猪腰怎么做好吃 白灼猪腰怎么做好吃

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内容要点：

• 1、在家该怎么制作爆炒腰花,既美味又健康呢?
• 2、猪腰子怎么做好吃?
• 3、猪腰炒什么配菜好吃

在家该怎么制作爆炒腰花,既美味又健康呢?

1、猪腰处理好洗净用清水浸泡一小时（猪腰让店家切两半，切去中间白色部分，再切花。

2、具体步骤：将新鲜的猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3—4 小时，除去臊味。将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽5 厘米的腰花块。

3、起锅烧油，油温要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆瓣酱。翻炒均匀倒入配菜。一次放入适量的蚝油，生抽翻炒均匀均可关火。爆炒腰花就做好啦。

4、步骤五：炒制腰花 将煮熟的猪腰花加入炒好的配料中，用大火煸炒。加入适量的盐和鸡精，调味后继续翻炒。最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

5、但不宜过多。总结：爆炒腰花是一道美味可口而又简单易学的家常菜，吃起来肉质鲜嫩，口感更佳。在制作的过程中，需要掌握一些技巧，如腌制、火候、调味等。只要认真细心地操作，相信每个人都能做出一道口感极佳的爆炒腰花。

猪腰子怎么做好吃?

1、将猪腰肉切成适中大小的片状，装入大碗，加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶，加入少量水和淀粉，拌匀，用保鲜膜封盖，放冰箱静止一个晚上。

2、爆炒腰花吃起来脆嫩可口，配上咸辣的佐料，味道好吃又下饭，特别是烧烤的腰子更是深受大家喜爱的美味。

3、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成小块；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。

4、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。

猪腰炒什么配菜好吃

蒜苗。主料：猪腰300g、蒜苗150g。辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、料酒适量、调和油适量。

爆炒双脆是一道传统的闽菜，以海蜇皮和猪腰为主料，口感脆爽，造型美观，是福州宴席上的佳肴，也是一道可口的家常菜。在做法上讲究刀工和火候，切猪腰时下刀要迅速而富有节奏，成菜才会既鲜脆又美观。原料：猪腰、海蛰皮。

猪腰炒香菇 用料：猪腰；香菇；大蒜；李锦记一品鲜 香菇，大蒜洗净切片、切段。猪腰洗净切片盐揉捏。用水冲洗猪腰。水中放几片姜烧滚。放入滚水中十秒捞起。用水冲洗。坐锅热油倒入香菇煸炒。

配菜：蒜苗+猪腰。配料：蒜末+姜末+泡椒+剁椒+干辣椒段+干花椒。做法：猪腰从当中对半切开，把中间的白膜一定要去干净要不然很腥。猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。

小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡； 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。小帖士-健康提示：本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。

OK，关于猪腰怎么做好吃和白灼猪腰怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。