东北红肠怎么做好吃 红肠配什么菜炒着吃

其实东北红肠怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红肠配什么菜炒着吃，因此呢，今天小编就来为大家分享东北红肠怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

内容要点：

• 1、哈尔滨红肠的做法是怎样的?
• 2、蒜蓉红肠怎么做好吃,自制哈尔滨蒜蓉红肠的家常做法
• 3、红肠怎么吃
• 4、红肠的制作方法及配方
• 5、哈尔滨红肠怎么吃

哈尔滨红肠的做法是怎样的?

准备漏斗，肠衣。将调料与肉馅拌匀，腌制12小时，玉米淀粉加适量水，搅拌好也放肉馅里搅拌，最后放蒜末，搅拌。处理肠衣，洗净，灌水。肠衣一头绑紧，另一头将肠衣先套在漏斗上。将肉馅放漏斗里。

先把瘦猪肉剁碎，肥肉切丁单放碗里。剁碎的肉里加入黑胡椒粉，五香粉，盐，白糖，红曲，味精，搅拌均匀需要5分钟，然后放入冰箱冷藏20小时左右。

红肠的一个很关键的步骤，熏制。那种独有的烟熏味，是红肠的灵魂所在。

蒜蓉红肠怎么做好吃,自制哈尔滨蒜蓉红肠的家常做法

将花椒、八角、香叶、草果、丁香、山奈和白寇用热开水浸泡半小时放置冷却。将3分肥7分瘦的猪梅花肉用刀剁碎装入盆中。盆内加盐、红曲粉、白胡椒粉、少量的淀粉。

步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

准备漏斗，肠衣。将调料与肉馅拌匀，腌制12小时，玉米淀粉加适量水，搅拌好也放肉馅里搅拌，最后放蒜末，搅拌。处理肠衣，洗净，灌水。肠衣一头绑紧，另一头将肠衣先套在漏斗上。将肉馅放漏斗里。

先把瘦猪肉剁碎，肥肉切丁单放碗里。剁碎的肉里加入黑胡椒粉，五香粉，盐，白糖，红曲，味精，搅拌均匀需要5分钟，然后放入冰箱冷藏20小时左右。

熬制五香水。把肉豆蔻，香叶，花椒大料，干橘皮放到清水中，大火煮开，转小火熬制半小时。水要多些，以防熬干。熬好了。晾凉。熬制五香水时，把肉清洗干净，切丁。切好备用。把盐，糖，料酒，胡椒粉备好。

哈尔滨红肠已经被很多人所喜爱，很多人在逢年过节的时候，就会购买红肠来进行食用，已经成为了一种饮食习惯。红肠的制作方法也是比较简单的：先将猪肉进行腌制，然后进行搅拌，变成肉馅。

红肠怎么吃

1、主要有以下几种使用方法：直接食用：不需要加热，吃不完的红肠可以放到冷冻层，吃的时候自然解冻至常温状态下即可食用，解冻后的红肠肉质不会松散，味道也不会变。

2、哈尔滨红肠可以炒着吃，做法如下：主料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根。辅料：蒜2瓣、红椒1个、油盐适量。步骤：准备好原材料。热锅凉油，放入红肠片微微煎一下。再加入蒜片和红椒等进去翻炒。

3、炒着吃：把哈尔滨红肠切成片，和蔬菜一起炒一炒，味道更佳。 蒸着吃：把哈尔滨红肠放在蒸锅里蒸一下，口感更加软嫩，味道更佳。 配着吃：把哈尔滨红肠和米饭或者馒头一起搭配着吃，味道更佳。

4、撒一点点盐和糖 倒入红肠 翻炒一分钟至红肠变色 倒入一团米饭转小火翻炒 翻炒两分钟后，加入番茄酱 小火搅拌 让白白的米饭，变成红红的。

红肠的制作方法及配方

1、制作红肠的设备较简单，只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。加工工艺 腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5％。

2、辅料：白糖15g、盐40g、五香粉10g、红薯粉100g、白酒10g、清水75g、肠衣适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量 步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

3、主料：肥瘦猪肉1000g 辅料：小肠衣适量 绵白糖4小勺 酱油3匙 玉米油6匙 味精4小勺 白酒4匙 风干肠料6小勺 红曲米粉2小勺 精盐4小勺 将三肥七瘦的猪肉绞成猪肉馅。放入4小勺精盐。放入4小勺白糖。

4、下面是正宗红肠的配方：500克猪绞肉 100克猪肚 适量盐、白糖、五香粉、胡椒粉、法香 100克冰水 制作方法 具体的制作方法如下：将猪肉研制成肉泥，猪肚切成小块。

5、准备漏斗，肠衣。将调料与肉馅拌匀，腌制12小时，玉米淀粉加适量水，搅拌好也放肉馅里搅拌，最后放蒜末，搅拌。处理肠衣，洗净，灌水。肠衣一头绑紧，另一头将肠衣先套在漏斗上。将肉馅放漏斗里。

哈尔滨红肠怎么吃

哈尔滨红肠可以直接食用，可以炒制，可以蒸煮，可以烘烤烧烤，甚至可以熬汤。直接吃“即食”：开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。

红肠不易切的过后 红肠炒出油脂后再下入尖椒，以免尖椒炒制过久，失去脆口度 第四种：辣炒红肠 主料红肠250g柿子椒100g 调料调和油适量 辣炒红肠的做法 先把红肠切成片。青椒洗净切成片。

哈尔滨红肠可以炒着吃，做法如下：主料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根。辅料：蒜2瓣、红椒1个、油盐适量。步骤：准备好原材料。热锅凉油，放入红肠片微微煎一下。再加入蒜片和红椒等进去翻炒。

炒着吃：把哈尔滨红肠切成片，和蔬菜一起炒一炒，味道更佳。 蒸着吃：把哈尔滨红肠放在蒸锅里蒸一下，口感更加软嫩，味道更佳。 配着吃：把哈尔滨红肠和米饭或者馒头一起搭配着吃，味道更佳。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。