新鲜羊肉怎么做好吃 新鲜羊肉怎么做好吃又嫩

大家好，今天来为大家分享新鲜羊肉怎么做好吃的一些知识点，和新鲜羊肉怎么做好吃又嫩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

内容要点：

• 1、羊肉怎么做好吃?
• 2、如何烧羊肉
• 3、怎样炖羊肉才好吃?
• 4、如何做羊肉好吃
• 5、怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃
• 6、羊肉怎样做比较好吃?

羊肉怎么做好吃?

羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。 开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。

第一步：准备5斤羊肉用水清洗一下，我们这里买羊肉是带骨一起买的，有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的，我是没见过这边这样子卖羊肉。

下面我把方法分享给大家，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不膻，鲜美嫩滑，特别好吃。 【萝卜炖羊肉】 新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。

做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内，用旺火爆炒而成。其色泽红亮，肉质鲜香，是一道简单易做的家常菜肴。

如何烧羊肉

1、步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。 步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。 步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。 步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。

2、红烧羊肉的用料：羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。

3、步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。

4、羊肉温补，天气寒冷的时候吃羊肉，抵御风寒，滋补身体，特别怕冷的同学，可在冬季多吃点羊肉。 羊肉色泽均匀，鲜红，富有光泽，手感细致紧密，肥瘦相间，用它来红烧非常美味。

5、红烧羊肉做法： 选材：新鲜羊肉最佳。 准备：羊肉切块，生姜、葱、料酒等调料。 炖制：羊肉入锅加水烧开，撇去浮沫，捞出羊肉。加油烧热，加入葱姜蒜，放入羊肉翻炒，加入料酒去腥。

怎样炖羊肉才好吃?

首先把羊肉切成比骰子块大点新鲜羊肉怎么做好吃，并清洗干净备用。 然后把青椒切片和大葱切段。 接着热锅凉油新鲜羊肉怎么做好吃，放羊肉炒出羊肉的水份。 下入干辣椒，葱段，姜片。 加生抽和开水，水大约加700毫升左右。 中火炖30分钟。

羊肉洗净后切成小块新鲜羊肉怎么做好吃；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。

注意羊肉一定要炖得久一些，这样才会比较烂，注意炖制的过程中需要加水的一定是热水，如果加凉水会影响到羊肉的口感。

羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点新鲜羊肉怎么做好吃：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。

如何做羊肉好吃

1、羊肉清炖调料简单，羊肉先用清水泡二个小时（中途换二次水）泡去羊肉中的血水，再把羊肉焯水捞出备用。

2、做红烧羊肉煲需要的食材： 羊肉1500克、白萝卜半个、料酒2勺、香叶3片、姜5片、葱3根、桂皮1小块、老抽3大勺、生抽1大勺、糖适量、盐适量、鸡精1小勺、干辣椒2个、八角2个、蒜3瓣、花椒20粒、草果1个。

3、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用。热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。

4、下面我把方法分享给大家，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不膻，鲜美嫩滑，特别好吃。 【萝卜炖羊肉】 新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。

5、小贴士：羊腿肉剁成大块清洗干净焯水可以有效去除羊腥和膻味，要做出又烂又好吃的风干羊肉，锅中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，盐，糖等调味料。炖煮约2个小时，或者直到羊肉烂熟。

怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃

1、羊肉洗净，然后切薄片，放入碗里，然后加入少许生抽、少许盐、少许味精抓匀，然后加入适量的芡粉、少许食用油抓匀，腌制15分钟。大葱洗净切成片。青椒洗净切成片。老姜洗净切丝。蒜切末。干红辣椒剪碎。

2、将羊肉去筋切成5厘米长的薄片。大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。蒜去皮洗净剁成蒜米。锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。

3、如果想要羊肉更加嫩滑，可以在鸡蛋清中加入少许生粉，并把搅拌好的蛋清均匀地涂在羊肉上。这样炒出来的羊肉会呈现出鲜嫩的白色，口感鲜美多汁。同时，注意不要过早地加盐，因为过早加盐会使羊肉变硬，影响口感。

羊肉怎样做比较好吃?

1、羊肉清炖调料简单新鲜羊肉怎么做好吃，羊肉先用清水泡二个小时（中途换二次水）泡去羊肉中的血水新鲜羊肉怎么做好吃，再把羊肉焯水捞出备用。

2、用料新鲜羊肉怎么做好吃：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

3、下面新鲜羊肉怎么做好吃我把方法分享给大家新鲜羊肉怎么做好吃，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不膻，鲜美嫩滑，特别好吃。 【萝卜炖羊肉】 新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。

4、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。 倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。 撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。

5、将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内，用旺火爆炒而成。其色泽红亮，肉质鲜香，是一道简单易做的家常菜肴。

6、放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。

文章分享结束，新鲜羊肉怎么做好吃和新鲜羊肉怎么做好吃又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！