莲藕排骨汤做法 莲藕排骨汤做法百科

内容要点：

• 1、莲藕排骨汤该怎么做?
• 2、开粥铺利润高吗？
• 3、莲藕煲大骨汤的做法
• 4、莲藕排骨汤正确做法

莲藕排骨汤该怎么做?

莲藕排骨汤的做法莲藕排骨汤做法：先要要用的食材准备好，排骨、莲藕、生姜、食用盐、鸡精、油、淀粉。

先将莲藕去皮并清洗干净，切成片。胡萝卜切成小圆片。排骨剁成块。锅里多倒入一些清水，放入姜片、葱段和料酒，直接将锅里的水煮开。

传统的排骨藕汤是用筒子骨，但你也知道，筒子骨真的有点油腻，所以，换成其他的汤骨，喝起来会比较舒服一些，莲藕和板栗就需要提前煮一个小时，不然，汤骨都炖烂莲藕排骨汤做法了，莲藕还是硬的。

做法步骤：第1步、排骨斩成小段儿。第2步、莲藕洗净。第3步、莲藕去皮。第4步、锅中放水烧开，把排骨放入焯烫， 捞出放入砂锅中。第5步、砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。第6步、莲藕切片儿。

开粥铺利润高吗？

经调查研究表明莲藕排骨汤做法，投资“粥”业是一个风险小、用途广、市场前景可观莲藕排骨汤做法，回报率高莲藕排骨汤做法的产业之一。

每条杯的利润为0．7元。假设平均一位消费者早餐消费4元钱莲藕排骨汤做法，利润在2元左右，一天如果接待100位顾客，日利润就能达到200元。但开设早餐店，不可能只有豆浆油条，还有包子，早点粥之类的，一天下来的利润也是非常可观的。

加上营业执照费、装修费共计2．5万元。效益分析莲藕排骨汤做法：各种特色粥的成本平均为1．5元左右，利润率一般为40％，粥店若每月的销售量按5000碗计算可获利60007000元，减去员工工资和水电费可净剩4000元左右。

就是早餐店吧，去公交站那边开比较赚钱。早餐做得好非常赚钱。

莲藕煲大骨汤的做法

步骤：第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！注意事项：水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。

排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。老姜一块，用刀拍破。花椒约二十粒。黄酒两大匙。盐适量。

做法 1 主料 棒骨 2 配料枸杞玉米 莲藕 3 锅中放水加入棒骨。4 加入料酒 葱姜 大火烧开。5 用勺撇去血沫。6 加入醋转小火煲至2小时。7 莲藕切成滚刀块。

当大骨头炖煮到八成熟时，加入切成块状的莲藕，同时加入少许盐和胡椒粉，继续炖煮30分钟至1小时左右，直到莲藕变软烂，汤汁也变得浓稠。最后，关火前可根据个人口味加入一些调味料，如味精和鸡精。

准备材料：莲藕200克 腔骨300克、大料 葱 姜 料酒 香叶各适量。 先把骨头过一下热水，去血水。 放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。

莲藕排骨汤正确做法

先将莲藕去皮并清洗干净，切成片。胡萝卜切成小圆片。排骨剁成块。锅里多倒入一些清水，放入姜片、葱段和料酒，直接将锅里的水煮开。

食材：猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许。具体做法：莲藕去皮，用刀拍碎，然后拿盐水泡一下，泡过的莲藕很容易煮粉，用刀拍碎的藕也比较入味，跟刀切的不一样。

莲藕排骨汤的做法：先要要用的食材准备好，排骨、莲藕、生姜、食用盐、鸡精、油、淀粉。

做法：1）将排骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。