鹿肉的功能和作用及禁忌 鹿肉的禁忌和最佳搭配

内容要点：

• 1、鹿肉的营养
• 2、鹿肉不能和什么一起吃?
• 3、饮食常识:什么人不能吃鹿肉?
• 4、鹿肉不能和啥一起吃
• 5、鹿肉有什么作用、能做哪些药膳?

鹿肉的营养

1、营养成分 蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。

2、鹿肉具有补脾益气、温肾壮阳的作用，对于新婚夫妇和肾气日衰的老年人而言，是一种不错的补益食品，另外，经常手脚冰冷的人群也可以食用。

3、鹿肉功效：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

4、鹿肉含有较为丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖、维生素等营养元素，是一种名副其实的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对人体的血液循环、神经系统发育等，都具有很好的作用。

5、鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。 加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。

鹿肉不能和什么一起吃?

1、不能与鹿肉同食的食物：鲇鱼。鲇鱼不适合和鹿肉一起吃是因为它有丰富的酶类以及其他生物活性物质哦，这些物质会和一些激素发生化学反应，一起吃的话可能会影响神经系统呢，所以还是不要放在一起吃了。鲍鱼。

2、鹿肉是不能随便搭配的哦，不能和鹿肉一起吃的食物有：鲇鱼 鲇鱼中丰富的酶类和其他生物活性物质很可能会与鹿肉中的某些激素发生不良的化学反应，会影响神经系统，甚至造成筋甲缩，不利于身体健康。

3、不能与鹿肉一起吃的食物：鹿肉与鲇鱼不可同食 鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩。

4、鹿肉与鲍鱼不可同食 鲍鱼《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼具有开胃和下膀胱水的功效，也不适宜与鹿肉一同食用。鹿肉与野鸡不可同食。

5、性味有所抵触，故不宜同食。肾炎患者不可多吃 鹿肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

饮食常识:什么人不能吃鹿肉?

1、肝火旺盛鹿肉的功能和作用及禁忌，气热津少的人鹿肉的功能和作用及禁忌，不适合吃鹿肉的功能和作用及禁忌，一般人都可以食用。命门火衰、阳虚精亏，腰脊冷痛之病人，常人食之能强身。鹿肉性温，味甘，熊补五脏、调血脉。《医林纂要》谓之“补脾胃，益气血，补助命门，*益精，暖腰肾。

2、一般人都能食用，但鹿肉性温，所以上火的人不能吃鹿肉， 以下是适宜吃鹿肉的人群： 新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

3、肝火旺盛的人群和有外伤的人群不适合吃鹿肉，另外胃肠道不好的人群也不适合吃鹿肉，因为鹿肉属于红肉系列，发热大补，这些人群吃鹿肉的功能和作用及禁忌了后反而对身体不利。

4、哪些人不能吃鹿肉 有外伤、阴虚阳亢或有热者忌食鹿肉的功能和作用及禁忌；炎热季节忌食。鹿肉的适用人群 一般人群均可食用。

鹿肉不能和啥一起吃

1、鹿肉是不能随便搭配的哦，不能和鹿肉一起吃的食物有：鲇鱼 鲇鱼中丰富的酶类和其他生物活性物质很可能会与鹿肉中的某些激素发生不良的化学反应，会影响神经系统，甚至造成筋甲缩，不利于身体健康。

2、不能与鹿肉同食的食物：鲇鱼。鲇鱼不适合和鹿肉一起吃是因为它有丰富的酶类以及其他生物活性物质哦，这些物质会和一些激素发生化学反应，一起吃的话可能会影响神经系统呢，所以还是不要放在一起吃了。鲍鱼。

3、不能与鹿肉一起吃的食物：鹿肉与鲇鱼不可同食 鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩。

4、鹿肉与鲍鱼不可同食 鲍鱼《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼具有开胃和下膀胱水的功效，也不适宜与鹿肉一同食用。鹿肉与野鸡不可同食。

5、性味有所抵触，故不宜同食。肾炎患者不可多吃 鹿肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

6、适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者。

鹿肉有什么作用、能做哪些药膳?

1、鹿肉、肉苁蓉两味同用补肾温阳，适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、畏寒等病症及用于肾阳素虚者的补益。(2)鹿肉大枣汤：鹿肉150克，大枣30克。二味共煮汤，肉熟后，饮汤食肉枣。

2、鹿肉作用：用于虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾虚阳衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。鹿肉功效：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。

3、，鹿肉黄芪汤：鹿肉120g，切块，黄芪30g，大枣10个。加水煎煮，煮至肉熟透，饮汤食肉。鹿肉配黄芪、大枣最能温补人之气血。适用于气血不足、虚羸少气或产后缺乳等。2，鹿肉杜仲汤：鹿肉120g，切块，杜仲12g。

4、主要功效：补五脏、益气血 推荐人群：该滋补药膳适用于一般人群，但是阴虚火旺、外感、热毒人群除外。材料：洋葱1个，芹菜250克，鹿肉500克，枸杞15克，鲜山药500克，生姜、料酒以及葱段各适量（4~5人量）。

5、鹿肉可药食两用，既可与中草药配伍，也可做药膳，还可用腌、卤、水煮、清蒸、滑炒、干煸等方法制作多种菜肴。\x0d\x0a鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血，助肾阳、填精髓、暖腰脊，补五脏，调血脉。