牛展肉怎么做好吃 牛展的最佳做法

大家好，今天来为大家分享牛展肉怎么做好吃的一些知识点，和牛展的最佳做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

内容要点：

• 1、牛腱肉的做法大全九种
• 2、牛腱肉怎么卤好吃又嫩
• 3、牛腱肉怎么做好吃键
• 4、卤牛筋肉怎样做好吃?

牛腱肉的做法大全九种

1、首先把牛腱子肉清洗干净，处理好以后冷水下锅焯一下水。下入姜、葱，花雕酒。准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。

2、卤牛腱子，准备牛腱子1000克，生姜一块约20克，大葱2根约100克。八角5克，桂皮3克、香叶3克、小茴香5克、甘草3克、草果香果各3克。

3、牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水冲凉沥干备用。蕃茄洗净，切滚刀块；老姜去皮切片备用。

4、酱牛肉要想做的好吃，就一定要时间到位，慢慢炖煮让牛肉充分吸收调味料，而且牛肉时间越长越软烂，因为是牛腱肉，会有筋，所以即使很软烂也不会没有韧性，口感是特别好的。

5、做法：首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。煮好了之后再用水冲洗干净。

6、牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根 牛腱子肉的做法 将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。

牛腱肉怎么卤好吃又嫩

牛腱子肉好吃牛展肉怎么做好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开牛展肉怎么做好吃，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。

第一步：浸泡 卤牛肉最好选用牛腱子肉牛展肉怎么做好吃，它的口感更劲道牛展肉怎么做好吃，把牛肉放清水里浸泡3个小时左右。中途换2次水，冷水浸泡可以使牛肉更紧实。

准备好材料，牛展肉怎么做好吃我这个牛腱子大约2斤。做卤牛肉最好用腱子肉，牛腱子是牛大腿部位的肌肉，筋和肉相连，肉质有嚼劲又不会柴，做出来的卤牛肉口感好。

牛腱肉好吃又嫩的卤法如下：工具/材料：澳洲牛腱1公斤、盐30g、冰糖10克、八角1个、花椒一小把、姜三片、葱1段、老抽少许、辣椒、香叶四五片、生抽少许、料酒2大勺、桂皮2块、陈皮1块、清水适量、锅、砂锅。

提前准备必须的食材， 牛腱子肉，姜片，白芍，茯苓，砂仁，八角，麻椒，小香葱（用这些香辛料卤出的牛肉香味十足），生姜切片，小葱切条预留。我们把牛肉首先用流动的清水冲干净预留。

牛腱肉怎么做好吃键

先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。 ④酱制。肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。

其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法，今天我就分享给大家。

先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。准备好需要炒香的辅料。

材料：牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料，生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中，加入生姜和料酒，加入多一点的清水，炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。

牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。

牛键子切好，在料酒水里焯一下水。锅里加入油加入葱炒香。在加入牛键子。把牛键子和葱炒匀。然后加入生抽。翻炒上色。在加入五香粉。炒匀炒散加入热开水。在加入盐。

卤牛筋肉怎样做好吃?

步骤 1 牛筋洗净，沥干水份。海盐抹去牛筋上，做个马萨基。放保鲜盒，入冰箱冷藏过夜。步骤 2 焯水： 锅内冷水2根葱1块姜（拍碎）10粒花椒，不盖锅盖全程大火，水开后煮10分钟。 牛筋捞出洗净，净水浸泡半小时。

焯好水的牛筋洗净入卤锅，大火烧开转小火卤制两小时左右，筷子可以轻松插入牛筋就好了。口感跟时间随自己调整，喜欢烂的多煮会，喜欢咸加点盐。

做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位，这个部位的牛筋特别的多，做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子，我们需要将它用清水清洗，然后将其进行浸泡。

卤牛蹄筋主料：牛蹄筋4条调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量做法牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。

牛筋以清水洗净，大锅烧开水，滚后放入姜，酒，放入牛筋川烫，捞起，沥干。2 以少许油爆香葱白、姜、大蒜。加入约1500CC的水，煮开。3 下卤水包，盐，糖以中火煮3小时。

卤牛蹄筋 材料：主料：牛蹄筋4条 调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量 做法：牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。

关于牛展肉怎么做好吃，牛展的最佳做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。