小鱼小虾怎么做好吃 小鱼小虾图片

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内容要点：

• 1、怎样炸小鱼好吃又酥脆
• 2、家里有很多的小鱼,小鱼炒辣椒青豆怎么炒?
• 3、小鱼小虾一锅出的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、炸小鱼怎么炸

怎样炸小鱼好吃又酥脆

锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。 炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。 倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油。

小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片 炸之前，把水滤干。

问题一：怎样炸鱼酥脆 【酥炸小鱼】 小鱼去头收拾干净，加盐和花椒粉腌制半个小时左右。因为小黄花本来就不腥，所以不怎么用专门的材料去腥。 炸糊的调制： 淀粉和面粉以1-5：1的比例，加水调匀成稀糊。

小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。

这条香酥鲫鱼非常的简单又好吃，主要是在这三步，第一步是鱼一定要抹盐至整条鱼，提前腌制，以便入味。第二步是鲫鱼用生粉液裹全身，炸出来的鱼外酥里嫩，比较香。

家里有很多的小鱼,小鱼炒辣椒青豆怎么炒?

热锅倒油，把葱姜蒜和花椒倒锅里翻炒，炒出香味倒入青豆（油要多放一点点，因为豆子难熟，要多炒一会儿）放点盐，加一点点水，让盐入味。

红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。

把辣椒放进去翻炒2分钟。7 再加入蒜末炒匀。8 关火，加鸡精即可出锅。小窍门 干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

注：（如果嫌麻烦，可以将花椒小鱼一起用油煎黄，加入醋耗油，再把干红椒、姜蒜放入。直接到第三步，但是没有那么香了。）把小鱼放入锅内煎黄，加入醋，耗油。翻炒。

小鱼小虾一锅出的做法步骤图,怎么做好吃

1、小鱼小虾的做法步骤 步骤 1 小鱼小虾提前洗净 步骤 2 取一大碗，碗内放多半碗醋少半碗酱油，放入切好的葱段、姜片、蒜瓣。（蒜要多放）然后放入大料、干红椒、茴香籽。步骤 3 锅热放油，油烧热后关火。

2、主料：小虾200g、小鱼200g、葱200g。辅料：姜丝少许、糖少许、酱油适量、耗油适量、盐少许。做法：鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出，然后取出冲洗2次。

3、焖煮小龙虾的同时可以用清水将贝类冲洗干净后汆水，一开口就捞出备用。（没有两灶的伙伴们如我，就只能先将贝类汆好备用，再起油锅。

炸小鱼怎么炸

1、小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。

2、原料：小鱼400g、食盐4g、生粉20g。将小鱼处理干净，洗净备用。加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时。加入适量生粉，用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起。加入适量色拉油。

3、新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。收拾干净的鱼切成大小均匀的块。加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。

4、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。

5、用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉（2比1比例）调成炸糊。小鱼洗净去头、鳞和内脏，放入炸糊拌匀。起锅热油放入沾好炸糊的鱼。鱼炸得定型时捞出。

6、炸小鱼儿的做法步骤8让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。炸小鱼儿的做法步骤9将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。

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