驴肉怎么炖好吃又烂 驴肉怎么炖好吃又烂视频

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下驴肉怎么炖好吃又烂的问题，以及和驴肉怎么炖好吃又烂视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

内容要点：

• 1、驴肉怎样煮
• 2、驴肉怎么炖才好吃
• 3、驴肉怎么炖好吃又烂
• 4、请问驴肉怎么煮好吃?
• 5、怎样炖驴肉又烂又好吃?

驴肉怎样煮

制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用。

开水里掉一下，放在 清水里再洗一遍备用。驴肉块加入水、八角、桂皮和香叶大火烧开，小火煮熟。捞出备用。葱姜蒜切碎。起油锅，爆香葱姜蒜，加入驴肉、料酒、酱油翻炒，加入盐、白糖和鸡汤大火煮开。小火煨烂。出锅。

驴肉大约会缩为原来的1/2。图中我拿起来的是纱布袋。纱布袋会吸附杂质，这样就可以不用将浮沫撇出。请大火煮一个半小时之后，转为中火并加入适量盐进行调味，同时捞出料盒或纱布袋。继续煮大约四个小时。

驴肉准备 驴肉洗净，切小方块。炒驴肉 生姜油炒至焦黄，将切好的驴肉倒入炒锅翻炒至颜色变熟白。放盐 将料酒倒入少量焖炒，放入盐。焖煮 往锅中加水，焖煮30分钟即可。

驴肉怎么炖才好吃

1、炖驴肉的做法首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

2、首先，选择适合烹饪的部位是很重要的。一般来说，驴肉的后腿肉和脊椎肉比较嫩，所以这些部位比较适合烹饪。在煮驴肉前，将肉用清水浸泡半小时，可去除肉中的异味和血污。

3、驴肉用温水清洗干净，切成块状。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅，焯水。土豆去皮，切成块状。重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油。

4、步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。

5、煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

6、但是，一般来说，炖驴肉时，可以加入一些常见的香料，如八角、桂皮、香叶、花椒等。这些香料可以很好地去除驴肉的腥味，增加驴肉的香味。此外，还可以加入一些酱油、老抽、冰糖等，增加驴肉的颜色和口感。

驴肉怎么炖好吃又烂

1、煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

2、准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

3、步骤1 准备新鲜驴肉、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、花雕酒等食材。步骤2 将驴肉切块之后，撒一些食盐进行腌制即可，腌制15分钟左右的时间就可以开始烹饪，同时将葱姜蒜等配料切好备用。

4、土豆炖驴肉：食材明细驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。

5、举个例子，一个基本的炖驴肉的食谱可以是这样的：将焯水后的驴肉放入砂锅中，加入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒，然后加入酱油、老抽、冰糖，最后加入足够的水，盖上锅盖，慢炖4-5个小时，直到驴肉炖烂为止。

6、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。大料洗净备用。胡萝卜去皮洗净切大块。起油锅，放入大料煸香。放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

请问驴肉怎么煮好吃?

把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。 锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

烹饪方法：壹 首先将新鲜驴肉放入清水中浸泡5个小时左右，中间可换一次水，可去除草腥味，当然也有大厨告诉我驴肉是不用泡的，驴肉香就香到血水里了。

青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的驴肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。

先将驴肉切成半斤左右的块，再用清水泡八至十小时，然后捞出洗净。把上面调料（除白糖与香油外）放入锅中加约三斤的净水烧开撇去浮沫，然后把洗净的驴肉放入锅中烧开后改成小火继续煮到驴肉熟透后捞出。

炖驴肉的做法首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

怎样炖驴肉又烂又好吃?

在锅里面加入适量的油，但有8成热的时候，我们可以把驴肉放到油锅里面炸，一定要用小火炸。接着我们用少量的油把土豆块炒一下，然后在土豆块里面加入适量的水，再加入炸好的驴肉，用中火炖个几个小时就可以了。

步骤1 准备新鲜驴肉、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、花雕酒等食材。步骤2 将驴肉切块之后，撒一些食盐进行腌制即可，腌制15分钟左右的时间就可以开始烹饪，同时将葱姜蒜等配料切好备用。

炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂。

葱 ，也可以将小香葱打结放入锅中。料酒约三十毫升。我用的是纱布袋。这是炖驴肉的时候用的姜片。浸泡驴肉的时候请把姜片切得尽可能碎一点。煮开后请撇去浮沫。缩水是正常现象。

OK，关于驴肉怎么炖好吃又烂和驴肉怎么炖好吃又烂视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。