鸡怎么做好吃 鸡怎么做好吃红烧鸡怎么做好吃

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内容要点：

• 1、鸡肉怎么做好吃
• 2、家常炖鸡肉怎么做好吃?
• 3、鸡肉怎么做好吃?

鸡肉怎么做好吃

1、鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。

2、把锅烧热，烧至冒烟，加入食用油，润锅后先下入鸡块翻炒，新鲜的鸡肉，不用焯水，用这种直接煎炒的方式，将鸡肉中的水份炒出来，鸡肉中的水份炒出，炒出油先盛出备用。

3、芝士鸡肉卷：将鸡胸肉片卷入酥皮中，外包芝士、火腿等，油炸至金黄色，芝士与鸡肉的味道在口中迸发，滋味无穷。 香菇鸡丁：将鸡丁和香菇一起炒制，香菇的鲜美与鸡肉的鲜嫩相映成趣，清淡地原声大餐。

家常炖鸡肉怎么做好吃?

白条鸡剁 成小块下锅焯水，加料酒。焯水后捞出。冲洗干净。起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。下入鸡块，加料酒。加生抽。加老抽上色。炒均匀。加水没过鸡肉。

鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。

盐不要加早了，否则鸡肉会变柴不好吃。只要菜谱中的调料就足够了，不要加八角等其他调味料，会掩盖鸡肉本身的香味。秘方是大蒜，千万别忘了加。

清炖鸡的正确方法鸡肉洗干净后直接放进锅里炖，血水都跑到汤里去了，结果鸡汤又黑又腥。焯水后再炖，虽然没什么腥味了，但肉质变得比较柴，说明焯水时间过长，但焯水时间短了血水无法除尽，也不好吃。

鸡肉怎么做好吃?

1、鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。

2、鸡肉加上土豆丝、胡萝卜丝、生菜可以做成鸡肉蔬菜卷，事先把土豆丝，胡萝卜丝，鸡肉煮熟，把鸡蛋摊成蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝、胡萝卜丝，生菜，鸡肉，这样做的蛋卷新鲜而且胡萝卜素，钙，维生素含量都还不错。

3、芝士鸡肉卷：将鸡胸肉片卷入酥皮中，外包芝士、火腿等，油炸至金黄色，芝士与鸡肉的味道在口中迸发，滋味无穷。 香菇鸡丁：将鸡丁和香菇一起炒制，香菇的鲜美与鸡肉的鲜嫩相映成趣，清淡地原声大餐。

4、鸡胸肉做法：所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。

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