麻腐怎么做好吃 麻腐怎么吃法

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内容要点：

• 1、正宗炒麻豆腐做法
• 2、绿豆麻腐可以直接吃吗
• 3、正宗麻豆腐的做法步骤图,正宗麻豆腐怎么做好吃

正宗炒麻豆腐做法

炒麻豆腐的做法：先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用 用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。

准备好豆腐，将其切成小块，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。准备好鸡蛋，将其打散备用。准备好辣椒和花椒，将其磨成粉末备用。准备好姜蒜，将其切成末备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

大火一直不停的翻炒，如果觉得麻豆腐太干加入少量的清水，一直翻炒，大概五分钟。最后水分完全被炒出去就可以了。（中途尝一下咸淡）步骤 14 盛盘备用。

绿豆麻腐可以直接吃吗

-10℃冷藏保存5天，常温25℃以下保存2天。绿豆麻腐的保存条件和保质期0-10℃冷藏保存5天，常温25℃以下保存2天。绿豆麻腐通常是指绿豆凉粉，是属于河南等地较为传统的食物，通常可以直接吃，但直接吃口感会相对较差。

要。绿豆麻腐是凉粉，在制作过程中，绿豆麻腐洗净切块，入开水锅中焯水去除豆腥味，制作出来的绿豆麻腐不仅保持了它筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑的特色。

可以的。绿豆麻腐也可以用来烧汤，就是烧汤很有可能口感不是特别的好，大家平常吃的时候都是进行凉拌着吃。

正宗麻豆腐的做法步骤图,正宗麻豆腐怎么做好吃

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀。将焯水后的豆腐块沾上面糊，均匀裹上一层。热锅凉油，将裹好面糊的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

2、我是一个北京人，老北京麻豆腐是我们流传已久的一道菜，又叫做羊油麻豆腐花盆香山豆腐。

3、步骤 准备豆腐在超市购买新鲜的豆腐，切成大小均匀的小块，汆烫后捞出备用； 炸芝麻和辣椒将白芝麻、花椒和干辣椒加热到出现香味后，捣碎成粉末备用。

4、步骤：将豆腐切成小块，大小可以根据个人喜好来定。烧一锅开水，将豆腐块放入水中焯水，煮至豆腐变得稍微有点硬，捞出备用。热锅加入适量的食用油，放入麻辣调料炒香。

5、家常麻豆腐的做法如下：操作材料：麻豆腐、辣椒、酱油、青豆、羊尾油、盐、葱、姜、雪里红、食用油。先将腌制好的雪里红切碎（我们家是自己腌制的，很好掌握咸度。）如果是外面买的，先尝一尝咸度再切。

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