臭干子怎么做好吃 油炸臭干子怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对臭干子怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于臭干子怎么做好吃以及油炸臭干子怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

内容要点：

• 1、辣椒炒臭干子的做法
• 2、臭干子的卤怎么做的
• 3、臭豆腐制作方法正宗
• 4、香辣臭干子的做法,香辣臭干子怎么做好吃,香辣
• 5、臭豆腐怎么做?
• 6、香菇烧臭干子怎么做好吃

辣椒炒臭干子的做法

1、方法/步骤臭干子怎么做好吃：准备食材，将青椒、干子分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将干子入锅，快速翻炒几下。再将青椒入锅，混合翻炒均匀，大火持续。翻炒了1分钟左右，加一点水，盖上锅盖焖一会儿。

2、详细介绍了安徽省炒臭小吃臭干子怎么做好吃的做法。该地区属于：安徽小吃工艺：用沤制法油炸臭小吃。材料为：干白豆腐1500克，辣椒酱100克，醋50克，荠菜5000克，芝麻、精盐100克，菜籽油1500克（约150克）。

3、炒臭豆腐做法：准备材料：鸡蛋1个、臭豆腐1～2盒、红辣椒1～2个、青椒少许、生抽少许、白糖一小勺、葱。青椒切丁，葱切沫。臭豆腐用清水冲干净后沥干。锅烧热，冒烟后加油，油可以多一点。

4、小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色.葱、姜、蒜切细粒，香菜切段.另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。

臭干子的卤怎么做的

1、以用豆豉5kg为标准计算臭干子怎么做好吃，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次。发酵后即成卤水产品特点 色焦黄。外焦里嫩，鲜而香辣。

2、臭豆腐臭干子怎么做好吃的卤水制法臭干子怎么做好吃： 用豆豉5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

3、定期加入炒熟研末的花椒、茴香、芝麻、荷叶、食盐、以及煮熟捣烂的鲜竹笋和笋汁等，忌生水和油脂。制作程序：臭卤是炮制臭豆腐干之类的臭卤食品的必备原料。

4、检验卤水的正常标准是要发酵，如果不发酵，气味不正常时，就要及时挽救。

5、臭干子制作方法：用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。

6、臭卤可以长期反复使用下去，越成越值钱，味道越浓郁，泡制的臭豆腐味道越好。

臭豆腐制作方法正宗

准备材料：酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、臭豆腐乳。

臭卤制作：干净容器里放入15ml虾酱，加约400ml温水，1/4块嫩豆腐，少量盐，搅碎豆腐室温放置两天。2将老豆腐切小块放到臭卤里腌制半天到2天，捞出油炸至金黄就可以吃了。

正宗臭豆腐制作方法：用料：豆腐500克、臭豆腐2块、花生（炒）50克、芝麻20克、色拉油适量、芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、孜然8克、辣椒粉适量。

香辣臭干子的做法,香辣臭干子怎么做好吃,香辣

原料和配料臭干子怎么做好吃：臭干臭干子怎么做好吃，青红辣椒，姜，蒜。臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。

主料，臭豆腐10块，辅料，香菜适量，调料，小葱3根、蒜1头、姜3克、植物油300克、香油少许、香辣酱（蒜蓉）2大勺、豆瓣酱1小勺、白糖1小勺、孜然1小勺、鸡精适量。小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色。

做法 （1）高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥乾水分，红辣椒洗净切丝备用。（2）将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化後将盐水倒掉。（3）加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色.葱、姜、蒜切细粒，香菜切段.另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。

步骤臭干子怎么做好吃：用清水冲洗掉臭干外面臭干子怎么做好吃的卤水，用刀从切两半，成三角形状。碗中放入面粉和淀粉，倒入清水，大约50克水，调成稀糊。放入臭干蘸一下面水。再裹一层面包糠。

臭豆腐怎么做?

将臭豆腐洗净沥干水分。 起油锅加热臭干子怎么做好吃，放入臭豆腐煎。 煎至两面微黄。 将所有煎好的臭豆腐放入锅中。 放适量的水和老抽炒匀。 放入适量的盐炒匀。 放入适量的糖炒匀煮开。

做法如下臭干子怎么做好吃：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

怎么做臭豆腐 材料 臭豆腐，油，盐，酱油，辣椒，葱。做法 我做的这个就是蒸臭豆腐：放油，盐，酱油，辣椒，葱。水开后上锅蒸五六分钟就好。图文来源于网络，若有侵权请联系删除。

香菇烧臭干子怎么做好吃

1、卤水制法 以用豆豉5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。好的话支持我哦。

2、辣椒切细，蒜拍碎，葱洗净切花。臭豆腐干用手剥小块，备用。蒜末、辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐、米酒快炒。续加入酱油、豆豉翻炒，最后用太白粉水勾芡，洒上葱花。这样炒出来的臭豆腐感觉到味道很好。

3、臭豆腐的制作方法 豆腐切成小块，放白布中间。把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

4、做法 （1）高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥乾水分，红辣椒洗净切丝备用。（2）将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化後将盐水倒掉。（3）加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

5、开中小火，把准备好的豆腐片下锅油炸，等到两面炸硬，并且有略微起泡的感觉，说明就炸好了。然后捞出来控油，放入碗里备用。接着将酱汁淋到臭豆腐上，在撒入少许香菜。一份美味的长沙臭豆腐就这样做好了。

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