肝切成片，随后先把它放到水中清洗一下，随后提前准备来腌制。猪肝别再绰水了，还记得每天做腌制这一步，效果明显，能有效除去腥味。

2、准备适量的猪肝，用清水冲洗干净之后，再将猪肝切成薄片。在切猪肝时最好是用刀背将猪肝的筋打断，这样做的目的是为了减少在炒时的阻力。将准备好的大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。

3、猪肝放入后加入调好的料汁，然后改成大火，快速的翻炒均匀就可以出锅装盘了。

4、嫩滑炒猪肝的做法 事先取一个碗，将水淀粉、生抽、白胡椒粉（可不加）、糖、料酒（可不加，家里有给宝宝我没有加）、芝麻油调成芡汁备用。

5、首先我们需要准备的食材有猪肝、生姜、青椒、大葱、小米椒、啤酒、耗油还有食用盐，首先我们需要做的就是将肝洗干净以后切成小片，然后将他们放在水里，将里面的血水逼出来。

怎样做猪肝嫩又好吃的

首先猪肝要新鲜猪肝怎么炒好吃又嫩的猪肝怎么炒好吃又嫩，先把猪肝用水洗几遍把表面猪肝怎么炒好吃又嫩的血水洗掉猪肝怎么炒好吃又嫩，再用清水侵泡一个小时，用筷子在猪肝上扎几个小眼，这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来。煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，姜，香叶，桂皮。

步骤猪肝怎么炒好吃又嫩：准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺耗油。

方法/步骤 1 选好猪肝，选那种颜色好并且小片的猪肝。猪肝怎么炒又嫩又好吃 2 把猪肝切片，也不要太薄，也不要厚。

好了，关于猪肝怎么炒好吃又嫩和酱爆猪肝怎么炒好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！