驴肉怎么炖好吃 驴肉怎么炖好吃又简单

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内容要点：

• 1、驴肉的吃法有几种?
• 2、怎样做驴肉才好吃?
• 3、驴肉怎么做好吃?
• 4、驴肉怎么炖好吃又烂?
• 5、驴肉怎么做好吃?炖多长时间?
• 6、炖驴肉怎么炖好吃

驴肉的吃法有几种?

1、驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。

2、第一种是不能放茴香，茴香的香味太大了，会改变驴肉本来的肉香，第二是不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，加点料酒可以，第三不能放辣椒。

3、具体步骤 第一步 驴肉。第二步 切成薄薄的片。第三步 香菜去根洗净。第四步 切成二厘米的小段。第五步 干煸辣肉丝 第六步 把香菜放入驴肉。第七步 倒上点干煸辣肉丝。

4、制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用。

5、驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味，就拿来红焖；最经典的莫过于XO酱爆驴肠。

怎样做驴肉才好吃?

准备原料。驴肉泡在清水里1个上午驴肉怎么炖好吃，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里驴肉怎么炖好吃，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

需要使用准备好的生姜、干辣椒和料酒等调味料，放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。

将卷好的驴肉放入开水锅中焯水，捞出备用。锅中加入适量辣椒油，放入葱姜蒜爆香，加入已经焯水的驴肉卷煸炒均匀。加入足量清水，煮开后加入粉丝和豆芽煮熟即可。以上是五款简单易做又美味的驴肉菜肴。

做法一驴肉怎么炖好吃：砂锅驴肉 第一步，备好驴肉、韭菜、白菜、冻豆腐、腐乳、辣椒油、葱、香菜、料酒和盐。第二步，将驴肉直接处理后切片了，将白菜直接切块，冻豆腐直接切片烫煮。葱香菜直接切切末。

起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用。香菜用清水洗净，然后控干水分切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里，然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎。

驴肉怎么做好吃?

1、驴肉洗净切片；莲子去心，去皮，清水浸泡；大米洗净，浸泡半小时。锅内加水煮沸，下入大米、枸杞子、莲子，转中火熬煮至米粒开花。放入驴肉片，用小火煮至粥粘稠，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。

2、驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。

3、把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

4、加入足量清水，炖煮40分钟至软烂入味，最后加入葱花即可。第二款：孜然驴肉肠 将驴肉切成细丝，加入味精、食盐、淀粉拌匀，码入冰箱腌制2小时。将腌制好的驴肉丝捏成肠状，再用牙签固定一下。

5、食材明细 驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。制作步骤 ⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。

6、起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用。香菜用清水洗净，然后控干水分切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里，然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎。

驴肉怎么炖好吃又烂?

食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。大料洗净备用。胡萝卜去皮洗净切大块。起油锅，放入大料煸香。放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

将腌制的驴肉放入沸水中焯一下，并倒入花雕酒一起熬煮，煮五分钟之后捞出驴肉沥干水分即可。注意如果没有花雕酒就用白酒代替，倒一些酒进去主要是可以去腥味，并且还能让驴肉更快煮熟。

准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

驴肉怎么做好吃?炖多长时间?

⑶水烧开后驴肉怎么炖好吃，把驴肉煮10分钟捞出驴肉怎么炖好吃，放入酱锅里用小火慢炖4小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。⑷放入1克盐拌匀，用温水把面粉合成较软驴肉怎么炖好吃的面团，罩上保鲜膜松弛20分钟备用。用小碗冲泡适量白糖水备用。

材料驴肉怎么炖好吃：驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。

开中火炖制2个小时左右，（具体时间看肉块大小）。加入食盐，再炖半小时，炖好以后不要着急揭锅盖，最好再焖制10分钟左右，这样肉会更入味。

土豆炖驴肉：食材明细驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。

炖驴肉怎么炖好吃

把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

炖驴肉的做法首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

第三步，开水炖煮。驴肉去腥之后加葱姜蒜和辣椒煸炒，炒制香味浓郁之后，还有最后一步，就是用开水再炖煮一个半小时。如果不炖的话肉质太结实了，炖过之后才能更柔软更入味，加开水则是为了再次去腥。

驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质，备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。加入料酒、生抽、老抽、白糖。

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