怎样炖羊排好吃 怎样炖羊排好吃又烂

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎样炖羊排好吃的问题，以及和怎样炖羊排好吃又烂的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

内容要点：

• 1、羊排怎样炖才好吃
• 2、羊排怎么炖
• 3、清炖羊排时究竟要怎样做,才能汤鲜味浓,羊肉软烂?

羊排怎样炖才好吃

准备材料。 将羊排切块怎样炖羊排好吃，用清水浸泡30分钟去血水。 将羊排放入锅中，加入足够怎样炖羊排好吃的水，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转中火煮30分钟。 撇去浮沫，加入适量怎样炖羊排好吃的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。

羊排炖好吃又烂没腥味怎样炖羊排好吃的方法如下： 将羊排洗净剁成块状，用清水浸泡去除血水。 锅中加水放入羊排，加入姜片、葱段和料酒，捞出羊排备用。

一定要提前用清水浸泡，泡去血水。焯水时加姜片和料酒去腥。葱、姜不能少，还有一样不能少那就是山药，因为山药具有很好的去除异味的功能，所以清炖羊排汤的时候如果放点山药是最好的。

清炖羊排做法简单，将羊排烫水后放入炖盅中蒸煮，最后加入盐和胡椒粉调味。这道菜营养丰富，具有滋补养生的功效。

羊排怎么炖

烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。

做炖羊排需要的食材： 羊排500克、大葱20克、生姜20克、花椒10克、枸杞10克、盐2勺、料酒2勺、白醋2勺、白胡椒粉2勺、清水500毫升、香菜20克、鸡精2勺、小葱10克。

羊排炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可。

羊排和带骨肉一起冷水下锅，加姜片和料酒焯水。大葱和姜，八角桂皮备用。焯水后的羊肉冲洗干净。汤锅另入水，放入羊排，姜片，大葱，八角桂皮。中火煮沸转小火慢炖四五十分钟。 加盐调味即可出锅。食用前撒入葱花和香菜。

将羊排切块，用清水浸泡30分钟去血水。 将羊排放入锅中，加入足够的水，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转中火煮30分钟。 撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。 捞出羊排撒上香菜即可食用。

清炖羊排时究竟要怎样做,才能汤鲜味浓,羊肉软烂?

1、碎碎念：炖羊排的时候全程是不盖盖子的，这点很重要，大家一定记着，不盖盖子羊肉的膻味会挥发出去，如果盖子盖子膻味挥发不出去又会给焖到汤中。加羊肉汤起到一个引子的作用，能让羊排炖出来汤味更浓，味道更好。

2、先用大火煮沸，然后转小火慢炖。如果是用砂锅炖煮，建议炖煮2-3小时；若使用高压锅，则只需30-40分钟。长时间的低温慢炖可以使羊肉充分吸收汤汁，变得更加软烂。

3、主料：羊排500克。辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

4、怎么炖羊排好吃又烂不膻气解说如下羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉今天分享清炖羊排汤，炖出来的羊排汤软烂入味，没有一点膻味。

文章分享结束，怎样炖羊排好吃和怎样炖羊排好吃又烂的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！