牛耳朵怎么做好吃 牛耳朵怎么做好吃视频

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内容要点：

• 1、广东牛耳饼的做法
• 2、黄牛耳朵怎么做好吃
• 3、有什么菜叶子很大很长又可以腌咸菜和酸菜?
• 4、牛耳朵菜怎么做好吃
• 5、煮牛杂汤怎么做

广东牛耳饼的做法

做法 配方 （一）皮料 A、水380g牛耳朵怎么做好吃，细砂糖260g。B、色拉油250g。C、中筋粉1300g牛耳朵怎么做好吃，新意专用麦宝改良剂10g，新意高汤粉10g。（二）馅料 A、水370g，细砂糖240g，色拉油250g。

翻炒均匀。倒入热水，调入食盐调味即可出锅。 牛耳饼：准备中筋面粉、白砂糖、奶粉、清水、黄油、红糖、奶粉、清水等材料，将两种面皮分别和好，分成大小相同的小块，将馅料放在面皮上，包成饼的形状即可。

做牛舌饼需要哪些材料 水油皮：中筋面粉200克，白糖35克，猪油40克（或植物油40克），清水120克。所有食材混合揉成光滑面团，保湿饧20分钟以上。油酥：低筋面粉150克，猪油75克（或植物油75克）。

通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。

牛耳朵也是客家小吃里面的一种，牛耳朵还可以叫做牛耳饼，相信很多人都吃过，是用芝麻，花生粒，糯米粉以及一些酱料制作而成的，吃起来香脆甜咸，是一种很好的饭后小点心。

咸汤圆食材丰富，可加入腊味、海鲜、猪肉、冬菇、鱼饼、鱼片等各种食材与糯米团子一同煮熟，汤汁浓郁，香味扑鼻，让人垂涎三尺。是一道口感丰富，食材多样的传统美食。

黄牛耳朵怎么做好吃

用料牛耳朵怎么做好吃：牛耳朵2片、牛筋肉一斤、桂皮1块、香叶3片、花椒15粒、干辣椒4个、陈皮3片、蒜5瓣、草果2个、老姜半块、八角1个、葱1把生抽2勺、冰糖20克、老抽3勺、啤酒1瓶、盐15克、苹果1个。

先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗牛耳朵牛耳朵怎么做好吃，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。 锅里放入水15杯，烧开后，放入大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。

香炒牛耳朵：先将牛耳朵用冷水焯水，再用刀切成薄片。热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入焯水后牛耳朵怎么做好吃的牛耳朵，翻炒出香气。倒入生抽、蚝油，再加入斑马精酿调啤，最后加入酸菜，翻炒均匀。倒入热水，调入食盐调味即可出锅。

.这就是牛耳朵的坯料。牛耳朵怎么做好吃我一共做了两条。1用保鲜华袋把牛耳朵的坯料装起来，放入冷冻室3小时左右，使其变硬，切起来容易些。1把变硬的动起来坯料拿出来，用菜刀切成薄片，越切得薄吃起来越脆。

将新鲜的牛耳朵洗净，用水煮熟至八成熟，去除污渍，并晾凉备用。将尖椒洗净并控干水分，去籽后切成细丝或者小块备用。取准备好的牛耳朵，摆放在砧板上，将其切成薄片。将切好的牛耳朵和尖椒倒入大碗中，轻轻拌匀。

把切好的薄片放入油锅中油炸，当油炸的牛耳饼颜色呈金黄色时，就可以捞起了。刚刚新鲜出油锅的牛耳饼，色香味俱全，吃上一块，又香又脆的，非常的好吃。牛耳饼是小吃，也是过年时候的必备年货。

有什么菜叶子很大很长又可以腌咸菜和酸菜?

做酸菜牛耳朵怎么做好吃的青菜有雪里红、大头菜、白菜苔、上海青、白萝卜叶。

大叶长杆青菜实际上是四川地区特有的一种青菜牛耳朵怎么做好吃，也称为大叶青或宽帮青菜。这种青菜的质地坚实牛耳朵怎么做好吃，叶大柄厚牛耳朵怎么做好吃，口感苦涩。大叶长杆青菜在冬春季节上市，通常被用来制作腌菜，比如用来制作著名的“酸菜鱼”中的酸菜。

棒菜叶子可以做咸菜。田里种的棒棒菜，采摘回家做腌咸菜。棒棒菜的大叶子直接丢在牛耳朵怎么做好吃了田里，拿回家的棒棒菜削皮，工作量很大哟。切成小段在太阳下晒到半干，约两天。五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。反复揉搓至盆底没有盐。

牛耳朵菜怎么做好吃

1、香炒牛耳朵牛耳朵怎么做好吃：先将牛耳朵用冷水焯水牛耳朵怎么做好吃，再用刀切成薄片。热锅加油牛耳朵怎么做好吃，放入葱姜蒜末煸炒牛耳朵怎么做好吃，加入焯水后的牛耳朵，翻炒出香气。倒入生抽、蚝油，再加入斑马精酿调啤，最后加入酸菜，翻炒均匀。倒入热水，调入食盐调味即可出锅。

2、将皮、心料分别和成面团（三光程度），皮料包入保鲜袋中松驰10分钟。分别将皮、心面团擀成约0.2CM薄面片，皮面片要比心面片薄些，将心面片放在上面，卷起。

3、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。2 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。3 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、清炒木耳菜。清热、凉血、利尿、滋补强壮。木耳菜是日常生活当中比较常见的一种菜，味道比较好，除了口感不错之外，营养也非常的丰富，中医认为木耳菜能够清热、凉血、利尿、滋补强壮，对于久病体虚、倦怠的患者有很好的作用。

5、牛毛菜食用方法如下：材料：牛毛菜100克、食用油15克、盐3克、葱2根、猪肉200克、清水600克。

6、蘸水儿菜、儿菜开胃小咸菜。做法1：蘸水儿菜，准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个。

煮牛杂汤怎么做

炖牛肚牛杂我应该最拿手啦，今天我来教教你们，炖出来的牛肚牛杂汤汁好喝，越吃越想吃。

清炖牛杂汤做法 主料：牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。牛杂清洗干净，清水浸泡去除血水。冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

牛杂汤做法一，材料 牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量 做法 牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

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