酸菜做什么菜好吃 东北酸菜做什么菜好吃

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内容要点：

• 1、酸菜都能做什么菜?
• 2、酸菜搭配什么炒好吃
• 3、酸菜配什么菜好吃?
• 4、酸菜炒什么好吃
• 5、酸菜和什么炒好吃一些

酸菜都能做什么菜?

酸菜炖排骨 食材：猪大排 2根、东北酸菜 半棵粉条（干） 1把、水 适量、八角 1个、桂皮 1块、大葱 1棵、姜 1块、食盐 少许、植物油 适量。做法：将排骨剁成小段，洗干净。

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

凉拌酸菜花生米咸菜，胡萝卜洗净，切成小丁备用，花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料，酸菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段，花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉，用煮花生米的。

酸菜搭配什么炒好吃

1、酸菜可以炒土豆丝、豆腐、鸡蛋、猪肉、青椒等都好吃，以下是酸菜炒肉的做法：主料：猪瘦肉300克、酸菜130克、西芹60克、美人椒20克。辅料：植物油100克、豆瓣酱15克、花椒1克、蚝油2克、鸡精1克、干淀粉5克。

2、酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如：酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。

3、酸菜搭配猪肉炒好吃，做法如下：主料：自制酸菜一颗、瘦肉3小块。辅料：小米椒一个、大蒜一瓣、盐巴一勺、料酒适量、猪油一勺、油适量、鸡精一汤匙、水适量。步骤：酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下。

4、酸菜可以与很多食材搭配，以下是一些常见的搭配： 酸菜炖猪蹄：将酸菜与猪蹄一起炖煮，可以使得猪蹄更加软烂入味，同时酸菜的酸味可以中和猪蹄的油腻感，使得汤汁更加鲜美。

5、酸菜和鱼类，牛肉、藕片都好搭配。藕片酸菜 （1）将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。

酸菜配什么菜好吃?

1、酸菜炒猪心、豆腐、腊肉、四季豆都特别好酸菜做什么菜好吃，只是在炒制时方法与技巧略有不同，需要酸菜做什么菜好吃的配料也有所不同，但炒好以后滋味都特别好，不论是配粥还是下饭都会让人感觉特别好吃。

2、酸菜炖猪蹄酸菜做什么菜好吃：将酸菜与猪蹄一起炖煮，可以使得猪蹄更加软烂入味，同时酸菜的酸味可以中和猪蹄的油腻感，使得汤汁更加鲜美。

3、酸菜炒竹笋、毛豆、肥肠、鱼片、肉末比较好吃。酸菜炒竹笋酸菜做什么菜好吃：把竹笋和酸菜放在一起炒制，就会变成酸菜做什么菜好吃了一道非常好吃的菜。

酸菜炒什么好吃

酸菜炒猪心、豆腐、腊肉、四季豆都特别好酸菜做什么菜好吃，只是在炒制时方法与技巧略有不同酸菜做什么菜好吃，需要酸菜做什么菜好吃的配料也有所不同，但炒好以后滋味都特别好，不论是配粥还是下饭都会让人感觉特别好吃。

酸菜可以炒土豆丝、豆腐、鸡蛋、猪肉、青椒等都好吃，以下是酸菜炒肉的做法酸菜做什么菜好吃：主料：猪瘦肉300克、酸菜130克、西芹60克、美人椒20克。辅料：植物油100克、豆瓣酱15克、花椒1克、蚝油2克、鸡精1克、干淀粉5克。

酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如：酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。

竹笋炒酸菜是非常开胃的美味食物，首先酸菜做什么菜好吃我们要把酸菜洗净之后切成碎，然后先放入油锅中，炒熟之后盛出，竹笋要先去壳，然后再洗净，放到开水中，只需要煮上5分钟的时间，捞出之后就可以切成片之后再锅中加油，烧热的时候。

酸菜适合炒以下食物一起吃：酸菜汆白肉 这是典型的东北吃法，酸菜喜油，尤其猪大油和酸菜结合简直就是天造地设的一对，酸菜酸爽，汤味浓厚。

切成细丝，粉丝用温水泡软；（2）锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香，放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味；（3）放入酸菜丝翻炒均匀；（4）放入粉丝，炖煮五分钟至汤汁收干，放入剩余的蒜末，撒少许盐翻炒均匀即可。

酸菜和什么炒好吃一些

1、酸菜炒竹笋：把竹笋和酸菜放在一起炒制，就会变成了一道非常好吃的菜。炒竹笋之前的最好竹笋焯一下水，然后把它切成丝或者切成片，将切碎的酸菜一起炒制，如果喜欢吃辣的话，里面可以放上一些辣椒，这样炒上去酸爽可口。

2、酸菜炒猪心、豆腐、腊肉、四季豆都特别好，只是在炒制时方法与技巧略有不同，需要的配料也有所不同，但炒好以后滋味都特别好，不论是配粥还是下饭都会让人感觉特别好吃。

3、酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如：酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。

4、辣炒酸菜：原材料：泡菜100g、猪瘦肉200g、油、盐、青辣椒4个、小米辣5个、蒜、葱。做法：蒜敲碎切碎，切葱段；青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和。

5、酸菜配土豆丝或土豆片，还有炒粉条，再放个小尖椒切碎，是持别爽口。

6、酸菜炒胡萝卜 下饭的家常菜，做法是非常的简单哦。

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