扁豆怎么做好吃 扁豆怎么做好吃又简单视频

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内容要点：

• 1、扁豆怎么做好吃
• 2、凉拌扁豆的做法,凉拌扁豆怎么做好吃,凉拌扁豆的家常
• 3、扁豆角怎么炒好吃又简单

扁豆怎么做好吃

将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。 将瘦猪肉洗兆，切成肉丝，放入碗内，用水淀粉、精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。

准备好扁豆角和卤鸭，切块备用。扁豆切丝，热水里放一克盐，这样遍都不会变色，煮熟捞出备用。热锅烧油放入葱姜，炒出香味。放入切好的卤鸭翻炒出油，放入糖，生抽，老抽翻炒均匀。

其实这名字别较劲，在北京不管是超市还是市场买菜，只有扁豆、油豆、蛇豆之分，所以咱们只要知道，其肉质肥厚鲜嫩，炒、炖、焖、炸样样都好吃就行了。今天分享扁豆的5种家常做法，简单易上手，好吃又解馋。

扁豆下面做好吃：【红烧扁豆】扁豆去茎洗净备用。起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。

凉拌扁豆的做法,凉拌扁豆怎么做好吃,凉拌扁豆的家常

食材：扁豆适量扁豆怎么做好吃，植物油适量扁豆怎么做好吃，鸡精适量扁豆怎么做好吃，红辣椒适量，食盐适量，蒜适量，白糖适量。买回来扁豆怎么做好吃的新鲜扁豆去掉头尾没用扁豆怎么做好吃的，洗净备用。上锅加适量的清水烧开，放入洗净的新鲜扁豆进行煮熟备用。

做法步骤： 扁豆摘蒂，洗净，开水绰熟（一定要熟透，否则有毒而且口感不好） 绰熟以后捞出空干水分。大蒜切末，白芝麻焙熟用刀切碎，放入绰好的扁豆。调入盐，醋，味极鲜，香油，拌匀即可。

扁豆洗净，择去两侧的丝筋。把扁豆切成丝。锅里倒入清水，滴入几滴油或加一点精盐，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。捞出扁豆丝，用清水冲凉后控干水分。调入少许精盐。倒入一汤匙凉拌酱油。

扁豆角怎么炒好吃又简单

1、先给锅里加点油，把蒜末和姜末丢进去，用铲子搅一搅，。然后，把切好的扁豆角放进去，快快翻炒起来。加点生抽、盐、鸡精这些调料，最后，再加一点点清水，盖好锅盖，让扁豆角在里面焖煮一段时间，这样扁豆角就能吸收更多的调料味道了。

2、做法：首先要将香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。然后再锅里面放水烧开然后放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

3、紫菜扁豆角清洗干净，摘去豆角两边的丝。全部摘完清洗一遍备用。蒜切片，葱切葱花，豆豉备好。锅烧热，中火炒香蒜片葱花和豆豉。下入紫色扁豆角，翻炒均匀。加入半碗清水。

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