牛肉怎样炖好吃 家常炖牛肉怎样炖好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉怎样炖好吃，家常炖牛肉怎样炖好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴
• 2、牛肉怎样炖又嫩又好吃
• 3、牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃?

怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴

1、添入适量牛肉怎样炖好吃的清水，这时候一定要在锅里面加入几个干山楂，因为山楂可以轻松地使牛肉软化，在炖牛肉的时候，既能减少时间，也能使牛肉炖得更烂，喜欢吃炖牛肉的朋友，不要忘牛肉怎样炖好吃了放上几粒干山楂，这样会事半功倍。

2、切牛肉 牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。

3、想要牛肉炖得酥烂，可以在炖牛肉时候加少许山楂，这样不仅能够去腥，而且能够使牛肉更加酥烂。第4个需要注意的是，炖牛肉一定要用热水下锅。第5个注意事项是炖牛肉的时候水一定要一次性加足，中途不能够再次加水。

4、倒入料酒、生抽，加食盐、加足够量的水覆盖牛肉，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下一点就可以了，成品图如下：炖牛肉不柴的烹饪技巧 要做出好吃的炖牛肉，首先必须选对牛肉。

5、炖牛肉不柴又烂的诀窍如下： 选择合适的牛肉：为了确保炖出的牛肉口感嫩滑且不柴，应选择有一定肥瘦比例的牛腩或牛腰肉部分。这部分牛肉含有足够的脂肪，能够减少炖煮过程中肌肉纤维萎缩，从而改善口感。

6、最简单的煮牛肉，就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】，调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外，煮牛肉想不柴。 1，在炖肉的时候，别提前放盐，盐在出锅前的时候在放。

牛肉怎样炖又嫩又好吃

和西红柿一起炖煮牛肉怎样炖好吃，又嫩又烂又好吃，做法如下牛肉怎样炖好吃：西红柿去皮切块。牛肉焯水。倒油，花椒、百香果等爆香。倒入牛肉炒匀。加盐生抽，倒入西红柿。炖1小时。出锅。

要炖出美味牛肉怎样炖好吃的牛肉，需选新鲜牛肉，切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够牛肉怎样炖好吃的水，用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

炖牛肉牛肉怎样炖好吃的时候，想要将牛肉炖的又烂又美味，首先要牢记三放两不放，这样炖出来的牛肉软嫩入味，不腥还不柴，越吃越想吃。 炖牛肉时一定要记住几个小技巧： 生牛肉最好是放入冷水中。

想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃，选材和烹制方法是关键，食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉，肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩，是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。

准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。捞出，热水漂净，切成方块。胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净，切片待用。

火锅：里脊、上脑 炖煮：胸肉、肩肉、牛腩 卤焖：牛腱子 煎烤：里脊、外脊、上脑、眼肉 腌渍。牛肉嚼不烂的一个原因一是肉质本身不好，还有一个就是受热失水。

牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃?

1、添入适量牛肉怎样炖好吃的清水牛肉怎样炖好吃，这时候一定要在锅里面加入几个干山楂，因为山楂可以轻松地使牛肉软化，在炖牛肉的时候，既能减少时间，也能使牛肉炖得更烂，喜欢吃炖牛肉的朋友，不要忘了放上几粒干山楂，这样会事半功倍。

2、首先在用砂锅做西红柿炖牛肉之前，牛肉怎样炖好吃我们还是先准备好食材，主料牛肉300g、番茄2个、辅料牛肉怎样炖好吃：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量。

3、和西红柿一起炖煮，又嫩又烂又好吃，做法如下：西红柿去皮切块。牛肉焯水。倒油，花椒、百香果等爆香。倒入牛肉炒匀。加盐生抽，倒入西红柿。炖1小时。出锅。

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