鱼鳞怎么做好吃 青鱼的鱼鳞怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼鳞怎么做好吃，青鱼的鱼鳞怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、干炸鱼鳞的做法
• 2、鱼鳞片的好吃做法
• 3、鱼鳞怎么做
• 4、鲤鱼鱼鳞怎么做好吃?
• 5、如何熬制鱼鳞冻

干炸鱼鳞的做法

鱼鳞用流动鱼鳞怎么做好吃的水清洗干净。放入清水中鱼鳞怎么做好吃，加入几片姜、几段葱白丝，煮开，将鱼鳞捞出来控水备用。放盐、生抽、醋、十三香腌半个小时左右。

做法鱼鳞怎么做好吃：（1）准备材料。草鱼要大一点的，尽量大点。（2）草鱼的鱼鳞用清水洗净（这个过程是很麻烦的过程，要多洗几次，在用盐、料酒码味去腥后，用清水多洗几遍后沥干水分待用）。

加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。步骤3 起油锅，将把鱼鳞放油锅里炸，炸到鱼鳞金黄酥焦就可以了，这时候的鱼鳞都是卷起来的。

酥脆炸鱼鳞的做法步骤 1 首先鱼鳞充分冲洗干净，可以加点料酒和盐搓洗，去腥。沥干水份放入盆中加面粉两大勺、鸡蛋一个，盐、五香粉、胡椒粉适量，生抽或者耗油少许。

正宗油炸鱼鳞做法如下：主料：草鱼的鱼鳞100g左右。辅料：盐、料酒、淀粉、花椒、面、白糖、玉米油适量。具体步骤：草鱼的鱼鳞用清水洗净，要多洗几次，用盐、料酒去腥。用厨房纸吸干鱼鳞上的水，备用。

方法/步骤 先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水将鱼鳞漂洗沥干，放入高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800克水的比例 大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。

鱼鳞片的好吃做法

1、鱼鳞汤 锅内放人少许油鱼鳞怎么做好吃，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞。冻切块放入锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

2、鱼鳞好吃鱼鳞怎么做好吃的做法如下鱼鳞怎么做好吃：主料：鱼鳞一碗、盐适量、生抽适量、面粉半碗、鸡蛋一个、醋适量、十三香适量、姜片适量、葱白适量。辅料：油一锅。步骤：鱼鳞用流动鱼鳞怎么做好吃的水清洗干净。

3、用刮鳞刀挂下鱼鳞。取适量鱼鳞流水洗净，一半的鱼鳞就够一盘了。洗净后沥水。加入少许料酒。加入一勺盐，腌制十分钟。炸制之前放入玉米淀粉。

4、用料：草鱼的鱼鳞100g左右、盐适量、料酒少许、淀粉适量、花椒面适量、白糖少许。做法：（1）准备材料。草鱼要大一点的，尽量大点。

5、步骤1 鱼鳞洗干净，把鱼鳞放盆里，加少许的白醋和盐，用手慢慢的搅拌一下，再用清水洗干净，控干水分。步骤2 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。

6、鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

鱼鳞怎么做

1、鱼鳞用流动的水清洗干净。放入清水中，加入几片姜、几段葱白丝，煮开，将鱼鳞捞出来控水备用。放盐、生抽、醋、十三香腌半个小时左右。

2、用刮鳞刀挂下鱼鳞。取适量鱼鳞流水洗净，一半的鱼鳞就够一盘了。洗净后沥水。加入少许料酒。加入一勺盐，腌制十分钟。炸制之前放入玉米淀粉。

3、准备材料。草鱼要大一点的，尽量大点。（2）草鱼的鱼鳞用清水洗净（这个过程是很麻烦的过程，要多洗几次，在用盐、料酒码味去腥后，用清水多洗几遍后沥干水分待用）。

4、鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

5、鱼鳞凉水下锅，煮大概5分钟，捞起。不断清洗、过滤鱼鳞，直至比较干净为止。锅内放适量的油、花椒油、蒜、大葱，煸炒出香味。然后把洗净的鱼鳞也放进去，翻炒一下。

6、刮下来的鱼鳞洗洗干净（2条鱼的量），用两勺料酒和适量清水浸泡半个小时以上，捞出沥干水分备用。猪肉皮用水焯过，去掉上面的油脂，用刀切成细条。锅加适量冷水，一般是食材的两倍左右即可。

鲤鱼鱼鳞怎么做好吃?

将刮下的鱼鳞淘净，放入适量的温水，加入八角、花椒、老姜、葱段、黄酒，用文火慢慢地烧，慢慢地熬，其间，用笊篱不停地搅拌，待鱼鳞慢慢融化，为乳状后，再用笊篱将葱姜等佐料捞净，剩下乳白的胶质，慢慢凝固。

用大拇指，将鱼鳞去除干净。 取鱼鳞备用。 鱼鳞放漏勺内，用清水冲洗干净。 将洗净的鱼鳞沥去水。倒入干净的容器内。鱼鳞中放入姜片和葱段，以去除鱼鳞的土腥味。 放入少许味精，进行提鲜。

鱼鳞汤 锅内放人少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞。冻切块放入锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

凉拌鱼鳞冻：先将鱼鳞冻切片，然后根据自己的喜好，与蒜泥、醋 、糖、辣椒油、香油、芝麻酱等佐料及适量的新鲜蔬菜拌匀后食之。

如何熬制鱼鳞冻

制作步骤：鱼鳞凉水下锅鱼鳞怎么做好吃，煮大概5分钟，捞起。不断清洗、过滤鱼鳞，直至比较干净为止。锅内放适量鱼鳞怎么做好吃的油、花椒油、蒜、大葱，煸炒出香味。然后把洗净的鱼鳞也放进去，翻炒一下。

第1步、购买大鱼鳞，反复清洗，至清洗鱼鳞的水清澈为止。第2步、用料酒、啤酒浸泡鱼鳞10分钟，清洗捞出待用。第3步、将鱼鳞放入锅中，加入冷水，没过鱼鳞即可，再次加入一勺料酒。加入半瓶啤酒。

鱼鳞洗净倒入3倍清水炖煮半小时鱼鳞怎么做好吃；将鱼鳞捞出，待鱼鳞汤冷却后放入冰箱；用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁；待鱼鳞汤成冻后沾上调料即可食用。

鱼鳞冻的熬制方法如下：主料：鱼鳞195克、水450克。辅料：料酒1勺、姜3片、盐3克、白胡椒粉适量。步骤：一条很大的草鱼，鱼鳞光亮，鳞片个头也大，就把鳞片留鱼鳞怎么做好吃了下来，用水漂洗干净，控水后称了一下重量195g。

关于鱼鳞怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。