1、先将红薯洗干净,然后去皮。将红薯用刨丝刀刨丝。刨丝好后,添加水浆红薯淀粉揉出,此步骤反复,水清后不再揉。将揉好的水用纱布过滤,倒进桶里。
2、番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒为佳。
3、把红薯汁和红薯残渣搅拌均匀,具体如图所示。倒入滤网,然后用水冲,直到滤出的水为清澈,具体如图所示。滤出的水静置2小时,然后把黄色的水倒掉,具体如图所示。剩下的白色的就是红薯淀粉,具体如图所示。
首先准备好新鲜的玉米,去除它的外壳。玉米须也需要清理干净,然后清洗一下。把炖锅里加水,水量需要漫过玉米。再把准备好的玉米放进炖锅里面。
玉米浸泡过后,就可以煮了,但不能只用清水煮,要在水里加适量的食盐和食用碱,这一步也非常重要,一定要做,煮好的玉米才会好吃。食盐能够给玉米增加底味,还能锁住玉米的水分,玉米煮好后会有股淡淡的咸味,吃起来更香。
去掉玉米根部。三四片叶子剥掉。 把玉米放进锅,大火煮3-5分钟。 用筷子戳戳玉米,觉得熟透了取出来,然后冷却1至2分钟,再把玉米皮剥开。
窍门1:先浸泡半小时 煮玉米最好先浸泡20—30分钟,再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。
做法:把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的。甜玉米先用水泡1-2小时。
煮玉米的做法 把洗干净了的玉米放入锅中,加入适量的水,放入冰糖,大火煮熟后小火在焖一会儿,等大概15分钟就可以吃了,而且煮过玉米的水不需要倒掉,因为煮过玉米的水是比较美味的,而且营养物质也非常的丰富。
将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里,系好后放进锅里,煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候,加入清水,水要没过玉米的表面。煮玉米,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。