白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆 白萝卜丸子怎么做

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内容要点：

• 1、如何炸素丸子萝卜
• 2、炸白萝卜素丸子的做法
• 3、怎样做白萝卜丸子
• 4、怎样炸萝卜丸子酥脆
• 5、萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃
• 6、炸萝卜丸子怎样炸

如何炸素丸子萝卜

用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中 请点击输入图片描述 注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可 请点击输入图片描述 出锅装盘。

萝卜素丸子的做法：第一步：挑选新鲜的萝卜，洗净去皮切片；第二步：将萝卜片下入开水中煮至半熟，捞出凉凉；第三步：将凉凉的萝卜用干净的纱布裹好，稍微挤出一些水分。

把炸好的丸子下锅复炸，复炸的时间在5-10秒左右，炸至表面金黄后马上捞出控油。注意事项 炸萝卜丸子，面粉和淀粉都要加，其比例为1：1，加面粉可以使丸子更容易成型，加淀粉可以使丸子更加酥脆。

步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。再将萝卜切一下，不用太碎。

分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。再放入面粉和淀粉。搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。

炸白萝卜素丸子的做法

1、第一步：将所有萝卜去皮后清洗干净。第二步：用刨丝器擦成细丝，再放入10食盐见拌均匀，腌制10分钟，中途用筷子搅拌下。第三步：将大葱切成葱末备用。

2、白萝卜素炸丸子做法：食材：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。步骤：白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。

3、白萝卜红箩卜擦成丝，不要太长，加盐放置15分钟，后挤干水分。打两个鸡蛋，放入十三香，香油，鸡精，生抽，搅拌均匀后取出一个凉馒头。馒头搓成馒头花放入。搓完的馒头放入盆中。搓成丸子。

4、萝卜用盐腌制一会杀出水分。油温七成热时，再放萝卜进行炸制。下面介绍素罗卡丸子的做法供参考，首先准备材料：白萝卜：400克、面粉：150克、鸡蛋：1个、生姜：15克、大葱：25克、十三香：3克、盐：5克。

5、白萝卜洗净去皮切片。再切碎一些放进碎菜器。把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。加入盐，鸡精，五香粉。

6、油炸萝卜丸子 用料 萝卜1个；葱3根 做法 红萝卜一个洗净 萝卜擦成丝。葱切碎。萝卜丝放葱花、十三香、盐搅匀。放面粉搅均匀。油热炸熟即可。捞出控油、装盘。外酥里嫩、带有萝卜香味儿。

怎样做白萝卜丸子

1、准备素食材：主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净，刮成萝卜丝。

2、白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

3、萝卜丝焯水切碎 锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。

4、白萝卜丸子的做法 白萝卜洗净去皮切片。请点击输入图片描述 再切碎一些放进碎菜器。请点击输入图片描述 把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。请点击输入图片描述 挤去多余的水分。

5、将洗净的萝卜先擦成丝备用，白萝卜青萝卜胡萝卜都可以，根据个人口味选择，将萝卜丝用刀切碎备用。切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。

怎样炸萝卜丸子酥脆

萝卜不焯水不杀水直接加面粉混合。这样炸好的萝卜丸子口感很硬，因为萝卜中含大量水分，若不挤掉水分的话，调馅的时候就需要大量的面粉，那么面粉多了口感就会发硬难吃。萝卜不焯水用盐杀水或者焯水，加面粉、鸡蛋。

颜色金黄后捞出沥油，把油温甚至七成热，倒入丸子复炸30秒，颜色焦黄后捞出，外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。【总结】炸萝卜丸子要想口感酥脆，放凉不回软，要牢记3个技巧。萝卜不要杀水，直接焯水30秒即可。

步骤7 入锅中小火炸至金黄色，丸子飘浮起来就可以了。步骤8 刚出锅的萝卜丝丸子，香酥爽脆。

油炸时，注意油温想让萝卜丸子金黄酥脆，就需要注意火候，在炸的时候千万不要用大火，也不能用小火，最好是用中小火，这样才能够让萝卜丸子的内外受热均匀，不容易糊也不容易吸油，不仅口感好而且酥脆好吃。

炸萝卜丸子以前，多多一步才恰当，炸成的萝卜丸子变香更松脆。直接把萝卜削皮清理干净，并把萝卜擦成丝并倒入盆里，在盆里边加入一些食用盐，协助萝卜出水量。

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃

1、点火，在铁锅中加油，待油热后，将双手沾水（面不粘手）后，用左手把萝卜丝挤成丸子，右手弄成型，放入热油中，用筷子或漏勺翻动，待面丸子呈金黄色，用筷子或漏勺取出、装盘，美味炸大红萝卜丸子就完成了。

2、萝卜丸子怎么炸好吃又简单首先青萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。 加入食盐，胡椒粉，植物油，搅拌均匀。放入适量的淀粉抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀。

3、准备的材料有萝卜，小葱，淀粉，面粉，鸡蛋，盐。鸡精，胡椒粉。把萝卜切成细丝，把鸡蛋，淀粉，面粉放进去，搅拌均匀。再点上一些基金，放在油锅里就可以进行炸里。

4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、调味料来调味。调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀。用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形。用手握个小球球放到油锅里开炸。

5、萝卜、胡萝卜洗净后刨成丝。加盐。抓匀后腌一会。磕入一个鸡蛋。加入面粉跟白胡椒粉，这个量可根据自己的喜好进行调整。抓匀。准备一锅油，加热。团成丸子状。

炸萝卜丸子怎样炸

1、材料准备：青萝卜、火腿肠、鸡蛋、面粉、调和油、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花。第一步将青萝卜洗净去皮，如下图所示。第二步用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水，如下图所示。

2、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、调味料来调味。调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀。用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形。用手握个小球球放到油锅里开炸。

3、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。 用手抓均匀。 拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。 食用油烧热。 放入萝卜丸子。

4、把萝卜泡洗干净，去掉毛须。把萝卜切成小丁，切丁脆，炸好的萝卜丸子隐隐还会有萝卜的水嫩脆爽。把萝卜丁放在盆里，再加上肉馅和一个鸡蛋，肉馅的量也可以根据个人需要来调节。

5、我认为首先准备萝卜、面粉、鸡蛋和调味品，将萝卜擦丝后与调味品拌匀，再加入面粉和鸡蛋搅拌成面糊，最后将面糊炸至金黄色即可。 炸好的萝卜丸子口感酥脆，味道鲜美，是一道美味的小吃。

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