鸭腿怎么做好吃 风干鸭腿怎么做好吃

其实鸭腿怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解风干鸭腿怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭腿怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

内容要点：

• 1、鸭腿肉怎么做好吃
• 2、鸭腿怎么腌制好吃
• 3、鸭腿怎么做好吃
• 4、鸭腿怎么做好吃?

鸭腿肉怎么做好吃

1、鸭腿肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鹅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。2鸭腿肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

2、啤酒鸭腿 【第一步】将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮。

3、鸭腿焯水后，起锅开火把锅小火烧干，不用放油，把鸭腿放入锅中，煎出鸭腿表面的油脂，煎至鸭腿表面金黄！记住，一定要小火煎制，等到鸭腿出油呈金黄色即可盛出备用。

4、那么鸭腿要怎么做才好吃呢？今天给大家推荐一道秘制的《酱烧鸭腿》给大家，一次几个鸭腿都不够吃。《酱烧鸭腿》准备食材：新鲜的鸭腿，老姜1小块，料酒适量，甜面酱适量，酱油，冰糖1-2颗，少许盐，味精，食用油。

鸭腿怎么腌制好吃

1、步骤1 鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。步骤2 准备好姜和香料。步骤3 锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。步骤4 煎至两面金黄。步骤5 随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。步骤6 加料酒。

2、晒干水的鸭腿放在大盆里，再把准备好的盐和花椒均匀涂抹在鸭腿上，反复揉搓几遍（揉搓好的鸭腿可以直接挂出去晾晒，但入味的效果不好，如果你想腌出品质较好的腊鸭腿，就先腌制几天再挂出去晾晒）。

3、风味鸭腿的用料：鸭腿2个、葱2根、姜一个、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、花椒10克、八角2个、桂皮1个、香叶2-3片、盐一匙、料酒10g。 风味鸭腿的做法： 步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。

4、将鸭腿冲洗干净，正好花椒盐也稍凉下来，用厨房纸稍稍印干鸭腿表面水分后，把花椒盐均匀抹在每个鸭腿上。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1-2天，我放了一天半。拿出鸭腿将花椒盐全部冲洗干净，这时鸭腿肉感觉变紧实了。

5、首先准备花椒和盐，然后将两者放入锅中炒。把炒好的花椒盐略略磨一下。鸭腿洗干净之后用厨房纸把水洗干，然后风干一晚上。然后把腌出的水份倒掉，接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚。

鸭腿怎么做好吃

1、步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。 步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。 步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。

2、鸭腿肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鹅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。2鸭腿肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3、将鸭腿洗净，生姜和胡罗卜切成片，西兰花掰成小块。用开水将西兰花和胡罗卜焯熟，捞出控干水分备用。取一个小碗，来调秘制料汁：加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺老抽，搅拌均匀备用。

4、首次成功的盐水鸭腿的做法 平底锅里放入细盐和花椒粒以及两颗八角，小火翻炒五分钟，直至盐变成淡黄色。将鸭腿冲洗干净，正好花椒盐也稍凉下来，用厨房纸稍稍印干鸭腿表面水分后，把花椒盐均匀抹在每个鸭腿上。

5、鸭腿解冻洗净。鸭腿放入冷水里，烧开后再煮5分钟。煮过的鸭腿清洗干净，沥干水分。放入鸭腿，鸭皮朝下，开始煎。煎出油后，翻过来另一面也煎一下。

6、脆皮烤鸭腿的做法如下：主料：鸭腿4只。辅料：酱油6大勺、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小段、花椒1小勺、葱白2颗、老姜4片、蜂蜜2大勺、冰糖2勺、盐2小勺。

鸭腿怎么做好吃?

第一种做法：啤酒鸭腿食材准备：鸭腿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香、大葱、大蒜、白糖、料酒、生抽、老抽、盐啤酒鸭腿鸭腿怎么做好吃的做法：第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。

将鸭宰杀褪净鸭腿怎么做好吃，背部尾梢上横开一小刀口，挖去鸭臊，取去内脏洗净。洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血？鳎？敲断腿梢骨，用冷水洗净。火踵用热水洗去表面污腻，用清水刷洗干净。姜去皮拍松。

鸭腿洗净后斩成块备用。葱切段、姜切片、蒜整只备用。取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。

鸭腿要用清水浸泡泡去血水后沥干。如果有清洗机的话更快。 在两面都划上几道。 放上蒜片姜碎，再倒入料酒。 之后倒入蚝油，再放花椒粉，五香粉。 滴入适量的蜂蜜。

把鸭腿清洗干净。锅里烧水将鸭腿焯一下并沥干水分。准备好卤料。准备葱姜。准备花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果。

将鸭腿洗净，生姜和胡罗卜切成片，西兰花掰成小块。用开水将西兰花和胡罗卜焯熟，捞出控干水分备用。取一个小碗，来调秘制料汁：加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺老抽，搅拌均匀备用。

鸭腿怎么做好吃和风干鸭腿怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！