腐竹怎么炒好吃 西芹炒腐竹怎么炒好吃

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内容要点：

• 1、腐竹怎么炒才好吃
• 2、怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?
• 3、腐竹的怎样做好吃
• 4、家庭版炒腐竹的做法
• 5、腐竹搭配什么菜炒好吃

腐竹怎么炒才好吃

1、腐竹掰成小段放入盆中。加入冷水没过腐竹，扣上一个盘子，这样腐竹更容易泡发。五花肉切片。腐竹切段 锅热放油，放入花椒、蒜片，蒜炒出香味，放入五花肉，加老抽调色。加入腐竹，翻炒。加入开水，加盐，鸡精，炖一会儿。

2、做法：腐竹泡开后洗净切好备用；葱切末备用；鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；最后倒入鸡蛋翻炒几下；撒上葱段即可。

3、将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

4、牛肉炒腐竹：备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。

5、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

6、腐竹提前泡发，洗净。将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。胡萝卜切片。香菇切厚片。青椒切滚刀块。葱切葱花，蒜切片。

怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?

比肉还好吃的烧腐竹的做法 干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。请点击输入图片描述 青椒，胡萝卜切丝。

【制作步骤】把需要的食材跟调味料准备好。腐竹提前泡发，沥干水备用。香菇用鲜香菇，去掉根蒂，再清洗干净，最后切成片备用。胡萝卜清洗干净，去掉外皮，切成片备用。调个料汁。

制作方法： 将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

小技巧把腐竹裹上淀粉，用油炸一下，这样做出来的腐竹外脆里嫩。腐竹炸的时候不要炸的时间过长，2分钟左右就可以了，时间太长影响口感。

腐竹的怎样做好吃

1、腐竹掰成小段放入盆中。加入冷水没过腐竹，扣上一个盘子，这样腐竹更容易泡发。五花肉切片。腐竹切段 锅热放油，放入花椒、蒜片，蒜炒出香味，放入五花肉，加老抽调色。加入腐竹，翻炒。加入开水，加盐，鸡精，炖一会儿。

2、五花肉炒腐竹 （1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。

3、步骤：干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。

家庭版炒腐竹的做法

准备160克腐竹腐竹怎么炒好吃，先用剪刀把腐竹剪成小段腐竹怎么炒好吃，然后用冷水浸泡1个小时左右腐竹怎么炒好吃，把腐竹泡到没有硬芯就可以捞出控水。泡腐竹腐竹怎么炒好吃的时候如果腐竹会浮起来，就用一个盘子压在腐竹腐竹怎么炒好吃的上面，这样泡发的效果才会更好。

木耳腐竹炒白果 做法 黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。放入白果，大火炒到白果变色。

做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

做法：提前将腐竹掰成段，放入水凉水里，加入1勺盐，浸泡变大变软。白菜掰下叶片，清洗干净，叶子和菜帮分开切成小片，猪肉冲洗切成薄片，干辣椒切成小段，蒜切成碎末。

腐竹搭配什么菜炒好吃

1、腐竹烧肉 原料：腐竹200克腐竹怎么炒好吃，五花肉100克腐竹怎么炒好吃，冬笋片30克腐竹怎么炒好吃，姜片3克腐竹怎么炒好吃，葱段1克腐竹怎么炒好吃，酱油10克，盐3克，料酒15克，味精1克，高汤、色拉油各适量。做法：腐竹用水泡开切段。五花肉洗净切块。锅内加油烧热，放入五花肉稍炸。

2、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

3、木耳炒腐竹原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精 做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。

4、西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。木耳腐竹炒白果 做法 黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。放入白果，大火炒到白果变色。

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