咸鸭腿怎么做好吃 咸鸭腿怎么做好吃法大全

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咸鸭腿怎么做好吃，咸鸭腿怎么做好吃法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、咸鸭腿怎么做好吃又简单
• 2、黄豆加上咸鸭腿,有没有比较家常简单的做法?
• 3、咸鸭怎么做好吃?
• 4、如何淹咸鸭腿

咸鸭腿怎么做好吃又简单

首先，得把咸鸭腿泡一下，因为它真的太咸了。泡大概一个小时左右。然后把白菜洗干净切好，姜蒜也切好准备放在一边。开火热锅，倒入比平时多一点的油。等锅和油烧热以后，把姜蒜放入锅里翻来覆去炒一下。

食材：咸鸭腿二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。

山蘑，木耳用温水泡发洗净。鸭腿剁成块，用开水冒一下。好葱姜爆锅，下入鸭腿翻炒片刻，加入一勺糖，适量料酒，少许大料，少许醋，适量的酱油。然后加入适量开水，基本与鸭肉平齐。盖上锅盖闷 20分钟。

首先确定一下咸鸭腿有两种，一种是腌制的，过一段时间直接拿出来做菜；一种是先用盐等调料腌制，然后挂起来风干，这两种方法我会着重分享一下比较简单的腌制鸭腿的方法。

黄豆加上咸鸭腿,有没有比较家常简单的做法?

黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好 锅内入油，油热后加入各种佐料炸锅，接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。

咸鸭子烧黄豆做的方法如下：黄豆用水泡1个小时，把水晾干把鸭子剁剁小，热水洗下冷锅热油，把黄豆倒如锅中炒下，这样会香的。盛入盘中。倒些油继续把鸭子让入炒下。把黄豆一起倒入，炒会，放入水。

咸鸭烧黄豆的做法如下：咸鸭腿一支，切大小3厘米条形块。如下图所示：黄豆手抓4大把盖住锅底就好了，多一点也没关系。如下图所示：把黄豆开水泡两个小时左右，跟切好的咸鸭腿放到锅里倒水适量，开始点火炖。

需要准备食材：鸭腿、食用盐和黄豆 做法如下：买回来的冷冻鸭腿先要放水里浸泡一会，泡出里面的血水。沥干水后，开始腌制，用盐比例大概为10：1。一手拿起鸭腿，另一手拿盐往上搓，细细搓一遍后摆放盆中。

黄豆 适量 步骤 大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用.咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。

咸鸭汤，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。用料：咸鸭腿100g，黄豆80g，小葱1根，姜1块，水1000ml。

咸鸭怎么做好吃?

油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。倒入开水没过咸鸭肉。大火煮38分钟，收干汤汁即可。

将整鸭去毛去内脏洗干净，沥去水分，用粗盐涂抹整鸭内外（可以炒制花椒盐，加点大料增味去腥）。

将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻；将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；咸腿肉刮洗干净切成小方块。

咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许料酒腌制30分钟左右。锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟左右，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。

咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。

如何淹咸鸭腿

1、把花椒和盐放在炒锅里翻炒。翻炒至盐发微黄，散发出花椒味即可。把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐。初冬季节放在室温腌制三天，夏天需要放在冰箱保鲜腌制3天，待盐入味后即可。

2、首先确定一下咸鸭腿有两种，一种是腌制的，过一段时间直接拿出来做菜；一种是先用盐等调料腌制，然后挂起来风干，这两种方法我会着重分享一下比较简单的腌制鸭腿的方法。

3、步骤1 鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。步骤2 准备好姜和香料。步骤3 锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。步骤4 煎至两面金黄。步骤5 随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。步骤6 加料酒。

4、鸭肉洗净，剁成块；青瓜去头尾，切成条；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剥去衣。2烧开半锅水，加入1汤匙料酒，鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。

5、法式腌鸭腿 材料：鸭腿、鸭油一罐、百里香（thym）一把、大蒜一粒、盐、胡椒。做法：买来的鸭子腿去干净毛（可以用火稍微烤一下就烧掉了），两面抹上盐、胡椒，腌上一个小时左右。

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