广式腊肠怎么做好吃 广式腊肠怎么做好吃菜谱窍门

很多朋友对于广式腊肠怎么做好吃和广式腊肠怎么做好吃菜谱窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

内容要点：

• 1、广式腊肠怎么做
• 2、广式腊肠怎么做好吃
• 3、广州腊肠怎么做好吃
• 4、广式腊肠吃法
• 5、广式腊肠怎么做好吃?

广式腊肠怎么做

广式腊肠制作方法 将肥肉切成丁广式腊肠怎么做好吃，瘦肉切成丝广式腊肠怎么做好吃，然后混合在一起。加入调料，用手抓拌均匀，腌制一个晚上。将肥肉和瘦肉混合到一起，再次搅拌均匀。

第一步使用菜刀把肉切好，撒盐，抓匀。10分钟后放入糖，继续抓匀，静置10分钟。使用盐水把肠衣洗净，放一旁备用。把拌匀的肉馅放入肠衣中，系好。全部系好后放太阳下晒干，晒干后就已经完成了。

步骤：首先将猪肉适量、糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量放到厨师机里，搅拌5分钟。然后往淀粉里加水，把粉面调成面糊 再然后就如图所示。之后加入红曲米粉拌匀。

做法：灌腊肠的猪肉要有肥有瘦，肥二瘦八（广式腊肠怎么做好吃我自己喜欢肥三瘦七），瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴。

广式腊肠讲究的是用切肉，不是绞肉，切肉做出来的腊肠很有口感。肉要有肥有瘦最好，肥瘦比倒2：8，太瘦会偏硬。原料：猪肉、糖、高度白酒、生抽、白腐乳。

首先将猪肉全部切成一小块一小块的 。然后将切成小块的猪肉搅碎，做成肉末，然后将调料都放到肉末里面，一起搅拌均匀。将肠衣的一端打上结，全部套入灌肠机里面。将搅拌均匀的肉末倒入灌肠机上。

广式腊肠怎么做好吃

1、锅中烧油，将青椒、大蒜、豆豉一起放入锅中炒香 再倒入香肠，放少许盐、一勺生抽、一丁点儿老抽，爆炒，出锅。

2、将广式腊肠用滚水氽烫后，捞起沥干水份，再与调味料（2）一起搅拌均匀。 （3）将作法（1）的面团分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面团圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸20分钟即可。

3、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。

4、需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、盐 50克、糖 300克、小肠 10米。第一步使用菜刀把肉切好，撒盐，抓匀。10分钟后放入糖，继续抓匀，静置10分钟。使用盐水把肠衣洗净，放一旁备用。

广州腊肠怎么做好吃

腊肠火锅.腊肠从中间切2段，在锅里用姜，葱爆，加水，加火锅底料，不加盐，有了这个汤底，想涮啥就涮啥，绝对给力。

需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、盐 50克、糖 300克、小肠 10米。第一步使用菜刀把肉切好，撒盐，抓匀。10分钟后放入糖，继续抓匀，静置10分钟。使用盐水把肠衣洗净，放一旁备用。

肥瘦肉的比例大约为3：7 把肥肉单独切成丁，放入白糖腌制1小时左右 瘦肉部分也切丁 把肥瘦肉全部放入盆里，倒入白酒。

腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。

广式腊肠吃法

锅中烧油广式腊肠怎么做好吃，将青椒、大蒜、豆豉一起放入锅中炒香 再倒入香肠，放少许盐、一勺生抽、一丁点儿老抽，爆炒，出锅。

可以做广式腊肠炒鸡蛋。用料广式腊肠怎么做好吃：土鸡蛋2个广式腊肠怎么做好吃；小葱1根；腊肠1根；盐少许。

．腊肠炒饭，腊肠先蒸熟，然后切丁，青蒜洗净，也切丁，蒜头去皮切碎。加入适量广式腊肠怎么做好吃的油，小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁略炒，加入隔夜饭（当天广式腊肠怎么做好吃的白饭也行）炒匀，再撒入青蒜，炒匀后盛出。

瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。干猪肠用温水浸软留用。将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。

主要原材料准备齐全。四季豆掐掉两头的老筋，斜刀切成丝。广式腊肠切薄片。小米椒，生姜切丝。热锅凉油，下小米椒，姜丝炝锅。出香味后下腊肠。

广式腊肠怎么做好吃?

棉绳 适量 自制广式腊肠的做法 准备好材料， 汾酒一定要用杏花村的清香型白酒，酒精度53；生抽用味事达味极鲜特级酿造酱油；广东米酒可以换其他，只是用来洗猪肉。

之后把肚子里塞满炒过的糯米、香菇、花生、腊肠丁（糯米，花生需提前泡过一夜），最后就来烤熟它。

腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。

广式腊肠讲究的是用切肉，不是绞肉，切肉做出来的腊肠很有口感。肉要有肥有瘦最好，肥瘦比倒2：8，太瘦会偏硬。原料：猪肉、糖、高度白酒、生抽、白腐乳。

关于广式腊肠怎么做好吃，广式腊肠怎么做好吃菜谱窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。