牛腱子怎么炖好吃 牛腱子怎么炖好吃

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内容要点：

• 1、牛腱子肉怎么炖好吃
• 2、牛街三酱牛肉的做法?
• 3、牛腱子肉怎么炖好吃又烂
• 4、牛腱子肉怎么做好吃又嫩
• 5、牛腱肉怎么做好吃又烂

牛腱子肉怎么炖好吃

1、牛肉做好吃又简单的方法牛腱子洗净切好后加水烧开牛腱子怎么炖好吃，之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右。

2、步骤：牛腱子买来牛腱子怎么炖好吃，切成几个大块牛腱子怎么炖好吃，我这是三斤的，基本一斤一块。不能再切牛腱子怎么炖好吃了，肉熟后会缩小，太小了容易碎切不出片来了。锅中放冷水，煮开后再煮15分钟，充分煮出血水。

3、第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料（桂皮、八角、香叶和白芷）。第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。

牛街三酱牛肉的做法?

1、制作步骤：腌制好的牛肉连生抽一起倒入砂锅，加水没过牛肉开始卤，水开捞掉浮沫。倒入卤料跟酱料，根据口味试下咸淡，淡了适量加点盐，盖上盖小火卤2个半小时。卤好不着急吃的可以继续泡个2小时。

2、酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。

3、家庭自制【酱牛肉】需要的食材和配料：三斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐。

4、酱牛肉的最正宗做法如下： 材料准备：牛腱子、生姜、料酒、葱结、冰糖、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、干山楂、锅、碗、盘子、铲子、勺子等。 腱子肉冲洗干净。 起锅烧水，牛肉凉水下锅。 碗里放黄豆酱，甜面酱。

5、牛肉洗干净备用。把2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺耗油，一勺红烧酱油调成酱汁。在电压力锅内加入适量水，没过牛肉，将糖，大料和酱汁放入。盖上锅盖，按牛羊肉键，压力调节到70把牛肉压熟，此过程约40分钟。

牛腱子肉怎么炖好吃又烂

1、牛肉切块浸泡二个小时牛腱子怎么炖好吃，期间多次换水。将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。将牛肉块冷水入锅牛腱子怎么炖好吃，烧开后，煮1分钟左右。捞出、冲洗干净，备用。锅中加水。放入酱香酒。

2、不需要放水，再泡一小时以上牛腱子怎么炖好吃；最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来牛腱子怎么炖好吃的味道更香；炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用，那个味道别提多好牛腱子怎么炖好吃了。

3、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。、锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。

牛腱子肉怎么做好吃又嫩

1、做法1牛腱子怎么炖好吃，牛腱子肉清洗干净，姜切片，葱切段。2，锅里加入清水，放入牛腱子肉，两片姜，大火烧开，焯水五分钟，去掉血水，捞出沥干备用。3，热锅下油，放入八角，花椒，姜片，小茴香，桂皮，香叶，葱白炒出香味。

2、其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃牛腱子怎么炖好吃的做法，今天牛腱子怎么炖好吃我就分享给大家。

3、准备好材料，牛腱子怎么炖好吃我这个牛腱子大约2斤。做卤牛肉最好用腱子肉，牛腱子是牛大腿部位牛腱子怎么炖好吃的肌肉，筋和肉相连，肉质有嚼劲又不会柴，做出来的卤牛肉口感好。

4、牛肉做好吃又简单的方法牛腱子洗净切好后加水烧开，之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右。

牛腱肉怎么做好吃又烂

1、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。、锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。

2、步骤：牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。将牛肉块冷水入锅，烧开后，煮1分钟左右。捞出、冲洗干净，备用。锅中加水。放入酱香酒。

3、方法：首先把牛腱子肉清洗干净，处理好以后冷水下锅焯一下水。下入姜、葱，花雕酒。准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。

4、步骤：牛腱子买来，切成几个大块，我这是三斤的，基本一斤一块。不能再切了，肉熟后会缩小，太小了容易碎切不出片来了。锅中放冷水，煮开后再煮15分钟，充分煮出血水。

5、酱牛肉要想做的好吃，就一定要时间到位，慢慢炖煮让牛肉充分吸收调味料，而且牛肉时间越长越软烂，因为是牛腱肉，会有筋，所以即使很软烂也不会没有韧性，口感是特别好的。

6、炖牛腱子怎么做好吃又烂 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

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