糖醋里脊怎么做好吃 糖醋里脊怎么做好吃啊

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖醋里脊怎么做好吃，糖醋里脊怎么做好吃啊这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、怎样做好吃的糖醋里脊?糖醋汁的比例该如何把握?
• 2、糖醋里脊的正确做法,记住哪几个关键,外焦里嫩、酸甜香酥呢?
• 3、糖醋里脊怎样做好吃
• 4、糖醋里脊好做吗,里脊要什么肉质好一点?
• 5、糖醋里脊的做法?
• 6、怎样做糖醋里脊?

怎样做好吃的糖醋里脊?糖醋汁的比例该如何把握?

1、方法如下：比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里，如下图所示：然后再倒进两匙味极鲜。

2、调料汁备用：白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。糖：醋大概4：3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。

3、今天就教给大家用鸡胸肉做一道糖醋里脊，按照这个做法，肉嫩不柴，好吃解馋。尤其是要记住糖醋汁“54321”这个比例，不管炒啥糖醋菜，都很正宗。

4、如果喜欢吃更加酥脆的里脊肉，那就可以将里脊肉反复地放进油里炸。不过手速要快，以免被炸糊，影响口感。按照这种方法，里脊肉的表皮会更脆。

糖醋里脊的正确做法,记住哪几个关键,外焦里嫩、酸甜香酥呢?

毕竟是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊肉，牛里脊、羊里脊还可以。委屈求全，并没有里脊肉得话就拿精瘦肉，不能用纯赘肉或五花肉。猪里脊肉清洗干净，用刀割成粗条，放进水里面抓清洗干净，沥干水。

锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。

里脊肉的选购方法：好的里脊肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并能闻到猪肉鲜味。糖醋里脊 这道菜色泽红亮、外脆里嫩、酸甜适口，是一道非常开胃的家常菜。具体制作方法 第一步：准备食材。

吃糖醋里脊的时候需要加热好，可以把糖醋里脊放在托盘中，而且要用锡纸包好，之后再用微波炉中火，需要加热好，这样才可以恢复糖醋里脊外酥里嫩的口感。

糖醋里脊怎样做好吃

猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料（1）及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。

将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。 取 小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。

然后我们就可以来调制糖醋里脊的底料，我们可以放入一些蒜末，再加入一些番茄酱和糖，用锅铲将他们搅拌均匀。等他们冒泡的时候，再将我们刚刚炸好的里脊放进去，让这些里脊均匀的挂上糖醋汁，这样的话糖醋里脊就做成功了。

【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。

糖醋里脊好做吗,里脊要什么肉质好一点?

制作糖醋里脊是一定要用里脊肉的，并且最好用小里脊肉，这是猪身上最嫩的一个部位，用来制作糖醋里脊，会使得糖醋里脊口感更为顺滑。

糖醋里脊的肉是猪肉，猪肉的比较好吃。糖醋里脊的肉有的是猪肉，还有的是吃鸡肉的，是我国经典的传统名菜之一。主料是猪里脊肉，佐料有面粉、淀粉、香醋，色泽鲜亮，酸甜可口。在浙菜、鲁菜、川菜、粤菜等里面都有此菜。

糖醋里脊是经典汉人特色美食之一，在很多地方都有这道家常小菜，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，做好之后，外皮焦脆、里面滑嫩的口味，让人觉得酸甜可口，食欲大开。

糖醋里脊是猪肉还是鸡肉 2 猪肉和鸡肉都是可以的，但是猪肉做出来个口感会更好。 糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。

糖醋里脊的肉质应该偏向于瘦肉，这样口感更佳。 猪肉里脊肉切割时尽可能保证肉块大小一致，这样炸出来的色彩也会更加均匀。 在调制酱汁的时候，不同的口味可以自由调整甜度和酸度之间的比例。

下入炸好的肉条，胡萝卜条，大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。一盘酸甜可口的糖醋里脊就做好了。小贴士：淀粉用土豆淀粉或者玉米淀粉都可以。肉条要炸两遍，复炸，第一遍把肉条炸至定型，第二遍把肉条炸至外酥里嫩。

糖醋里脊的做法?

1、猪里脊肉250克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、面粉50克、淀粉30克、白芝麻10克、醋2勺、白糖2勺、油50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺。 糖醋里脊糖醋里脊怎么做好吃的做法糖醋里脊怎么做好吃： 把猪里脊肉洗净，切成条。

2、【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。

3、糖醋里脊的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。请点击输入图片描述 2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

4、糖醋里脊，菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。是一道不错的宴客菜，而且是孩子们的大爱！炒上一大盘，原料：里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。做法步骤：第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

怎样做糖醋里脊?

制作糖醋里脊需要的食材 新鲜的猪里脊肉半斤，番茄沙司适量，食用盐，料酒，玉米淀粉，面粉，鸡蛋1个，白醋，白糖一大勺，大蒜6瓣，黑芝麻适量。

糖醋里脊 （一法）用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

【制作过程】将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。 取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。

第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。

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