翘嘴鱼怎么做好吃 翘嘴鱼怎么做好吃

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内容要点：

• 1、翘嘴鱼怎么做好吃?
• 2、翘角鱼的做法清蒸的做法
• 3、翘嘴鱼怎么做好吃

翘嘴鱼怎么做好吃?

材料/工具翘嘴鱼怎么做好吃：翘嘴鱼7条、生姜1块、大蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、干辣椒1个、葱花2根、盐少许、切刀、炒锅。把鱼清洗干净翘嘴鱼怎么做好吃，切斜刀。放入盐翘嘴鱼怎么做好吃，生姜腌制一会。锅入油把鱼放进去煎至两面金黄。这样两面金黄。

步骤 1 把翘嘴鱼刮净鳞片翘嘴鱼怎么做好吃，从腹部正中开刀翘嘴鱼怎么做好吃，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。步骤 2 加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。步骤 3 由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。

红烧翘嘴 第一步，备好翘嘴、花椒、青椒、小米椒、姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、醋、糖和油。第二步，将翘嘴直接处理后洗好，划花刀，青椒小米椒切段，葱姜切末。

翘角鱼的做法清蒸的做法

我们可以用葱姜、盐、料酒、生抽等简单翘嘴鱼怎么做好吃的调味料来增加鱼翘嘴鱼怎么做好吃的味道。在器具方面，我们可以选用铝质蒸鱼盘或竹蒸笼，将准备好翘嘴鱼怎么做好吃的鱼置于盘中，再撒上调料，蒸制20-25分钟左右即可。

清蒸翘嘴白的做法步骤 去掉鱼腮，鱼肚清洗干净，划花刀，用盐和料酒腌好。上锅蒸之前在鱼身上抹一层猪油或者色拉油，可使鱼肉更加嫩滑可口。

在蒸鲈鱼的过程中，我们准备一节大葱把大葱洗干净切成段，接着改刀成细丝。切好之后放一边备用。十分钟过后把蒸好的鱼肉端出，用筷子把鱼身上的姜片夹出来，接着撒入提前切好的葱丝在倒入适量的蒸鱼豉油在鱼身上。

用料 甲鱼 葱段 姜片 花雕 冰糖 甲鱼先需要使用泡热水去除粘膜、内脏、油脂 加入调味料，依次调入花雕酒、盐、冰糖、葱段、姜片等东西，腌制。上锅蒸煮30分钟即可，开锅，美味佳肴。

将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2．5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌制10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲，如下图所示。将熟火腿切成2．5厘米长、1．6厘米宽的薄片。

做法：梭鱼去鳞，内脏洗净。在鱼身上划上几刀。在鱼身上抹上一层干面粉。煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。煎至两面金黄。盛出备用。另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。

翘嘴鱼怎么做好吃

1、做法一：黄焖翘嘴鱼 首先，准备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐。其次，将翘嘴鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了。

2、鱼清理干净，鱼被划3到刀口，装盘备用。辣椒姜蒜洗净切好备用。把锅烧热，放油，油温7成熟，放少许盐锅底，放入洗净的翘嘴鱼。大火炸大约1分钟，改中火炸5分钟，看到炸出金黄色翻面。

3、步骤 1 把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。步骤 2 加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。步骤 3 由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。

4、盐、醋、味精，拌一下后，倒入锅内，改小火，轻轻推，摇，起锅时再撒点葱，装盘就行了。这样做好的翘壳鱼色红肉嫩、味道酸辣甜鲜，非常爽口，吃的时候注意鱼刺，最好用口泯，把肉吸进去之后，刺就被嘴挡住了。

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