尖椒怎么腌制最好吃 尖椒怎么做辣椒酱好吃

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内容要点：

• 1、尖椒怎么腌制好吃不烂
• 2、怎么淹尖椒好吃不切
• 3、酸辣椒好吃又脆,你知道怎么腌吗?
• 4、怎样把辣椒腌的又鲜又脆?
• 5、尖辣椒的腌制方法及步骤
• 6、尖椒怎么腌制最好吃

尖椒怎么腌制好吃不烂

取泡菜坛反复用开水洗净尖椒怎么腌制最好吃，消毒尖椒怎么腌制最好吃，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法尖椒怎么腌制最好吃，浸没辣椒尖椒怎么腌制最好吃，然后滴入少许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

方法 1 自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。2 晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。

辣椒可以选尖椒怎么腌制最好吃我们喜欢的品种，因为我们这种做法适合腌制各种辣椒。洗净买回来的辣椒。锅内烧点开水，水里放些白醋，加些咸盐，加些盐可入底味，白醋可使尖椒口感更脆，色泽更嫩。

怎么淹尖椒好吃不切

1、将青辣椒洗净，晾干。去蒂放入容器中。用沸水冲烫。捞出控干水分。锅中加水、加入花椒煮开。放入盐后关火，将花椒水完全凉凉。凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒。坛中不要倒入花椒。

2、把在菜市场里买到的又大又长的尖椒放在水盆里清洗干净，考虑到特殊时期，一定要清洗多次，保证洗干净后，就放在一边等待尖椒上的水控干净。

3、辣椒洗净，晾干，不要去梗，在尖头处剪个孔，胡萝卜洗净，晾干，切成小段。生姜，蒜瓣，洗净，晾干，切小块。把青红椒，胡萝卜，姜蒜，放在一个容器里。添加进，酱油，盐，白糖，白酒，植物油，味精，搅拌.每天翻动三次。

4、腌制过程：将辣椒一层层在器皿中摆好，把切好的蒜丁及姜片均匀地摆放在最上面，把已冷凉的套油或酱油倒入坛中，为防辣椒上漂，可在辣椒层上压一物，然后倒入白酒即封口。

5、腌制酱油辣椒的时候还可以放入适量蒜片，要不要放以及放多少随你个人口味，反正我感觉放点蒜片更加好吃。放蒜片的方法很简单，切好以后和八角、花椒一起放在坛子里就行了。

酸辣椒好吃又脆,你知道怎么腌吗?

辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞，如下图所示。备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用，如下图所示。将辣椒装盆里，放入盐，拌匀，如下图所示。然后往盆里倒入米酒，如下图所示。

第一种腌制方法：这种辣椒算是辣度比较高的一个品种了，腌的时候根部可去可不去。

首先把冷水燃开，加盐放冷；到坛子里面，把辣椒洗干净吹干，吹干后，就把辣椒放坛子去，要想快点酸，就加少许白醋。

首先辣椒的选择。如果是想要腌制酸辣椒的话，就要选择那些长得非常饱满的辣椒才行。如果你喜欢吃辣的话，就选择那些快要变红，但是还没有变红的辣椒。这样的辣椒皮厚又脆，关键是还狠辣。

新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用；用清水洗干净，最好一根一根都清洗好；剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏。剪好后的青椒留出备用。

怎样把辣椒腌的又鲜又脆?

1、用户选择霜降后，无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。 用户将水烧开，放入一勺盐。放入尖椒焯水30秒左右，浅绿色变深绿。关火，赶紧捞出来。晾至温热备用。

2、辣椒清洗沥干，热水加盐、油，焯水后切碎。加生抽、蚝油、醋、香油拌匀。热油爆香葱姜蒜、豆豉，倒入辣椒，腌2小时。口感香辣脆爽。

3、一开始，盐不会溶掉，你可以让辣椒腌一会儿就去把容器颠几下，让辣椒更加均匀的裹上盐，先不进坛子，在室内放一夜，记得盖个盖子就是。

4、腌制辣椒需要选用新鲜辣椒，加入盐、醋、糖等调料，再加入适量的清水，密封瓶口后摇晃均匀，放置在阴凉通风的地方腌制10天左右即可食用。

尖辣椒的腌制方法及步骤

1、辣椒洗净控干水。 用小刀切掉辣椒把。 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味。

2、淹尖辣椒好吃方法如下：挑选一些新鲜的，没有虫洞的尖椒。把挑选好的尖椒清洗干净后，放在阴凉通风的地方沥干水分。大蒜去皮后切成片，生姜洗干净后切片，花椒，八角，桂皮，香叶清洗干净，放入清水中浸泡10分钟左右。

3、菜市场买来新鲜的朝天椒，用清水洗干净，晾干水份。将大蒜剥去掉外皮，把大蒜切片。姜切片备用。将准备好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖和适量的盐一起放入准备好的大盆内，将盆内的调料充分混合。

4、将尖辣椒洗净凉干水份 ，切斜刀。胡萝卜斜刀切厚片，姜、蒜也切厚片。酱油烧开放凉，菜籽油锅中烧开也放凉后将盐、味精、糖、花椒全部混合一起。

5、辣椒的腌制方法及步骤如下：材料准备：尖椒10斤、盐150克、水适量、玻璃瓶等等。用户选择霜降后，无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。 用户将水烧开，放入一勺盐。

6、制作方法：选料：青椒选用肉质肥大、质嫩、无虫蛀、无腐烂变质的锥椒或长椒；红椒选用肉厚、质嫩、籽少、辣香纯正的短圆锥椒。

尖椒怎么腌制最好吃

好吃腌尖椒方法是：步骤一：先将尖椒洗净控干水分，用剪刀或刀切成大小适中的小块，撒上盐，拌匀，腌制两个小时以上。步骤二：热锅凉油将葱段，姜片，洋葱炸黄捞出来。

加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒。坛中不要倒入花椒。腌制一个月后就可以天天迟到腌辣椒了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。