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白条猪肉的产出率是75%左右,其余是内脏、猪血、肠容物、胃容物等,由一个出品率的问题。一般内脏价不如白条肉值钱,相对来说是贬值的。
另外,生猪的出栏价格和屠宰场收购的价格还有差异。生猪定点屠宰以后,不允许个人私宰。屠宰场也要盈利,还有费用,一头猪10元的检疫费等。
综合来说,根据毛猪的价格高低,毛猪的价格加上4-5元是白条肉的价格。屠宰场的利润是40-50元左右/头的利润
猪价是指生猪价格。
一般分为外三元猪价格、内三元猪价格和土杂猪价格。
外三元猪价是指选用三个外来品种杂交而成的猪的价格;
内三元猪价是指选用在三个品种中选用一到两个国内品种杂交而成的猪的价格;
土杂猪猪价又称土三元猪价是指选用三个国内品种杂交而成的猪的价格。
2021年11月初毛猪的价格有所回升。我们吉林地区的毛猪收购价是7.5~8.5元之间。随着春节的临近。冬季的来临。猪肉的用量逐渐加大。生猪的价格也随之上涨。这是个好现象。不然我们养猪户都得赔钱养猪。也希望2022年生猪价格不要大起大落。给我们这些养猪户吃了定心丸。。
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