炸鲫鱼怎么炸才酥好吃 鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼

各位老铁们好，相信很多人对炸鲫鱼怎么炸才酥好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸鲫鱼怎么炸才酥好吃以及鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

内容要点：

• 1、炸小鲫鱼让刺炸酥,又脆又好吃
• 2、炸鲫鱼怎么炸才酥好吃
• 3、炸鲫鱼的做法和步骤
• 4、干炸鲫鱼的做法窍门
• 5、鲫鱼怎么炸好吃又脆嫩
• 6、油炸小鲫鱼怎么炸的酥脆

炸小鲫鱼让刺炸酥,又脆又好吃

1、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。加入2大勺面粉。

2、在选择鲫鱼的时候尽量选择小的，大概指头粗细的最好，越大刺就越硬，也不容易炸酥。把鲫鱼去鱼肠清洗干净，用适量的姜葱酒腌制一会儿，不要裹面糊，裹面糊之后能够阻止水分的蒸发，鱼就不容易炸的酥脆了。

3、小鲫鱼清理干净，做糟鱼的时候鱼鳞可以不用去掉，清理干净的鲫鱼控干水分。锅中烧油，油温五成热，放入小鲫鱼小火炸。鲫鱼入锅前一定要沥干水分，要不然入锅之后就像放鞭炮了。

4、炸鲫鱼炸酥好吃做法如下：工具/材料：小鲫鱼、生姜、葱、面粉、料酒、胡椒粉、盐、洋葱、蒜末、芝麻、食用油、孜然粉、辣椒粉。

5、用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出，然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。把海鲫鱼用自来水冲洗干净，洗净后沥干水分后放到盘子里。把洗净的海鲫鱼改一下刀，这样炸的海鲫鱼入味又能炸透。

6、准备用料：小鲫鱼550g、油适量、盐适量、鸡精适量、地瓜粉适量。

炸鲫鱼怎么炸才酥好吃

首先把鱼放到盘子里。用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。用自来水冲洗干净。把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。

小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味，清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜，两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。

建议用户把鱼在面糊滚一下，让鱼裹满面糊，放入锅中，开小火慢慢炸，炸的时间比平常久一点，这样就能达到里外都酥脆的效果。1然后倒入锅中再复炸一次。1关火后，等两三分钟捞出，出锅后，鱼骨都香酥脆口。

炸鲫鱼的做法和步骤

清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。

步骤：小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。

炸鲫鱼的做法和步骤：用料：鲫鱼9条、盐适量、料酒10克、花椒粉3克。步骤：首先把鱼放到盘子里。用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。用自来水冲洗干净。

【香炸小河鱼】需要食材：小河鱼500g、鸡蛋1个、面粉少量、淀粉少许、生抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、胡椒粉适量、葱姜蒜适量、盐适量 具体步骤：挑选新鲜的小河鱼，当然，如果碰到野生小河鱼更好。

步骤：建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。

制作方法：第一步：首先将小鲫鱼放入到清洗干净，然后放入2克食盐、5ml料酒、5克生姜末，搅拌均匀后，将鲫鱼腌制半小时，接着将腌出来的腥水倒掉即可备用。

干炸鲫鱼的做法窍门

食材：小鲫鱼若干条，食用油适量，面粉适量，葱花少许，料酒适量，食盐适量。把袋子里的小鲫鱼，取出来，先用水洗干净，然后一条一条开始处理。

做法 将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。锅内倒入植物油大火加热至冒烟。将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。

步骤：首先把鱼放到盘子里。用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。用自来水冲洗干净。把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。

炸鲫鱼炸酥好吃做法如下：工具/材料：小鲫鱼、生姜、葱、面粉、料酒、胡椒粉、盐、洋葱、蒜末、芝麻、食用油、孜然粉、辣椒粉。

用料 鲫鱼 看心情料酒 少量 姜 适量切片 盐 适量 味极鲜酱油 适量 青花椒粉 适量 玉米淀粉 适量，薄沾 油炸鲫鱼的做法 鱼洗净，两面用刀轻切两道，忘记拍图假装此处有图吧。

鲫鱼怎么炸好吃又脆嫩

1、地瓜粉适量 步骤 准备小鲫鱼 洗净后加入地瓜粉，盐、鸡精腌10分钟 锅内加油烧热 放小鲫鱼炸 鱼炸至金黄捞起控干油装盘即可 小贴士 经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再五分钟的就可以出锅了。

2、小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。

3、把小鲫鱼炸制两面微黄，就可以捞出来控油了，炸小鲫鱼一定要复炸，这样炸出来的小鲫鱼才会肉酥骨脆，把油温升高，放进去复炸一遍，炸至金黄后，关最小火，浸炸1分钟，捞出控油，又香又酥。

4、鲫鱼去除内脏、鱼鳞、鱼鳃洗净，剁成鱼块。切好的鱼加适量料酒、食盐、少许生抽、少许陈醋搅拌均匀，腌制20分钟。准备一个碗、加食盐、白糖、鸡精、辣椒油、生抽搅拌成料汁备用。

5、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。加入2大勺面粉。

6、准备食材：鲫鱼500克；面粉适量；鸡蛋一个；将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。打开过，倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。待一面炸至金黄色，进行反面，炸制另一面即可。

油炸小鲫鱼怎么炸的酥脆

1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以炸鲫鱼怎么炸才酥好吃了――注意是斜向切入肉。

2、首先把鱼放到盘子里。用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。用自来水冲洗干净。把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。

3、制作方法炸鲫鱼怎么炸才酥好吃：第一步：首先将小鲫鱼放入到清洗干净，然后放入2克食盐、5ml料酒、5克生姜末，搅拌均匀后，将鲫鱼腌制半小时，接着将腌出来的腥水倒掉即可备用。

4、第三步“开始油炸” ：锅中倒入食用油，加热至八成热以上 （中小火） ，把拌好的小鲫鱼小心的放入油锅中进行炸制，直到炸制金黄色即可出锅 （一定要抖散入锅，这样每条鱼可以受热均匀）。

5、再次大火将锅中的油温升至8成热后，下入炸好的鲫鱼，快速复炸，炸至金黄酥脆后捞出控油，装盘。这样一盘焦香酥脆的小鲫鱼就炸好了。内外酥脆，连鱼刺都很好吃。完全避免了挑鱼刺的烦恼。

炸鲫鱼怎么炸才酥好吃和鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！